食材明细:
主料::奶油乳酪250克,消化饼干150克,
辅料::黄油70克,酸奶100克,砂糖50克,低筋面粉45克,葡萄干适量,椰蓉适量,
芝士条的做法步骤:
1.150g消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎擀细
2.70g黄油微波炉融化后将消化饼干倒入其中拌匀
3.倒入模具中用勺子认真压实!
4.撒上葡萄干,放入冰箱备用
5.250g奶油乳酪和50g砂糖一起隔水软化,搅匀
6.分几次加入鸡蛋液,搅匀
7.加入100g酸奶搅匀
8.筛入45g低筋面粉,搅匀
9.做好的面糊倒入刚才的模具里
10.抹平。撒入少许椰蓉
11.入烤箱,上下火,170度烤30分钟。取出凉凉后入冰箱冷藏
12.3小时候取出脱模,切成适当大小食用
小贴士:
我用的是8寸模具。最好是活底的,方便脱模,否则饼干底很容易碎的。
芝士就是力量,这句话真的很有道理。我就这样喜欢上了芝士,最初接触芝士,还是停留在购买各种再制干酪的阶段,现在我却喜欢买天然的cheese,这次选用了法国的羊奶奶酪做芝士球。颜值爆表,香喷喷金灿灿,爱不释口。
材料:
中筋粉100g,玉米淀粉28g,羊奶奶酪220g,面包糠100g,盐1勺,鸡蛋1个,苏打水195g,黑胡椒粉适量,开心果适量,橄榄油适量,
黄金芝士球的做法的做法步骤:
步骤1,准备齐全食材,这是我买的法国羊奶奶酪。
步骤2,将羊奶酪切成13g一份,分别搓成球,整齐地放在锡纸上后放入冰箱,冷藏10分钟
步骤3,此时准备鸡蛋,打散,然后加入苏打水,搅拌均匀。
步骤4,准备面粉和玉米淀粉
步骤5,将面粉玉米淀粉筛入鸡蛋液中,然后加入盐搅拌均匀。此时准备好面包糠
步骤6,将冷藏后的奶酪沾一下鸡蛋液后,裹上面包糠。
步骤7,依次排列在原来的锡纸上。
步骤8,重复第6步骤。再放入冰箱冷冻15分钟,使其变硬。
步骤9,在锅子里,倒入橄榄油,加热到190度。
步骤10,将芝士球放入油锅中煮2分钟左右偶尔翻翻面,直到金黄和脆,捞出沥干。
步骤11,食用前可以撒上黑胡椒粉和开心果。也可以沾番茄酱。
步骤12,成品图
材料:
金像高筋面粉360克,细砂糖50克,黄金芝士粉15克,盐4克,酵母3克,蛋液30克,水200克,黄油25克,
黄金芝士面包的做法的做法步骤:
步骤1,将除黄油外的所有放进面包机桶内,选择面包机的手工揉面程序开始揉面,15分钟后揉面结束,再选择一个揉面程序。
步骤2,第2个揉面程序结束后,放进软化的黄油,再开启一个15分钟的揉面程序。
步骤3,揉出完全阶段的簿膜。
步骤4,将面团手工揉圆,取出面包桶内的搅拌刀,再将面团放进面包桶里,选择米酒模式,进行发酵。
步骤5,面团发酵至2倍大,用手指沾点面粉插进去,孔不回缩。
步骤6,将面团取出,分割成3等份,揉圆,松弛15分钟。
步骤7,取一面团,擀开成椭圆形。
步骤8,翻面后左右两边各1/3处向内折。
步骤9,再翻面后将面团擀长,自上而下卷成卷,并轻压收口。
步骤10,依次将卷好的面团排入面包机桶中,开启发酵功能进行最后发酵。
步骤11,发酵至面包桶的8分满,开启烘烤功能,选择50分钟的烘烤时间。
步骤12,烘烤完成后立即脱模放凉。
食材明细:
主料::高筋粉300克,黄金芝士粉7克,牛奶45克,淡奶油120克,蛋液36克,细砂糖35克,盐4克,酵母6克,黄油35克,
黄金芝士吐司的做法步骤:
1.后油法,除黄油以外的所有原料都放进面包机,揉至扩展阶段,再加入黄油揉至完成阶段。
2.盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.将发酵好的面团排气擀开,底片捏薄。
4.由上而下卷起。
5.入模,将模子合盖锁住,放烤箱内二次发酵,烤箱内放入一杯温水,以保持烤箱内的湿度,待面团发酵至面团距离模子约1厘米时。
6.入预热烤箱中下层170度40分钟左右。 烤时一定要注意观察,上色差不多就盖锡纸。
喜欢《黄金芝士条的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士条专题,希望您能喜欢!