“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的黄金芝士面包，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
金像高筋面粉360克，细砂糖50克，黄金芝士粉15克，盐4克，酵母3克，蛋液30克，水200克，黄油25克
黄金芝士面包的做法步骤：
第1步将除黄油外的所有放进面包机桶内，选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序。第2个揉面程序结束后，放进软化的黄油，再开启一个15分钟的揉面程序。
第2步揉出完全阶段的簿膜。将面团手工揉圆，取出面包桶内的搅拌刀，再将面团放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵。
第3步面团发酵至2倍大，用手指沾点面粉插进去，孔不回缩。将面团取出，分割成3等份，揉圆，松弛15分钟。
第4步取一面团，擀开成椭圆形。翻面后左右两边各1/3处向内折。
第5步再翻面后将面团擀长，自上而下卷成卷，并轻压收口。依次将卷好的面团排入面包机桶中，开启发酵功能进行最后发酵。
第6步发酵至面包桶的8分满，开启烘烤功能，选择50分钟的烘烤时间。烘烤完成后立即脱模放凉。
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乳酪/肉松馅的黄金芝士面包
食材明细：
高筋面粉160克，低筋面粉32克，黄金芝士粉10克，黄油适量，砂糖适量，盐2.5克，奶油奶酪（馅料）150克，细砂糖（馅料）20克，柠檬汁（馅料）1/4小匙，饼干屑（馅料）10克，蛋液（装饰）适量，白芝麻（装饰）适量
乳酪/肉松馅的黄金芝士面包的做法步骤：
第1步按照先液体后粉类的顺序，水+蛋+盐+砂糖+面粉+芝士粉+奶粉+酵母的顺序，把除了黄油外的所有原料放入面包机搅拌桶内。执行面包机发面团步骤，待第一遍执行完毕后，加入黄油再重复一遍发面团步骤。如果惯用手揉面的可直接揉成扩展阶段后放到温暖处发酵至2倍大。我用了大约1个小时45分钟的样子。
第2步发酵好的面团排气等分成60-80克一个的面团，揉圆后松弛15分钟。此时来做乳酪内馅：将奶油奶酪室温软化+细砂糖+柠檬汁+饼干屑
第3步混合后搅拌均匀成光滑的糊状即可。取松弛好的面团用擀面杖适当的擀瘪，放入肉松，用手旋转的包严馅料封口。
第4步我做了两次，一次用的是乳酪馅，一次用的是肉松。乳酪的味道更喜欢。包好的面包，用余下的蛋液刷在表面。
第5步白芝麻放入小盘子中，把刷上蛋液的面包胚粘上白芝麻。按照相同步骤做好所有的生胚，放到模具中。
第6步放到温暖湿润的环境继续最后一次发酵。我放在了烤箱中，加了一碗水。发酵时间约1小时，没有细算时间。我是根据发酵状态来判断的。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10-15分钟左右，根据自家烤箱情况调整时间，见面包表面上色后即可取出。
小贴士：
1、奶酪馅里面用的饼干屑我是用奥利奥去夹心，研磨机打碎的。加入了黑色的奥利奥饼干屑颜色发灰，如果不喜欢灰色内馅的朋友可以用别的饼干代替。也可以用蛋糕屑都行。2、如果可以尽量的多塞内馅。发酵后烘焙熟的面包切开后内馅显得很少，所以能塞多少就赛多少吧，反正赛多少都不觉得多
芝士面包
食材明细：
高筋面粉140克，水大约80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，奶粉6克，沙拉酱适量，马苏里拉芝士60克
芝士面包的做法步骤：
第1步后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。取一个中间发酵好的面团，放在案板上，擀成椭圆形。
第2步从一头开始卷起，整成橄榄形,按此方法做好6个面包，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。在面团上挤上线条状的沙拉酱。
第3步然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
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