“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？小编现在推荐你阅读一下蒜苗肉丝袋饼，感谢您的参阅。
食材明细：
蒜苗1支，肉丝2/3杯，红萝卜丝1/4杯，袋饼1个，调味料Ａ：1大匙，糖1/3大匙，黑胡椒粉1小匙，香油2小匙，调味料Ｂ：1又1/2大，盐1/2小匙
蒜苗肉丝袋饼的做法步骤：
(1)将蒜苗去头，青色叶部份剥下，方便把泥沙洗掉，沥干水份后，茎、叶都斜切薄片备用，红萝卜用热水加盐1/2小匙，煮2∼3分钟后捞起沥干水份。
(2)将肉丝与调味料Ａ拌匀，腌约10分钟，再撒入太白粉拌匀，用热油过油，至肉丝呈八分熟后，用滤网捞起，将油沥干备用。
(3)袋饼放入烤箱中，以150℃烤4∼5分钟。把蒜苗、红萝卜丝、肉丝混合拌匀即成内馅。
(4)袋饼烤好后取出对切成半圆形，再将内馅夹入袋饼中，依序做好放入盘中即可。吃的时候用手握住袋口食用。
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蒜苗炒肉丝
食材明细：
蒜苗100克，香干50克，精肉50克
蒜苗炒肉丝的做法步骤：
1.准备的材料
2.起油锅炒肉丝
3.放入香干爆炒
4.放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起锅哦
肉丝豆腐干蒜苗
食材明细：
猪肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，酱油15克，植物油15克，精盐5克，姜丝少许。
肉丝豆腐干蒜苗的做法步骤：
（1）将猪肉洗净，切成丝；蒜苗择洗好，切成3厘米长的段；豆腐干切成丝。
（2）锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、酱油同炒，炒熟盛出。
（3）锅内油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗，精盐放入，炒熟盛出。
[特点]鲜香适口，蒜苗清香味浓，开胃。
[提示]蒜苗不要炒至过烂，熟时立即盛出。
蒜苗肉丝炒百叶
食材明细：
牛肚250克，猪肉(瘦)250克，青蒜100克，大葱5克，姜3克，盐2克，料酒3克，味精3克，料酒3克，花生油25克
蒜苗肉丝炒百叶的做法步骤：
1.将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段；大葱切末；姜切末。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精，翻炒均匀，淋上熟油，出锅即可。
肉丝炒饼
食材明细：
烙饼200克，圆白菜（包菜）半粒，里脊肉100克，大葱少许或花椒少许，红椒1根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉少许，料酒少许，味精少许，醋适量
肉丝炒饼的做法步骤：
1、将烙饼、包菜、红椒、肉丝分别切成丝儿，将肉丝放入碗内，调入少许淀粉、味精、老抽、料酒调匀腌制5分钟
2、炒锅内倒入适量油烧热后放入大葱或花椒爆出香味后倒入肉丝煸炒至变色
3、待肉丝变色后放入白菜丝翻炒几下后倒入饼丝、红椒丝一起翻炒2分钟
4、淋入少许味精、生抽炒匀后起锅，食用前可浇上少许醋（因为饼本身有咸味，所以不要再加盐）
小贴士：
1、这道炒饼是北方的家常主食，便宜又省时，我是认识木瓜后才认识它：）并同木瓜一样深深爱上它，来新加坡后一度两年没再吃过，前俩月朋友的先生回北京背了2张饼回来，在她家吃到后木瓜就犯病了，这次我回国索性背了3张大饼回来，一张可有一斤重啊……
2、炒饼其实真的一点技术含量都没有，我是这么觉着，如果吃素那么不加肉丝也可以，同样好吃，另外炒饼好吃的一个秘诀就是吃之前加少许醋拌匀了再吃，我能吃一大盘呢*^_^*
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