猴头菇炖花胶

食材明细：

主料：：猴头菇10克，瘦肉80克，花胶15克，老鸡100克，

辅料：：红枣9克，枸杞3克，姜片2片，

猴头菇炖花胶的做法步骤：

1.花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章

2.猴头菇用水浸泡一晚发好。切小块

3.瘦肉切块洗净飞水备用

4.老鸡切块洗净飞水备用

5.准备材料洗净备用

6.将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可

小贴士：

1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。

食材明细：

主料：：玉米适量，花胶适量，排骨适量，胡萝卜适量，猴头菇适量，

辅料：：姜适量，山药片适量，盐适量，枸杞适量，枣适量，

花胶排骨猴头菇汤的做法步骤：

1.花胶，提前五小时泡好。

2.猴头菇提前二小时泡好。

3.配料，洗干净，备用。

4.排骨，洗干净过热水。

5.凉水入锅，一次性加够水。

6.大火烧开后，转小火1.5小时，关火前十分钟加盐。

7.成品浓汤。

食材明细：

主料(8－10人份)：：猴头菇2个，花胶100g，小刺参5－6条，瘦肉600g，鸡脚7一8个，

辅料：：虫草花15g，新鲜淮山350g，红枣10个，枸杞子50g，陈皮3片，姜1小块，

养胃美颜猴头菇花胶汤的做法步骤：

1.瘦肉和鸡脚飞水，洗去浮沫。

2.发好的海参和花胶出水去腥。

3.把海参和花胶切块备好。

4.猴头菇泡发，剪去根蒂，洗几遍到水清，撕小块。

5.虫草花泡软洗净。

6.红枣洗净去核。

7.陈皮用热水泡软，刮去里面的白膜。

8.把以上材料放入汤锅，倒入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲2个小时。

9.鲜淮山去皮切小块，杞子洗净。

10.把杞子和鲜淮山放入汤里，继续煲半小时。

11.用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。(我家是不放盐的。)

12.鲜甜好喝，养胃养颜，适合男女老少的滋补靓汤。

食材明细：

猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量

猴头菇炖瘦肉的做法步骤：

1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。

3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。

4.加入适量盐调味即可。

食材明细：

用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

猴头菇炖乳鸽的做法步骤：

1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚，以及恶疮、疥疮等。

猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸，对食欲不振、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎具有一定食疗作用。

爱心提示

成菜营养丰富，老少皆宜。