食材明细:
主料(8-10人份)::猴头菇2个,花胶100g,小刺参5-6条,瘦肉600g,鸡脚7一8个,
辅料::虫草花15g,新鲜淮山350g,红枣10个,枸杞子50g,陈皮3片,姜1小块,
养胃美颜猴头菇花胶汤的做法步骤:
1.瘦肉和鸡脚飞水,洗去浮沫。
2.发好的海参和花胶出水去腥。
3.把海参和花胶切块备好。
4.猴头菇泡发,剪去根蒂,洗几遍到水清,撕小块。
5.虫草花泡软洗净。
6.红枣洗净去核。
7.陈皮用热水泡软,刮去里面的白膜。
8.把以上材料放入汤锅,倒入适量的水,大火烧开10分钟,转小火煲2个小时。
9.鲜淮山去皮切小块,杞子洗净。
10.把杞子和鲜淮山放入汤里,继续煲半小时。
11.用隔油勺撇去肥油,放盐调味即可。(我家是不放盐的。)
12.鲜甜好喝,养胃养颜,适合男女老少的滋补靓汤。
食材明细:
主料::排骨500克,猴头菇35克,虫草花20克,竹荪5个,莲子25克,
辅料::姜3片,盐适量,
猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.猴头菇浸泡几个小时,再用温水反复搓洗猴头菇的黄色
3.再把猴头菇抓干切成小块
4.虫草花洗干净,莲子洗净去芯
5.排骨焯水捞出冲去浮沫
6.把排骨和姜片放入锅中,加足量水烧开撇去浮沫
7.放入猴头菇、虫草花和莲子,小火慢煲1.5小时
8.竹荪撕去菌裙即白色网衣部分(喜欢吃菌裙的也可以不撕),剪去两端,用淡盐水浸泡10分钟,再切小段
9.加入竹荪再煲15分钟
10.最入加盐调味即可
小贴士:
猴头菇的处理不能偷懒,否则会有苦味。
材料:
排骨500g,猴头菇20g,虫草花20g,竹荪10g,莲子10g,,
猴头菇养胃汤的做法的做法步骤:
步骤1,浸泡食材5分钟
步骤2,排骨烧开去血水。放入炖煲。加适量的盐。
步骤3,用电炖盅3小时。猴头菇养胃是极好的~
食材明细:
主料::猴头菇2个,猪龙骨300克,红枣3个,枸杞10克,
辅料::盐1勺,
养胃食疗----------猴头菇红枣枸杞汤的做法步骤:
1.猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。
2.泡出这样的黃色水就捞出挤干猴头菇,重新加水继续浸泡,反复多次,直至猴头菇水变清。(反复浸泡是为去除它的苦味,防止汤带苦味)
3.泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并用手将猴头菇撕成小片。
4.电压力锅内放水,放一蒸架,注入刚刚好没过蒸架的水量。
5.取一合适的不锈钢盆,放在蒸架上。
6.将撕成小块的猴头菇、洗好的猪骨、红枣及枸杞放进不锈钢盆。
7.不锈钢盆内倒入9分满淸水。
8.盖好盖子,按下煲汤键,显示煲汤完成后再次按下煲汤键,加煲一次,汤材的味及营养才能完全释放出来。
9.约1小时多点,一锅香香的汤就好啦。
10.猴头菇汤有着非常好闻的菌香及淸淡而鲜美的囗感!
小贴士:
1、猪骨要选用不油腻的龙骨及扇骨类。
2、猴头菇一定要泡洗彻底并去掉蒂部,以免汤带苦味影响口感。
3、隔水炖汤更原汁原味。
感谢您阅读“97美食网”的《猴头菇虫草花养胃汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猴头菇丸子汤专题,希望您能喜欢!