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1.萝卜红枣排骨煲
食材明细:
主料::排骨980g,
辅料::红枣8粒,姜适量,白萝卜适量,
配料::盐适量,醋适量,
萝卜红枣排骨煲的做法步骤:
1.排骨泡去血水。
2.放到锅里,大火烧开,撇去浮沫,放入姜片,转小火炖至半小时。
3.放红枣。
4.放入做萝卜盅时的边角料及盐。
5.大火烧开再转小火,炖至萝卜熟烂。
6.出锅前滴入几滴醋。ok
小贴士:
1.枣也可以和排骨一起放,但会炖的特别烂,不喜欢就后放。
2.骨汤里滴入醋是为了钙更好的被身体吸收。
2.山药红枣煲排骨
食材明细:
主料::排骨1000克,山药500克,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,红枣适量,
山药红枣煲排骨的做法步骤:
1.准备好排骨
2.准备好山药
3.山药去皮,洗净,切大块,浸入清水待用
4.排骨洗净,放入冷水,焯2分钟捞出漂净
5.取砂锅,放入排骨
6.放葱结,姜片,红枣
7.加水,料酒,大火煮开5分钟
8.撇去浮末,小火炖80分钟左右。
9.放入山药,大火煮开,小火煲至山药酥
10.加盐煲5分钟,撒些葱花即可
小贴士:
1.调料尽量少放,保持原汁原味.
2.红枣的量适量,多了汤味甜.
3.排骨可以多煲点时间,补钙。
3.排骨红枣泥鳅煲
食材明细:
泥鳅300克,猪排骨(大排)200克,枣(干)30克,姜5克,盐2克,味精1克
排骨红枣泥鳅煲的做法步骤:
1. 泥鳅用滚开水浸烫至死,除去表面粘液及内脏;
2. 猪排骨剁成寸段,用水冲去血污;
3. 锅内放水烧开,把洗净的排骨放入锅内焯一下水;
4. 红枣也用水洗净;
5. 砂煲内放入焯好的排骨和姜片,倒入汤,放在火上烧沸,加盖,用小火煲1小时左右;
6. 至排骨七八成熟时,再放入泥鳅、红枣,继续用小火煲1小时;
7. 至熟烂后,放精盐、味精调好口味即成。
小贴士:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
4.山药红枣煲排骨做法大全 山药红枣煲排骨的做法大全
山药红枣煲排骨
在我们老家,山药一贯就是好东西,记得刚刚从厦门回到老家,乡下亲戚来,大部分都送的是山药。 用山药煲排骨,放几粒红枣,很是滋补。 山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,
食材配方
主料:
排骨
1000g山药
500g辅料:料酒
适量盐
适量姜
适量葱
适量红枣
适量
做法 共10个步骤
1.准备好排骨
2.准备好山药
3.山药去皮,洗净,切大块,浸入清水待用
4.排骨洗净,放入冷水,焯2分钟捞出漂净
5.取砂锅,放入排骨
6.放葱结,姜片,红枣
7.加水,料酒,大火煮开5分钟
8.撇去浮末,小火炖80分钟左右。
9.放入山药,大火煮开,小火煲至山药酥
10.加盐煲5分钟,撒些葱花即可
5.莲藕红豆红枣陈皮煲排骨
莲藕红豆红枣陈皮煲排骨
材料:莲藕500克,红豆100克,陈皮1块,红枣6颗,生姜2片,排骨500克。
莲藕红豆红枣陈皮煲排骨的做法
1、请用洗菜专用菜瓜布或牙刷将莲藕刷洗干净,切成块状;红豆洗净后浸泡一夜,再沥干;陈皮泡软,刮去皮白色果瓤,再洗净;红枣洗净去核;生姜洗净后刮皮切片。
2、猪排骨洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。
锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
此汤补虚养血、强身健体,家中老幼多饮此汤,有增强体质的功用。
猪肉配芋头,强身能防癌
猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
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更新时间:2023/11/03