食材明细:
土豆1个,胡萝卜1根,鸡蛋1颗,面粉半小杯,花椒粉1勺,盐1勺
土豆丸子的做法步骤:
第1步土豆和胡萝卜分别剁碎,打入一颗鸡蛋,倒入半杯面粉,加入盐、花椒粉,一个劲的搅和拌匀他们,如图所示。锅里放油烧制八分热,用你的小手搓成小丸子下锅炸。丸子尽量控制的小点,不然容易里边炸的不到位软踏踏的。
第2步刚下锅让他们炸一会,底下定住型了在翻面炸。炸到颜色金黄了就可以捞出来吃啦。出锅啦,我喜欢吃略微带着点焦的口感。
第3步喜欢吃番茄酱的也可以加点,味道也是不赖的。
食材明细:
豆腐250克,肉末50克,海米15克,海带丝200克,瘦五花猪肉250克,酱油50克,精盐,味精,淀粉,葱,姜,花生油各适量。
红烧豆腐丸子的做法步骤:
1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。
2、将上料做成大丸子。
3、把花生油倒入锅内,烧至五成熟时,放入大丸子,炸好。
4、五花肉切块红烧后加入海带丝,再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内,用文火炖1小时后即可食用。
食材明细:
主料::猪肉馅500克,鹌鹑蛋500克,
辅料::莲藕300克,馒头1个,
配料::植物油适量,香油适量,精盐适量,酱油适量,料酒适量,味精适量,五香粉适量,淀粉适量,生姜适量,
红烧象眼丸子的做法步骤:
1.准备好所以食材。
2.肉馅里加入 酱油 料酒 姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。顺着一个方向搅拌均匀, 用手摔打至粘稠。
3.鹌鹑蛋用水煮熟。
4.剥去鹌鹑蛋的蛋皮备用。
5.馒头切块用冷水泡透成面糊。
6.把莲藕洗净去皮,剁碎。
7.剁碎的莲藕加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
8.把馒头糊挤干水分,放进打好的肉馅里。
9.搅拌均匀成粘稠状。
10.取一勺 肉馅,在手上按扁,把鹌鹑蛋放在按扁的肉饼上,轻轻包起来,滚圆。
11.逐个做好。
12.下入,油温八成热的油锅里
13.炸至表面金黄后捞出。
14.把葱切段,姜切丝,准备一粒八角备用。
15.锅中留底油,爆香大料。 下入葱姜炒香。
16.加入清水 酱油 糖 盐烧开。
17.放入炸好的丸子,汤汁烧开后关小火。
18.炖至汤汁收干浓缩即可。
小贴士:
丸子加入馒头可以使丸子更加松软,丸子一次可以多炸出几个,放入冰箱冷冻,随吃随取。馅料中也可加入香菇 豆腐 荸荠等。。
食材明细:
主料::土豆丸子一公斤(3人份),胡萝卜一根,芹菜两根,洋葱半个,火腿丁100克,番茄酱800ml,
辅料::盐适量,料酒适量,罗勒适量,橄榄油适量,
意大利土豆丸子的做法步骤:
1.切好配料待用。
2.放入火腿丁炸至焦黄。
3.锅里热油放入大蒜爆香
4.放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。
5.倒入少许料酒拌均匀。
6.倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟。
7.番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀。
8.另外锅里水放少许盐和油,水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。
9.把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了。
小贴士:
意大利餐调味料一般比较简单,多层次的味道从配料里取得!
食材明细:
主料::小土豆2个,
辅料::早餐火腿适量,
配料::沙拉适量,牛奶适量,盐适量,
土豆小丸子的做法步骤:
1.尽量选用面的小土豆两个
2.切成小丁,套上保险袋放进微波炉大概4至5分钟即可
3.放切好的火腿丁,放少许牛奶、沙拉和盐,搅拌均匀
4.带上一次性手套,团成小丸子球球,在根据自己的喜好摆盘即可
小贴士:
这个土豆小丸子配上麦片粥一起当做早餐是不错的选择。
食材明细:
主料::土豆250g,小葱适量,泡面一包,玉米粒15g,糯米粉50g,
辅料::油适量,
泡面土豆丸子的做法步骤:
1.土豆去皮切片蒸熟
2.把方便面放进一个保鲜袋中 用擀面杖敲碎 备用
3.土豆压成泥状 把方便面盐包、酱包(我只放了一半)糯米粉、小葱、玉米粒加进去 搅拌均匀(土豆含水量不同 糯米粉适当加减)
4.诺~变成酱紫
5.揪一坨面团 滚满方便面碎 再稍微握紧一点 防止炸时方便面掉下来~。依次把剩下的都做好~
6.热锅下油。小火慢炸 炸5、6分钟左右 表面金黄就可以出锅了??
7.成品 香香脆脆的。
8.成品 有方便面的味道 又有我加的玉米、香葱这种新鲜蔬菜的味道……很有嚼劲!好吃~
小贴士:
1 糯米粉也可换成玉米粉、面粉之类的 哪种粉口感有些差异 看个人爱好
2 数百不宜加太多 只是稍微加一点点综合一下味道 加太多油炸时会不成形 容易散开的!
3 做的分量多少、咸^_^自己喜欢的咸淡来决定放多少调料……
4 小葱、玉米粒可以自行换成胡萝卜、洋葱、火腿、土豆粒之类的适合油炸食品的蔬菜
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