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1.包菜炒木耳
食材明细:
主料::木耳一把,包菜半斤,猪肉二两,
辅料::油适量,盐两小勺,生抽适量,
包菜炒木耳的做法步骤:
1.木耳提前泡发
2.泡发后洗净撕小朵
3.包菜洗净切片
4.猪肉切片
5.热油翻炒猪肉,把肥的部分炒出油
6.放入包菜翻炒三五分钟,期间加入适量水防止粘锅
7.加入木耳翻炒
8.期间加入盐和生抽翻炒两三分钟即可
9.成品
2.红椒炒木耳
材料:
干木耳丝、蒜、红椒、植物油、盐、鸡粉
做法:
1、干木耳丝用温水泡软(中途换2-3次水),清洗干净。
2、烧沸一锅水,入木耳丝焯烫30秒,捞出沥干。
3、蒜球剥皮剁成末;红椒切细丝。
4、坐锅烧油,倒入蒜末,煸炒至香味溢出。
5、下红椒丝翻炒,最后入木耳丝同炒2分钟。
6、少许盐、鸡粉调味,即可。
小贴士:
1、新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解。食用时,干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒。但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大程度析走有害物质。
2、适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。孕妇、有出血性疾病、腹泻的人应不食或少食。
3.拌包菜木耳
食材明细:
主料:包菜小半个
辅料:木耳8片,胡萝卜半根
拌包菜木耳的做法步骤:
1,食材,泡发的木耳,包菜,胡萝卜,
2,全部切丝
3,水开加点盐焯水,加盐可以入底味,使菜不变色
4,捞出凉凉,挤去水份
5,蒜切碎,香菜,小米辣切碎
6,锅中炸花椒油
7,捞去花椒,下入蒜末煸香
8,在菜里加入生抽,适量的盐糖,鸡精,香菜,小米辣,把炸好的蒜油倒入,拌匀
9,成品!简单低脂,比炒的好吃!
10,成品!
4.土豆红椒丝
土豆的做法有很多中,今天给大家带来一道比较新鲜的菜品,土豆红椒丝,其做法简单易学,味道却是十分美味的呢。
土豆红椒丝
原料:土豆500克,红辣椒丝适量,蒜、醋、熟油、盐、味精少许。
土豆红椒丝的做法
1、将土豆洗净去皮。
2、将土豆切成细丝。
3、用开水焯一下,晾凉控干。
4、蒜切成末,再将各种调料与土豆丝拌匀装盘即可。
特点:嫩、清淡微辣。
网站小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
5.红椒茄丝
食材明细:
主料::茄子适量,鲜红椒适量,
红椒茄丝的做法步骤:
1.各类调料:糯米醋 橄榄油 生抽 味精 冰糖 盐
2.茄子、鲜红椒
3.分别将它们切成丝
4.蒜瓣去皮
5.干锅小火,锅热,放蒜瓣
6.将茄丝入锅
7.加冰糖水一勺,盐
8.加醋、生抽,翻炒,至茄
9.加生抽,翻炒,至茄熟
10.加红椒丝,翻炒
11.红椒断生,关火,加味精
12.装盘,上桌
小贴士:
茄丝不要切的太细
![红椒包菜木耳丝](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03