食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上红椒炒薯丝，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：红薯3个，
辅料：：红椒1个，小葱1根，油适量，盐适量，
红椒炒薯丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.红薯去皮后切成细丝；
3.将红薯丝放入冷水中反复冲洗几次；
4.红椒也切成细丝备用；
5.热锅凉油， 放入红薯丝进去翻炒；
6.翻炒至红薯丝变色；
7.再加入红椒丝进去翻炒；
8.最后加入适量的盐调味即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 红薯丝多用清水冲洗几道， 是为了去除里面所含的淀粉； 2. 炒红薯丝时要比平常多放点油，炒的时候煎一下红薯丝，这样更能保持红薯丝的脆脆的口感。
97Msw.com相关知识
红椒青蒜炒瓜丝
食材明细：
主料：：冬瓜200克，红菜椒1个，青蒜50克，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蚝油适量，
红椒青蒜炒瓜丝的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成冬瓜丝。红椒洗净切成丝，青椒洗净切段，姜切丝。
2.炒锅上火，倒入油烧热，下姜丝爆锅，然后放入冬瓜丝翻炒。
3.倒入少许水稍焖一下，把冬瓜焖熟。
4.放入一些蚝油同焖。
5.冬瓜熟后放入红椒翻炒翻炒。
6.放入青蒜翻炒翻炒。
7.尝尝味后放入适量盐翻炒均匀即可起锅。
小贴士：
因为放了蚝油，所以我没放鸡精或味精等提味品，喜欢的人可以放一点。
红椒韭菜炒干丝
食材明细：
主料：：豆腐皮200克，韭菜适量，
辅料：：大蒜适量，红椒一只，
配料：：食用油适量，食盐一小匙半，生抽适量，
红椒韭菜炒干丝的做法步骤：
1.这是整张的豆腐皮，可以卷起来切丝。
2.切好干丝。
3.切好韭菜。
4.切好红椒丝、和蒜片。
5.将水烧开，加入干丝焯一下。约10秒钟，然后捞出过冷水。
6.热锅温油，加入蒜和红椒丝用小火炒一下。
7.加入韭菜快速翻匀。
8.加入干丝炒匀。（会结团哦，可以用筷子拔开）
9.炒匀后，加入食盐和生抽，炒匀就可以出锅了。
小贴士：
1、韭菜鲜嫩，翻炒要快，所以事先将干丝焯一下水，省时也可以去一下豆腥味。
2、炒的时候干丝会结团，切的时候可以将豆腐皮一分为四再切，也可以利用锅铲在锅‘切’，嘻嘻。
相信《红椒炒薯丝》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题，希望您能喜欢！
