好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上青红椒肉丝木耳的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
材料：
青椒，红椒，五花肉，木耳，蒜，生抽，盐，味精，
青红椒肉丝木耳的做法的做法步骤：
步骤1，青椒和红椒洗净切块，发好的干木耳去根撕成小朵
步骤2，五花肉切片，大蒜切片
步骤3，热锅冷油翻炒五花肉，至变色后加入蒜片翻炒出香味
步骤4，加入木耳翻炒入味，倒入适量生抽，大约翻炒两分钟
步骤5，加入青椒和红椒继续翻炒，两到三分钟即可，加盐、味精，出锅即可
步骤6，成品
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青红椒炒肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉200克，青椒一个，小米辣两个，葱一段，姜一块，红椒一个，
辅料：：味极鲜生抽一勺，盐适量，胡椒粉半勺，料酒两勺，鸡粉一勺，
青红椒炒肉丝的做法步骤：
1.准备好主料
2.里脊肉切丝
3.青红椒切丝
4.对个腌料水，葱姜花椒适量加水，用手用力攥葱姜花椒攥出味，这样在腌制肉时肉不会有腥味的，放置五分钟
5.肉丝里加入适量的盐两勺料酒和半小勺胡椒粉，用手抓一会，等肉抓粘了就往里面加一点葱姜水，然后在抓一会在加葱姜水，反复四次往肉里打的水就差不多了，这样炒肉丝时肉会很嫩，连蛋清都省了，最后加一点淀粉抓两下在加一些油抓几下放置腌制二十分钟
6.切点葱姜丝和小米辣丝，小米辣切好忘了拍了
7.锅中做底油，底油稍微放的宽一些
8.然后放入肉丝中小火滑炒
9.肉丝滑炒好后放入葱姜丝和小米辣丝和一勺料酒煸出香味在放入青红椒丝，然后放入适量的盐，一勺味极鲜生抽，一勺鸡精炒至青红椒断生即可出锅，喜欢麻味的还可以临出锅前淋上一勺花椒油
10.成品图
虾仁木耳青红椒
食材明细：
主料：：虾200g，黑木耳50g，青椒20g，红椒30g，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，醋适量，黄酒适量，生抽适量，猪油适量，蒜适量，
虾仁木耳青红椒的做法步骤：
1.虾，洗净，去虾头，用黄酒腌制
2.青红椒切菱形块
3.干锅小火，将锅预热，倒油
4.倒入虾仁，小火翻炒
5.虾变色，倒入青红椒，滴几滴醋，加盐，糖，生抽，蒜，中火翻炒
6.青红椒变色，倒入洗发好的黑木耳，继续中大火翻炒
7.一分钟之后，加入猪油
8.大火翻炒两下，油化开。关火
9.装盘，上桌
小贴士：
黑木耳不要放早了，否则口感不佳
青红椒面筋炒肉丝的做法
下饭、好看、香！
材料：
瘦肉50g，水面筋350g，青红椒各1个，，
青红椒面筋炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青红椒切丝
步骤2，面筋用手切成适中条状
步骤3，肉丝用盐、料酒、少量生粉腌制一会
步骤4，锅里放油先爆香肉丝再放面筋翻炒1分钟，放辣椒、老抽、生抽，中途感觉有点干时少放一点水，3分钟后出锅！鲜、香、下饭！
红椒木耳炒肉丝
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：红椒适量，黑木耳适量，
配料：：大蒜适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，
红椒木耳炒肉丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.把黑木耳泡发。
3.把泡发好的黑木耳切丝。
4.切好姜、葱、蒜、红椒丝。
5.把肉切丝，加点料酒和淀粉抓匀。
6.炒香葱和蒜。
7.加入肉炒翻炒。
8.炒至变色，加入生抽和老抽。
9.再炒几下。
10.加入黑木耳炒一炒。
11.加入红椒丝和葱花。
12.加入盐再炒二三分钟即可。
13.加入少许盐，炒匀即可装盘。
小贴士：
1、炒肉丝选猪前腿肉更好哦。
2、酱油有咸味，加盐要少许。
青红椒香干炒肉丝的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉适量，香干两至三块，青椒一个，红椒一个，生姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，，
青红椒香干炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材。（肉丝和调料忘记拍了。）
步骤2，坐锅烧热加入食用油放入姜丝爆香再放入肉丝滑炒（肉丝需要腌制的，放入适量盐、适量水淀粉抓匀即可）
步骤3，肉丝炒好装盘待用用锅内的底油直接炒香干待香干焦黄时放入适量生抽和适量耗油至香干上色再放入青红椒翻炒三十秒放入提前炒好的肉丝放入少许盐提味放入少许鸡精翻炒均匀方可出锅
青红椒木耳炒山药的做法
材料：
山药，青椒，剁椒，黑木耳，食用油适量，香油适量，高汤适量，盐适量，蒜泥适量，，
青红椒木耳炒山药的做法的做法步骤：
步骤1，泡发好黑木耳；
步骤2，山药去皮后滚刀切成块；
步骤3，放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色；
步骤4，青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形；
步骤5，大火热锅后加入食用油；
步骤6，先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒；
步骤7，加入黑木耳后颠锅继续翻炒；
步骤8，加入适量的盐；
步骤9，加入两三小勺高汤继续翻炒；
步骤10，最后淋上香油就可以出锅了。
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