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1.红番茄醋拌嫩海带(1)
食材明细:
主料:--红番茄2个,干嫩海带15克(泡水10分钟还原)--,
调料:鸡精2大匙,米醋或柠檬汁1大匙,酱油1小匙,糖1大匙,冷开水1小匙
红番茄醋拌嫩海带的做法步骤:
1.番茄底部若先用刀划上十字,再用开水烫,轻轻松松把皮剥下来,去皮、去籽,切成约1公分丁状。
2.所有调味料混合拌匀后,加入红番茄和切段嫩海带,轻松搅拌几下即可。
注意:材料和调味料可备好,吃前再混合拌匀,太早拌好放久了,会使得海带芽变黄,虽然味道不变,但是会影响视觉。
2.凉拌红番茄
食材明细:
主料::西红柿适量,
辅料::茉莉花适量,冰块适量,
配料::桂花酱2勺,白糖适量,
凉拌红番茄的做法步骤:
1.准备的番茄 桂花酱 茉莉花。
2.洗净的番茄用开水烫一下,撕去外皮。
3.去皮的番茄切成块装盘。
4.用少许的白糖,两勺桂花酱,洗净的茉莉花和冰块拌匀即可。
小贴士:
新鲜的茉莉花用水冲洗干净,干茉莉花事先用热水泡开。
没有冰块就放入冰箱冷藏一下口感更好。
3.网红番茄饭
食材明细:
主料::番茄1个,玉米一根,胡萝卜一根,蘑菇十多个,腊肠两条,火腿两条,虾米适量,
辅料::食用油一点点,盐一点点,
网红番茄饭的做法步骤:
1.腊肠热水烫去表皮切片,火腿也切片,蘑菇热水泡软切条,玉米洗净剥粒,胡萝卜削皮洗净切小块,虾米洗干净,番茄底部用刀划十字。
3.饭煮好后,去番茄皮,把所有食材搅拌均匀即可。咸香又带着种酸甜的味道,让人胃口大开【我的番茄底部忘记划刀了,比较不易撕皮】。
4.醋拌海带丝
食材明细:
海带,红辣椒,葱白,调味酱料:醋.3大匙,糖3大匙,香油1小匙,鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙,酱料的份量可依海带的量增加!。
醋拌海带丝的做法步骤:
1.将海带洗净后切小段,并放入锅中煮至微软,捞起备用
2.红辣椒切丝,葱白切丝,加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可(拌好后放冰箱冷藏约半天,味道会更好吃)
5.醋泡海带
食材明细:
主料::厚海带皮400克,
辅料::香菜3克,
配料::蒜12克,小米椒12克,生抽20克,小米醋25克,白糖10克,味精6克,盐8克,米酒5克,辣鲜露8克,
醋泡海带的做法步骤:
1.泡发好的厚海带皮。
2.米椒切段,蒜切片,备生抽、小米醋。
3.将海带切成4*3厘米的菱形片。
4.切好的海带。
5.海带入开水中焯制。
6.加米酒。
7.焯好的海带。
8.坐锅入开水。(300克)
9.放米椒、蒜片。
10.放醋。
11.放生抽。
12.放盐。
13.放糖。
14.放味精。
15.放鲜味汁。
16.将味汁烧开,倒入碗中。
17.晾凉后倒入装有海带的碗中。
18.侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
小贴士:
喜欢吃辣的美食家放辣鲜露。
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更新时间:2023/11/03