食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出油醋番茄(1)，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：小蕃茄300克，橄榄油2汤匙，
辅料：：醋适量，蜂蜜少许，盐少许，黑胡椒粉少许，
油醋番茄的做法步骤：
1.准备材料。
2.将蕃茄洗干净，去掉叶子，切块。
3.调油醋汁。将橄榄油、蜂蜜、醋（或柠檬汁）、盐和黑胡椒，搅拌均匀。一般油和醋（或柠檬汁）的最佳比例是3：1，这个比例的味道就不会差到哪儿去哦。
4.将适量油醋汁倒在蕃茄上，搅拌均匀。当然，我喜欢加点柠檬，美观，酸爽又带劲
5.可以吃啦。
6.减肥餐
小贴士：
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保健番茄醋
食材明细：
番茄600克，冰糖500克，陈醋600克
保健番茄醋的做法步骤：
1. 将番茄洗净，沥干水分晾干，去除果蒂后，再切成小片；
2. 以一层番茄片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月，即可开封稀释饮用。
小贴士：
1. 建议选择果实熟透较红的番茄酿制，水果味道较浓郁；2. 饭后以8倍冷开水稀释饮用，番茄果肉则可当蜜饯食用。若不如糖酿制番茄醋，有助于稳定血糖，适合糖尿病患者饮用。番茄：西红柿忌与石榴同食。
油醋汁红虾沙拉(1)
食材明细：
主料：：阿根廷红虾4只，蜜汁黑椒鸡扒一片，
辅料：：地中海油醋汁2小包，圣女果4个，水萝卜4个，芦笋少许，苦菊少许，姜片3片，
油醋汁红虾沙拉的做法步骤：
1.准备食材：红虾和鸡扒
2.准备的蔬菜清洗干净待用
3.清洗红虾，用牙签从虾背间的接缝处挑出虾线，轻轻一拉即可
4.小锅中放入适量的清水，放入姜片，大火烧开，放入红虾，中火煮4分钟，煮熟的红虾快速捞出，煮虾的时间不要长，避免肉质变老
5.平底不沾锅中放入薄薄一层清水，中火烧开，放入已化冻的黑椒鸡扒
6.鸡扒放进后不要着急翻面，煎2分钟后翻面
7.继续翻煎2分钟至表面微微焦黄，即可起锅
8.芦笋削掉老皮焯水后捞出，浸在冷水中待用
9.水萝卜切薄片、圣女果对切四瓣，苦菊用手撕碎，与降温后的芦笋全部放入调料碗中
10.煎好的鸡扒切小丁
11.煮熟的红虾去皮、头，保留尾部，全部放入调料碗中
12.淋上地中海油醋汁，拌匀即可上桌
小贴士：
1、 鸡扒下锅之前务必提前化冻，如果不想吃太嫩的鸡肉，清水可以多放一点；若非不粘锅，可在水中滴入几滴植物油；
2、 煮红虾务必开水下锅，煮4分钟效果最好，虾肉口感鲜甜，若长时间煮，肉质会发硬。
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