食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“夏季涮食首选【浓汤红番茄火锅】”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鲜香菇适量，金针菇适量，方腿适量，褔袋适量，各类丸子适量，香菜适量，
辅料：：红果家番茄火锅底料一包，
夏季涮食首选【浓汤红番茄火锅】的做法步骤：
1.首先鲜香菇洗净切花刀。
2.金针菇洗净去根。
3.褔袋及丸子从冰箱取出解冻。
4.整理好全部喜欢的配菜。
5.锅内加入水1.2升，通电烧开。
6.将番茄火锅底料包装打开，全部挤入水中。
7.用勺搅散。汤汁红红的、浓浓的、亮亮的，散发着淡淡的番茄香。
8.把配菜码入。
9.开大火煮熟。蔬菜可以边涮边吃。
10.开涮吧~~在炎炎夏日，来上一锅，让我们把营养、健康还有美味都伴着红番茄一起涮出来吧。
小贴士：
一锅水中加入一袋底料，味道清香浓浓爽口的番茄锅就完成了，这个量足以满足一家三、四口人的需求。
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涮菜火锅
食材明细：
主料：：白菜适量，西葫适量，鱼丸适量，虾适量，肥牛片适量，冻豆腐适量，粉丝适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：涮菜料适量，芝麻酱适量，
涮菜火锅的做法步骤：
1.看看原料吧
2.香菜切碎。
3.冻豆腐切片。
4.西葫切片。
5.大白菜切块。
6.涮材料挤入芝麻酱中调匀，用作蘸料。（也可以用涮菜料直接蘸食）
7.香菜放入调好的蘸料中，用来蘸食各种食材。
8.锅中码好白菜，冻豆腐，鱼丸。
9.放入清汤。
10.开过后，放入虾，西葫，肥牛片，蘸涮菜料食用。
网红番茄饭
食材明细：
主料：：番茄1个，玉米一根，胡萝卜一根，蘑菇十多个，腊肠两条，火腿两条，虾米适量，
辅料：：食用油一点点，盐一点点，
网红番茄饭的做法步骤：
1.腊肠热水烫去表皮切片，火腿也切片，蘑菇热水泡软切条，玉米洗净剥粒，胡萝卜削皮洗净切小块，虾米洗干净，番茄底部用刀划十字。
3.饭煮好后，去番茄皮，把所有食材搅拌均匀即可。咸香又带着种酸甜的味道，让人胃口大开【我的番茄底部忘记划刀了，比较不易撕皮】。
涮鸡肉片火锅
食材明细：
嫩鸡脯肉(净)600克，鸡肫300克，笋片75克，雪里红咸菜梗末50克蘑菇片50克，豆苗或菠菜50克，调料选用：精盐3克，熟酱油50克，料酒15克，芝麻酱50克，猪油25克，鲜汤1250克。
涮鸡肉片火锅的做法步骤：
1、将鸡脯肉（取嫩草鸡）去皮、去筋切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片，分装两盘；鸡肫去皮、去筋切成薄片，装盘。奖鸡脯肉盘、鸡肫盘上桌，放在火锅周围。菠菜择洗干净。
2、将熟酱油、芝麻酱分别装在小碟内，上桌供蘸食用。
3、火锅中加入鲜汤，放入笋片、蘑菇片、雪菜梗末、熟猪油，点燃火锅，烧沸，加料酒、盐、味精，烧至笋片熟，将火锅端上桌。就食时，将鸡片、鸡肫分批放入火锅内，烫至断生，即捞出蘸调料食用。待鸡片、鸡肫吃完后，放入菠菜，随即连菜带汤一起食用。
红番茄醋拌嫩海带
食材明细：
--红番茄2个，干嫩海带15克(泡水10分钟还原)，--。鸡精2大匙，米醋或柠檬汁1大匙，酱油1小匙，糖1大匙，冷开水1小匙。
红番茄醋拌嫩海带的做法步骤：
1.番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1公分丁状。
2.所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。
注意:材料和调味料可备好，吃前再混合拌匀，太早拌好放久了，会使得海带芽变黄，虽然味道不变，但是会影响视觉。
乌鸡浓汤火锅
食材明细：
主料：：乌鸡适量，红枣适量，甜玉米适量，枸杞子适量，任意蔬菜适量，
辅料：：浓汤宝适量，
乌鸡浓汤火锅的做法步骤：
1.备乌鸡等任意材料
2.浓汤宝放水内煮开后下乌鸡、红枣枸、杞子煮10分钟左右
3.下玉米再煮个5分钟
4.下其他火锅食材煮边吃
浓汤杂锦火锅
食材明细：
主料：：鸭蛋1个，皮蛋2个，榨菜适量，猪肉1小块，油豆腐十来个，金针菇适量，生菜适量，
辅料：：盐适量，
浓汤杂锦火锅的做法步骤：
1.鸭蛋1个，皮蛋2个，猪肉一小块，榨菜适量，油豆腐适量准备。
2.皮蛋去除外面的泥巴，洗净，和鸭蛋一起在加水煮熟。
3.猪肉和榨菜剁成肉末。
4.鸭蛋和皮蛋切成两半，小心掏出蛋黄，塞入肉末，油豆腐切开一小口，尽量塞入肉末。
5.同时汤锅烧开水，加入鸭蛋黄和皮蛋黄煮成浓汤，再把塞好肉末的蛋和油豆腐放入锅中煮熟。
6.洗好金针菇和生菜。
7.浓汤煮好加盐调味，最后加入生菜和金针菇煮熟即可。（一边煮一边吃，暖暖的，适合这个冬天。当然，喜欢吃辣的，可以再加一碟老干妈蘸酱，别提多美味了。）
浓汤宝火锅
食材明细：
主料：：家乐浓汤宝2块，脆皮肠1包，红萝卜1条，菠菜250克，羊肉片380克，牛肉丸300克，鱼皮角200克，
辅料：：盐3克，姜片3片，油1大勺，老干妈辣椒酱适量，生抽酱油适量，
浓汤宝火锅的做法步骤：
1.红萝卜洗净后切成小块
2.红萝卜洗净后切成小块
3.黑椒脆皮肠和牛肉丸解冷备用
4.鱼皮角解冷备用
5.小肥羊解冷备用
6.一勺子老干妈辣椒酱加适量的酱油，拌均匀作为火锅酱料
7.将红萝卜块，2块浓汤宝，姜片，盐，油放入锅里，加入2升清水
8.手动控制捷赛自动烹饪锅，左边火力旋转至最大，右边时间调为30分钟（火力和时间根据实际情况作增减）
9.水烧开后，揭开锅盖
10.将黑椒肠，牛肉丸，鱼皮角以及小肥羊放入，并盖上锅盖
11.待锅里的水重新烧开后就可以开动了
小贴士：
煮胡萝卜的时间稍长，固一开始时就放入锅里煮。肉类放入锅里，煮熟会自动浮起来，看见浮起来就可以吃了，青菜不需要提前加入，吃的时候随时烫熟即可
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