“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？经过收集，小编为您献上红番茄醋拌嫩海带(1)，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：--红番茄2个，干嫩海带15克（泡水10分钟还原）--，
调料：鸡精2大匙，米醋或柠檬汁1大匙，酱油1小匙，糖1大匙，冷开水1小匙
红番茄醋拌嫩海带的做法步骤：
1.番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1公分丁状。
2.所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。
注意：材料和调味料可备好，吃前再混合拌匀，太早拌好放久了，会使得海带芽变黄，虽然味道不变，但是会影响视觉。
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拌海带
食材明细：
海带200g，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，鲜酱油适量，糖适量，味精适量
拌海带的做法步骤：
第1步海带洗净，剪成小段锅中水烧开，放料酒关火
第2步把海带放入滚水中焯一下，马上取出姜蒜切片，葱切葱花
第3步别取锅先放姜片，热橄榄油，油热放蒜片把葱花放小碗中
第4步锅中出香味时把油倒入碗一品鲜酱油，醋准备好
第5步把沥好水的海带放大碗中，加糖，酱油，醋，少许味精及小碗中的油拦均匀即可
油醋番茄
食材明细：
红番茄4颗，小黄瓜2根
油醋番茄的做法步骤：
1.将红番茄洗净，切去蒂头，在底部切十字，先烫过再泡入冷水去除外皮，然后切成片状排盘。
2.另将小黄瓜切成6公分长条，也排入盘中，最后淋上油醋调味汁拌匀即可。
番茄块拌芦荟(1)
食材明细：
主料：番茄250克，芦荟10克，芫荽，细香葱，麻油，味精，鲜酱油。
番茄块拌芦荟的做法步骤：
1、将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块。
2、把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3～5分钟，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上。
3、麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上。
4、番茄周边摆放芫荽嫩叶。
葱醋肥牛嫩鸡蛋
食材明细：
肥牛卷十根，鸡蛋两个，胡椒粉适量，盐适量，淀粉少许，醋三勺，生抽适量，油适量，葱一截，姜少许，蒜少许
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法步骤：
第1步提前从冷冻掰几根肥牛，挪到冷藏化下冻加点儿盐跟胡椒粉，随便扒拉两下
第2步磕个鸡蛋，匀出差不多半个蛋清来，扔到肉上咔咔扒拉匀了再撒上点儿淀粉，搅和匀
第3步鸡蛋都磕碗里，根据个人喜好加点水，哐哐打散锅烧热倒油，把肉铺进去
第4步瞅着基本定型了再划拉比较不容易散……划拉到自己喜欢的程度关火捞出去趁着油还没凉透，开火把打好的鸡蛋倒进去，划拉成自己喜欢的鸡蛋块块，关火扒拉出去
第5步把锅里多余的油处理下，开火烧热扔葱姜蒜中小火扒拉香了，根据个人口味和肉量加醋
第6步搅和搅和加点儿生抽，看情况加盐加糖补老抽没啥问题了加点儿水，抽空兑点儿水淀粉淋进去，搅和搅和给它咕嘟开
第7步把之前收拾好的肉跟蛋倒进去咔咔扒拉匀了扔上把葱叶
第8步潇洒的翻滚两下就可以关火啦盛出装盘
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