中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“红番茄醋拌嫩海带”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
--红番茄2个，干嫩海带15克(泡水10分钟还原)，--。鸡精2大匙，米醋或柠檬汁1大匙，酱油1小匙，糖1大匙，冷开水1小匙。
红番茄醋拌嫩海带的做法步骤：
1.番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1公分丁状。
2.所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。
注意:材料和调味料可备好，吃前再混合拌匀，太早拌好放久了，会使得海带芽变黄，虽然味道不变，但是会影响视觉。
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网红番茄饭
食材明细：
主料：：番茄1个，玉米一根，胡萝卜一根，蘑菇十多个，腊肠两条，火腿两条，虾米适量，
辅料：：食用油一点点，盐一点点，
网红番茄饭的做法步骤：
1.腊肠热水烫去表皮切片，火腿也切片，蘑菇热水泡软切条，玉米洗净剥粒，胡萝卜削皮洗净切小块，虾米洗干净，番茄底部用刀划十字。
3.饭煮好后，去番茄皮，把所有食材搅拌均匀即可。咸香又带着种酸甜的味道，让人胃口大开【我的番茄底部忘记划刀了，比较不易撕皮】。
夏季涮食首选【浓汤红番茄火锅】
食材明细：
主料：：鲜香菇适量，金针菇适量，方腿适量，褔袋适量，各类丸子适量，香菜适量，
辅料：：红果家番茄火锅底料一包，
夏季涮食首选【浓汤红番茄火锅】的做法步骤：
1.首先鲜香菇洗净切花刀。
2.金针菇洗净去根。
3.褔袋及丸子从冰箱取出解冻。
4.整理好全部喜欢的配菜。
5.锅内加入水1.2升，通电烧开。
6.将番茄火锅底料包装打开，全部挤入水中。
7.用勺搅散。汤汁红红的、浓浓的、亮亮的，散发着淡淡的番茄香。
8.把配菜码入。
9.开大火煮熟。蔬菜可以边涮边吃。
10.开涮吧~~在炎炎夏日，来上一锅，让我们把营养、健康还有美味都伴着红番茄一起涮出来吧。
小贴士：
一锅水中加入一袋底料，味道清香浓浓爽口的番茄锅就完成了，这个量足以满足一家三、四口人的需求。
保健番茄醋
食材明细：
番茄600克，冰糖500克，陈醋600克
保健番茄醋的做法步骤：
1. 将番茄洗净，沥干水分晾干，去除果蒂后，再切成小片；
2. 以一层番茄片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月，即可开封稀释饮用。
小贴士：
1. 建议选择果实熟透较红的番茄酿制，水果味道较浓郁；2. 饭后以8倍冷开水稀释饮用，番茄果肉则可当蜜饯食用。若不如糖酿制番茄醋，有助于稳定血糖，适合糖尿病患者饮用。番茄：西红柿忌与石榴同食。
醋拌木耳
食材明细：
木耳。
醋拌木耳的做法步骤：
1.木耳用温水泡过后摘掉根部,撕成适当大,用水焯过后,稍洒一点醋。
2.取一根芹菜去筋,切成薄片,将半根大葱切成4厘米见方的小段。
3.将以上原料放到一个较深的碗里。
4.锅中加入3大匙醋,1大匙砂糖,2/3小匙盐,1/2大匙酱油、两大匙高汤加热,再将一根红辣椒切成碎块放入其中。
5.将调料趁热浇在碗里,直至冷却后即可食用。
番茄烧海带
食材明细：
主料：：海带200g，番茄100g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，葱姜适量，豌豆适量，
番茄烧海带的做法步骤：
1.提前蒸熟的海带洗干净。番茄洗干净
2.剥好豌豆
3.将海带切成条
4.将番茄切成块
5.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒
6.豌豆入锅炒。炒均匀，盖上锅盖烧一会儿
7.海带入锅炒
8.加白糖炒
9.加盐、味精炒
10.炒均匀即可出锅装盘
小贴士：
1、豌豆是生的，要早于已经蒸熟的海带入锅，并烧至豌豆熟再将海带入锅。
2、番茄菜品，加少许白糖，菜品的味道更好。
醋拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：盐少许，味精少许，糖少许，醋少许，辣酱少许，
醋拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜一根
2.切成段，准备调料
3.放糖，盐味精，辣酱，醋，水适量
4.搅匀，放20分钟食用即可
番茄白菜嫩汤
食材明细：
主料：：白菜心一棵，西红柿一个，鸡蛋一个，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，水淀粉适量，盐适量，香菜适量，香油3滴，水适量，
番茄白菜嫩汤的做法步骤：
1.成品。
2.成品。
3.西红柿洗干净，切块。
4.白菜心切丝。
5.锅里少许油，葱姜爆锅，编香。
6.十三香少许，倒入白菜，加入适量酱油，白菜炒蔫。
7.加入适量水，开锅倒入西红柿，加入适量水淀粉，煮一分钟。
8.倒入蛋液（蛋液加少许水），加入适量盐调味。
9.关火，滴3滴香油，撒适量葱花香菜。
醋溜海带三丝
海带素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
而且海带是很多人都喜爱的食材，尤其受到减肥人士的喜爱。
这道菜简单快捷，里面的三种食材，海带，土豆，胡萝卜，营养也很丰富，非常适合上班族和厨房新手，是相当不错的一道快手家常菜。
快手开胃家常菜---醋溜海带三丝
材料：土豆1个,海带丝200克，胡萝卜50克。
调料：葱姜适量，干辣椒2个，盐适量，白糖适量，香醋15毫升，鸡精少许。
醋溜海带三丝的做法
1土豆去皮，海带丝焯烫备用。
2土豆，胡萝卜切丝浸泡备用。
3炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。
4倒入土豆丝，胡萝卜丝翻炒片刻。
5加入海带丝翻炒继续翻炒。
6加入盐和糖翻炒。
7最后淋入香醋。
8加少许鸡精。
9炒均匀关火。
土豆丝用清水稍微浸泡一下可去除多余的淀粉，炒出来的土豆丝比较爽口。
香醋在最后淋入，不会挥发，而且菜肴更入味。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
花生拌海带
食材明细：
主料：：海带丝适量，花生豆适量，
辅料：：盐适量，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，味精适量，辣椒油适量，香油适量，麻油适量，
花生拌海带的做法步骤：
1.煮熟的花生豆。
2.海带下锅焯水。
3.焯水的海带捞出备用。
4.加蒜末。
5.加盐，生抽，耗油，麻油，香油，味精。
6.加辣椒油。
7.加花生豆。
8.搅拌均匀。
9.装盘完成。
油醋番茄(1)
食材明细：
主料：：小蕃茄300克，橄榄油2汤匙，
辅料：：醋适量，蜂蜜少许，盐少许，黑胡椒粉少许，
油醋番茄的做法步骤：
1.准备材料。
2.将蕃茄洗干净，去掉叶子，切块。
3.调油醋汁。将橄榄油、蜂蜜、醋（或柠檬汁）、盐和黑胡椒，搅拌均匀。一般油和醋（或柠檬汁）的最佳比例是3：1，这个比例的味道就不会差到哪儿去哦。
4.将适量油醋汁倒在蕃茄上，搅拌均匀。当然，我喜欢加点柠檬，美观，酸爽又带劲
5.可以吃啦。
6.减肥餐
小贴士：
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