食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“茭白炒河虾”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：河虾245克，茭白180克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
茭白炒河虾 的做法步骤：
1.食材：河虾（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、香葱
2.将已清洗好的茭白放在案板上切片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
4.接着，合入已清洗好的河虾，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味炒匀。
10.最后，搁入香葱，即成。
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河虾炒韭菜
食材明细：
主料：：干河虾150g，韭菜300g，
辅料：：剁辣椒1勺，大蒜4瓣，生姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐适量，玉米油适量，
河虾炒韭菜的做法步骤：
1.韭菜切段备用。
2.河虾冷水泡15分钟后沥干水备用。
3.生姜切丝，大蒜切末备用。
4.热锅热油。
5.放入生姜和大蒜爆香。
6.放点多辣椒炒。
7.放入河虾炒香。
8.放生抽，料酒，蚝油炒匀。
9.放入韭菜。
10.翻炒熟。
11.再放点盐翻炒均匀。
12.装盘即可。
青椒炒干河虾
食材明细：
主料：：干河虾80克，青椒120克，
辅料：：蒜8克，姜8克，
配料：：料酒15克，酱油1克，盐适2克，
青椒炒干河虾的做法步骤：
1.干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。
2.将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。
3.姜蒜去皮切米备用。
4.锅内热油，姜、蒜米放入炒香。
5.倒入干虾同炒。
6.炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。
7.加少许盐大火快炒，至青椒熟时出锅即可。
小贴士：
1、干河虾买回来后一定要洗干净，沥干水分。炒的时候注意火候，大火，动作要快，除了烹料酒，不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒，味道会容易炒得均匀些。
2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜，过些天再给大家献上。
3、干河虾真是香，超喜欢！倒杯米酒，品尝河虾，真是美！
麻辣河虾炒山药
食材明细：
主料：：河虾适量，山药适量，
辅料：：油适量，花椒粒适量，麻椒粒适量，干树椒适量，葱末少许，姜少许，蒜末少许，
麻辣河虾炒山药的做法步骤：
1.准备食材！山药切片用水焯一下。洗干净小河虾，也用水焯一下，控干水。
2.锅放少许油，冷锅放入麻椒，花椒，炒香，慢慢炸香，放干树椒，炒香，放葱姜蒜末，炒香，放适量酱油，耗油。
3.放小河虾翻炒，后放山药，炒好出锅！
4.成品！
小贴士：
多食虾和山药，好处多多！?
毛豆虾酱炒河虾
食材明细：
主料：：青椒适量，毛豆适量，虾适量，
辅料：：虾酱适量，葱适量，
毛豆虾酱炒河虾的做法步骤：
1.毛豆煮熟剥皮待用。
2.青椒切小丁。
3.放油锅煸一下。
4.葱花炝锅。
5.放虾酱煸炒。
6.放入虾炒制。
7.等虾变红色时，放入青椒毛豆。
8.炒匀即可出锅。
9.尝尝吧，出锅了。味道很好哦
小贴士：
这个才不用放盐，虾酱已经很咸了。
春韭炒河虾
食材明细：
主料：：韭菜300克，河虾200克，大蒜4瓣，
辅料：：盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，薄盐生抽2汤匙，油适量，
春韭炒河虾的做法步骤：
1.主要材料备齐；
2.蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干，放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用；
3.锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆；
4.时间略长一点也没关系，要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用；
5.锅内留底油烧热，下蒜片爆香；
6.下韭菜翻炒，加入胡椒粉、酱油、白糖调味；
7.韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅。
小贴士：
1、河虾要选饱满的籽虾，虾皮薄虾肉鲜甜；
2、韭菜挑选根红叶窄的最好，香气浓郁。
3、炸酥的虾和韭菜略炒即可，不宜炒久，否则汤汁会把虾壳泡软。
芹菜大蒜炒河虾
食材明细：
主料：：河虾适量，芹菜适量，大蒜适量，红辣椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
芹菜大蒜炒河虾的做法步骤：
1.食材；干 河虾，尖椒，大蒜，芹菜。
2.尖椒切碎，芹菜，大蒜切段。
3.先将尖椒炒香，
4.倒进河虾炒匀，炒香，
5.放进芹菜，大蒜，
6.炒匀，
7.放点盐，少许盐就行，河虾本身就有点咸味。
8.淋上生抽炒匀，
9.撒上味精，
10.炒匀装盘，
11.炒河虾本人觉的不用放水，干炒，油多更好吃。
小贴士：
炒河虾，干炒，油多才好吃。
芹菜炒河虾(1)
食材明细：
主料：：河虾200克，芹菜100克，
辅料：：油适量，盐适量，花椒适量，辣椒适量，十三香调料粉适量，
芹菜炒河虾的做法步骤：
1.河虾洗净后控干水分备用。
2.芹菜择去叶子洗净后切成条，辣椒切长段，准备好花椒和十三香调料粉。
3.炒锅上火，冷油放入花椒和辣椒小火炒香。
4.放入河虾翻炒一会。
5.放入芹菜翻炒翻炒。
6.放入十三香调料粉翻炒均匀。
7.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
河虾稍炒干一些更香。辣椒和花椒的用量依个人的口味放入。
【宁波】韭菜炒河虾
食材明细：
主料：：河虾215克，韭菜100克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】韭菜炒河虾的做法步骤：
1.食材：河虾（已清洗）、韭菜（已清洗切段）
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的河虾，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的韭菜翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
红椒韭菜炒河虾
食材明细：
主料：：河虾150克，
辅料：：大红辣椒2个，朝天椒2个，韭菜6棵，大蒜粒2个，
红椒韭菜炒河虾的做法步骤：
1.材料集合，河虾，韭菜，红辣椒，大蒜
2.河虾去掉头部
3.辣椒切末，韭菜切段，大蒜切末
4.锅里放油将洗干净的河虾大火煸炒2分钟
5.炒好的河虾盛出来
6.锅里炒河虾的底油放切末的红辣椒
7.加入韭菜，大蒜
8.将炒好的河虾倒进去加适量盐，生抽拌匀
9.盛盘
小河虾炒蒜苗
食材明细：
主料：：小河虾适量，蒜苗适量，
辅料：：干辣椒两个，生姜两片，生抽适量，花椒适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，八角粉适量，
小河虾炒蒜苗的做法步骤：
1.河虾洗净去须
2.蒜苗切段备用
3.姜切丁，干辣椒切段
4.炒锅倒油把花椒炸香，捞出不要
5.放入干辣椒段和姜丁炒香
6.放入河虾炒八分熟
7.加入蒜苗然后再放盐醋，胡椒粉，炒熟出锅
小贴士：
爱吃辣的朋友可以多放些干辣椒，也可以不放。浓浓的香味好诱人哦！
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