俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着生活的不断好转，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编为大家整理的“河虾丝瓜 ”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：丝瓜适量，河虾适量，
辅料：：绣针菇适量，大蒜适量，
河虾丝瓜的做法步骤：
1.将丝瓜去皮。
2.切成转刀块。
3.绣针菇洗净，河虾捞起沥干水份。
4.大蒜子拍碎切末。
5.坐锅点火，锅内倒适量油。
6.放入大蒜子爆香。
7.再放入河虾，翻炒。
8.等河虾变红时，盛出备用。
9.锅内还有些余油，将丝瓜块倒入翻炒。
10.等丝瓜七、八成熟时，再放入绣针菇一起炒。
11.最后放入河虾。
12.放点盐跟鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
食用功效：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
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盐水河虾(3)
食材明细：
河虾，葱结，姜片，精盐
盐水河虾的做法步骤：
1.河虾剪去虾须，用清水洗净，沥干水。
2.炒锅洗净，倒入清水，用大火烧开，再放入葱结，姜片，精盐，待香味溢出，盐粒溶化，即放入河虾，烹入黄酒，加少许花椒，用大火烧煮，见虾壳发红，体形卷曲，肉质收缩，虾脑清晰可见时，便已成熟，立即用漏勺捞出，置盘内冷却后食用，也可连汤带虾一起倒入大碗，冷却后随吃随取。
尖椒爆河虾
食材明细：
主料：：河虾适量，
辅料：：尖椒适量，
配料：：蒜米适量，酱油适量，蚝油适量，味精适量，白砂糖适量，盐适量，干辣椒适量，
尖椒爆河虾的做法步骤：
1.河虾冲洗干净沥干水分。
2.尖椒切小圈，蒜米切好备用。
3.锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。
4.把虾倒入锅内。
5.翻炒到虾变色后加入适量盐。
6.加入适量白砂糖。
7.加几粒味精。
8.加入之前切好的尖椒。
9.倒入少许酱油。
10.加适量蚝油拌均匀即可。
小贴士：
虾很容易熟的，炒到变红加入那些调味料就可以了，再炒的太久味道也不好~口感也不好了呢~
河虾炒鸡蛋
食材明细：
河虾100g，鸡蛋2枚，香葱1根，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
河虾炒鸡蛋的做法步骤：
1、河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线；
2、鸡蛋在碗中打散；香葱切碎备用。
3、大火烧热炒锅中的油（15ml）至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。
酥炸小河虾
食材明细：
主料：：河虾200克，
辅料：：精盐5克，面粉适量，
酥炸小河虾的做法步骤：
1.准备食材
2.把河虾放水中洗干净
3.捞出沥水
4.撒入精盐，掂均匀进行腌制
5.把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉
6.每一个河虾上都裹上面粉
7.锅内放宽油
8.7成热时放入河虾炸制
9.炸到河虾变色、酥脆即可捞出
小贴士：
1、这个菜要趁热吃，很香的
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小，炸的时间不宜过久
枸杞油爆河虾
食材明细：
河虾500克，枸杞子30克，大葱5克，姜4克，白砂糖3克，黄酒5克，盐2克，味精1克，香油1克，植物油50克
枸杞油爆河虾的做法步骤：
1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟，选择大的河虾，剪去虾须洗净，沥干水分。
2.将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。锅内留适量油余油，投入葱（切末）、姜（切末）末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
用法：当菜食用。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备植物油约500克。温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒、早泄、遗精、小便频数或失禁。五脏兼补药膳河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
韭菜炒小河虾
食材明细：
主料：：小河虾280克，韭菜60克，
辅料：：生姜3克，胡椒粉3克，盐3克，生抽1汤匙，酱油适量，
韭菜炒小河虾的做法步骤：
1.将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。
2.韭菜清洗干净，切寸断备用。
3.将生姜切末。
4.炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。
5.下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。
6.最后下韭菜加盐快速翻炒即可。
小贴士：
1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。
2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。
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