1.烤小金瓜
食材明细:
小金瓜半个,红糖1匙,橄榄油2匙,肉桂粉半匙
烤小金瓜的做法步骤:
第1步小金瓜去皮切成红1厘米的厚片;加入肉桂粉、红糖、橄榄油拌匀放置一会儿;(喜欢咸味可加适量盐)
第2步烤盘铺上烘培纸,铺上金瓜片;入烤箱烤25分钟即可。(时间仅供参考,视自家烤箱与瓜的厚度而定)
2.南瓜蜜枣小金瓜
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,绿茶粉适量,
辅料::澄粉适量,旺仔牛奶适量,蜜枣适量,
配料::糖适量,
南瓜蜜枣小金瓜的做法步骤:
1.建议先做小金瓜的把和叶子部分 将糯米粉中加入绿茶粉用旺仔牛奶活成面团 放入有盖子的碗里备用
2.南瓜切小块放入微波炉专用碗微波10分钟 取出趁热加入糯米粉 和少许澄粉 做成面团 分成几个小面团 分别包入一个蜜枣 然后造型
3.造型时可以先做成一个球形 然后用刀背压出南瓜的棱 在用手指整体调整南瓜体态 用筷子在南瓜安装把的地方压一下
4.这样绿茶粉做的把就更好的与小金瓜结合了建议一个个做 做的时候如果南瓜面团稍稍有点干 可以加入旺仔牛奶
5.粽子叶用水煮好后过凉水 用厨房瓜摆在上面 这样上锅蒸的时候小金瓜底部就不会粘住了 剩余的绿茶面可以随意做成叶子与茎 纸擦干 上面刷层油 把做好的小金
3.自制甜品--小金瓜
食材明细:
主料::糯米粉500克,南瓜500克,糖10克,
自制甜品--小金瓜的做法步骤:
1.南瓜去皮切块,用微波蒸格隔水中高火加热4分钟。把叮熟的南瓜压成泥,加入白糖和面粉搅拌,揉到面不粘手就可以了,不一定把所有的面粉都用掉的。
2.把或好的面团分成若干小等份,包上豆沙馅揉成圆形,用牙签划出南瓜棱。
3.呵呵这是成型的生的哦,可爱吧。
4.用特百惠的微波蒸格中高火3分钟就可以了,但是我做的多我用的是双层蒸霸配合平底煎锅两屉一起蒸4分钟就好了。
4.【广东】迷你紫心小金瓜
食材明细:
主料::南瓜泥125克,糯米粉75克,玉米淀粉20克,细砂糖25克,
辅料::紫薯140克,葡萄干7颗,
【广东】迷你紫心小金瓜的做法步骤:
1.饼皮:南瓜泥125克,糯米粉75克,玉米淀粉20克,细砂糖25克馅料:紫薯140克装饰:葡萄干7颗
2.南瓜泥中加入白糖,搅拌至溶化。
3.加入粉,
4.揉成均匀面团。
5.分割成7等分。
6.紫薯蒸熟捣泥,分割成七等分。
7.取一块饼皮,按扁,放入紫薯馅。
8.包好,搓圆。
9.按扁,用牙签整理出南瓜的棱线。
10.棱线交叉点插上葡萄干。
11.放入沸水锅中,大火蒸约8-10分钟。
12.熟透,熄火揭盖,晾5分钟以上,至表面不粘手。
13.取出,装盘,食用。
小贴士:
粉料用量需根据南瓜泥含水量酌情增减。
紫薯可以根据自己喜好替换成其他馅料。
热吃冷吃均可,热吃更佳。
5.金玉满堂小金瓜盅
金瓜性凉味甘,
不但具有补中益气,利湿消渴之功效,
而且健脾润肺,消食清火。
可以治疗风热或肺热咳嗽,痢疾,
食积伤中,不思饮食,
肠鸣泄泻,
小儿积食等病症或症状。
所以最适合在金秋季节食用。
金玉满堂小金瓜盅
主料:小金瓜2个
辅料:青豆、玉米粒、胡萝卜、隔夜米饭各适量
金玉满堂小金瓜盅的做法
1:青豆和玉米粒提前剥好,胡萝卜切丁;
2:锅中烧热油,先放入青豆炒至半熟,放胡萝卜丁、玉米粒一起炒均匀,小火放隔夜米饭一起炒均匀,放少许盐鸡精翻炒几下盛出;
3:将小金瓜从上端四分之一处切开,将里面的瓜瓤和种子取出,冲洗干净;
4:用小勺子将第二部炒好的米饭菜馅料填入金瓜内,轻轻压一压;
5:将金瓜上面切出的盖沿切割痕迹盖上,上锅蒸15分钟至蒸熟即可;
玉米代表金,青豆代表玉,形象吧!
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
更新时间:2023/11/03