没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了清蒸目鱼花，希望能帮助到你，请收藏。
好厨网让你详细了解清蒸目鱼花怎么做好吃以及清蒸目鱼花的家常做法，更有清蒸目鱼花的做法，让您简单快速的学会怎么做清蒸目鱼花的详细步骤。
材料：
主料：比目鱼250g，，
辅料：迷迭香少许，橄榄油1大勺，葱少许，姜少许，酱油少许，，
清蒸目鱼花的做法步骤：
1. 目鱼花迷迭香洗净备用。在料理盒子中加入少许水，然后加上蒸屉。
2. 加入迷迭香与木鱼花，撒上少许姜丝葱丝。淋少许橄榄油。放入微波炉高火4分钟，或者上蒸锅蒸7分钟即可。
3. 出锅前淋上少许美极酱油即可。
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清蒸目鱼蛋
食材明细：
主料：：目鱼蛋五两，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒少许，鸡精少许，
清蒸目鱼蛋的做法步骤：
1.食材：目鱼蛋（已清洗）
2.配料：姜片
3.将姜片搁入目鱼蛋中。
4.倒入点料酒。
5.加点鸡精。
6.放入蒸锅中。
7.盖上盖
8.上蒸7——8分钟即成。
爆炒目鱼花的做法
可以买新鲜大鱿鱼，洗净打花切块！超市冰柜正好碰到处理好的目鱼花，太棒了！方便省事了！口感比较有韧性，牙口不好的就，只有望洋兴叹了！试试皮蛋瘦肉粥了！
材料：
目鱼花1包，剥皮青椒3-4只，葱片，姜片，蒜片各少许，油，蚝油，生抽，白胡椒粉少许，芹菜2-3根，香油，红醋几滴，
爆炒目鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，买的切好速冻的目鱼花一袋，隔夜化冻……洗净沥干
步骤2，芹菜切2cm长短，薄皮青椒洗净，手撕成块，备用……
步骤3，葱姜蒜片，不喜辣的，后面红绿辣椒省略掉
步骤4，油锅烧裂，快过目鱼花捞出备用。再起油锅，爆香葱姜蒜片，芹菜段，青椒块放入快翻；入目鱼花快翻；加蚝油，生抽，2大匙高汤，收干汤汁；撒白胡椒粉，淋少许香油，几滴红醋。
步骤5，出锅了，咸香味扑面而来！
冬笋目鱼花的做法
老爸的拿手菜
材料：
目鱼一只，冬笋两个，姜蒜，，
冬笋目鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，目鱼洗净，切成目鱼花，锅里放水，放目鱼潲水，冷水下锅
步骤2，起油锅放入姜蒜，煎半分钟，待油锅冒烟，放入目鱼花，，下冬笋片翻炒，喷入黄酒待闻到香味后放入少许冷水，合盖煮几分钟后放入盐和味精，加入葱花起锅
当菜花遇上目鱼花的做法
渐入秋季，＂干燥综合症＂侵扰，口舌干燥易上火，身体频频发出＂干涸＂警告。所幸大自然是最好的治疗师，它让我们懂得“秋凉多食白，养神益气力”的道理，而从中医五行讲的是白入肺、黑入肾。肺色为白，属秋天，因此我们可以轻松运用大自然赋予的恩赐，在这个秋日，细品一果一蔬带来的质朴好味。今天做的这道菜花烩目鱼花虽不知算不算食白，但我们却非常喜欢它们带给我们的好味。
材料：
目鱼500g，菜花适量，青红椒适量，蚝油适量，番茄酱适量，盐适量，大蒜适量，姜片适量，
当菜花遇上目鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料、目鱼是在市场买泡发好的、洗净切小段就可以了
步骤2，目鱼花切小段洗净历干水、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分。
步骤3，接下来锅底倒入少量油先放入姜片蒜爆香接着放入目鱼花再放菜花翻炒一会、再倒入少量蚝油、番茄汁翻炒到入味后倒入青红椒最后一点点盐就可以出锅了。
步骤4，出锅时要有少许汤汁一起出锅、由于目鱼花不容易入味、吃的时候一定要沾少许汤汁才更好吃。
步骤5，目鱼花、尤鱼花都可以这么做
清炒目鱼花(附目鱼刀花详解)的做法
目鱼，就是乌贼目鱼花，就是在乌贼身体上打荔枝花刀，再切成片。爆炒或者汆水之后，会卷屈成花型。虽然，这花刀说着不难，但是要卷屈成型，形态优美，还是需要练练手的哦。另外，一定注意不要打错面了，不然就不卷了。乌贼，处理起来有点麻烦。新手可能会无从下手。所以，我具体整理了一下处理的方法，有图解，希望可以帮助到大家。
材料：
乌贼2只，菜椒2个，香葱2-3根，姜片少许，料酒2勺，冰水1盆，盐1勺，白胡椒粉1小勺，
清炒目鱼花(附目鱼刀花详解)的做法的做法步骤：
步骤1，冷冻乌贼解冻
步骤2，搓去须上的小吸盘
步骤3，挤掉嘴里的牙齿，一个乌贼两个这样的牙
步骤4，用小刀挑开薄膜，抽取出背面的硬甲
步骤5，剖开肚子，清理内脏，内脏一小部分连着头部，一起拉干净
步骤6，撕去黑膜，身体部分比较容易处理。乌贼头需要用点力气的。特别是须的部分比较麻烦，我是喜欢尽量去干净，不过须上留一点点问题不大。
步骤7，处理乌贼头，挤去眼睛，像挤痘痘一样啊哈哈。不过，要当心被汁水溅到。
步骤8，这里有个软骨样的东西，我是去掉的
步骤9，清洗完的乌贼，白嫩嫩的啦。
步骤10，接下来说怎么打刀花。看到图中两个三角形△小突起了吗？就在这面下刀哦，刀花打反面，是不会卷屈的。先打个斜刀，深度越1/3至3/4。刀口太浅也影响卷曲度，但是不要切断咯。
步骤11，再倒转一下，交叉打切刀。这样菱形花纹就出现了。尽量间隔差不多，这样出来的目鱼花比较好看。
步骤12，切成菱形片或者方形都可以，最好大小一致
步骤13，如果实在不确定在哪面下刀，可以先切一小块入沸水烫一下，卷起来就对啦。
步骤14，锅内烧开水，倒一勺料酒
步骤15，下目鱼花烫1分钟左右
步骤16，捞出后立刻过冰水，再捞出备用。过冰水实在是一个人忙不过来，图就没拍
步骤17，锅内做油，爆香葱段姜片
步骤18，倒入切成小块的彩椒大火翻炒。彩椒最好是橘色或者黄色的，出菜比较好看。但是今天我只买到红色的，也没关系啦
步骤19，炒到彩椒出香味，出水，倒入目鱼花翻炒
步骤20，加一勺料酒
步骤21，撒白胡椒粉，加盐调味
步骤22，出锅！
营养美味【清蒸红目鱼】
食材明细：
主料：：红目鱼4条，
辅料：：葱适量，姜适量，辣椒适量，蒜末适量，盐巴适量，酱油适量，料酒适量，
营养美味【清蒸红目鱼】的做法步骤：
1.红目鱼洗净
2.撒上盐巴
3.倒入少许料酒腌制20分钟
4.葱、姜、蒜、辣椒切碎备用
5.红目鱼加姜丝上锅清蒸10分钟后倒去蒸出来的水
6.另起一油锅，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，调入酱油、盐巴，直接泼在鱼上面就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸目鱼花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸红目鲢专题，希望您能喜欢！