“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？你可以读一下小编整理的金瓜蒸鸡腿，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：小南瓜1个，鸡腿2只，胡萝卜适量，香葱一根，干辣椒适量，松仁适量，
辅料：：味极鲜2大勺，糖一小勺，黑胡椒粉适量，
金瓜蒸鸡腿的做法步骤：
1.南瓜去籽，做成盅状。
2.鸡腿去骨，用刀背拍松。
3.将鸡腿切成1.5厘米见方的丁。
4.加入酱油、糖和黑胡椒粉抓匀，腌制20分钟。
5.胡萝卜切丁，个头要比鸡腿小些，容易蒸熟。
6.香葱切碎。
7.干辣椒剪成椒圈。
8.将松仁几所有配料放入腌制鸡腿的碗中拌匀。
9.将腌制好的鸡腿及蔬菜装入南瓜盅，盖上盖子，蒸锅水烧开后放入，中火蒸30分钟左右。
小贴士：
蒸制时间可根据南瓜的大小自行掌握，可以用牙签从内部扎南瓜盅壁看是否蒸熟，注意千万别刺透南瓜。
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金瓜雪蛤
食材明细：
主料：：雪蛤1g，金瓜1个，
辅料：：大枣适量，黄冰糖适量，枸杞子适量，
金瓜雪蛤的做法步骤：
1.准备食材：雪蛤、大枣、黄冰糖、枸杞子、金瓜
2.取出雪蛤放入盛器，加水100ml~200ml浸泡泡8~10小时，这是我前一晚就泡上的。泡发后的雪蛤，晶莹剔透，颜色透明，形状如棉花球状
3.枸杞子洗净用清水泡软备用
4.金瓜在顶端切开
5.挖去里面的瓜瓤
6.放入大红枣（这个枣太大了，我切开放入的）
7.放入黄冰糖
8.将泡好的雪蛤放入，加入适量的清水
9.把金瓜的顶端再盖上
10.蒸20分钟
11.把泡好的枸杞子放入蒸好的金瓜盅里
12.一份营养、美貌、香甜软滑的金瓜雪蛤就做好了，要趁热食用哦。
小贴士：
1、雪蛤最好是提前一晚浸泡
2、根据金瓜的大小，一般蒸15~20分钟即可
3、黄冰糖可用冰糖代替
4、分享一些关于雪蛤的小常识，雪蛤油分为雪蛤线油，联体油，净油（碎油）。
a、线油：线油外观线型，优点在于活体取油，无杂质，不需额外清理，品质最高，价格最贵。
b、联体油：联体油外观类似蝶形，为雪蛤油最传统加工方式，需要自行清理杂质。因其外观无法仿制，无假货，价格居中，清理方便，长久以来备受欢迎。
c、净油：净油也称碎油，片油。就是已经去除杂质的雪蛤碎油，干品极易仿制，市场上流通的碎油99%都是假货，但是因为价格实惠，也有其忠实消费群体。
金瓜海参蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，海参2根，小金瓜2个，
辅料：：小葱末适量，橄榄油适量，盐适量，
金瓜海参蛋羹的做法步骤：
1. 将番茄酱放入小勺中， 用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线；
2. 在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇， 这样盘饰就完成了；
3. 小金瓜从上面的口切开， 将其掏空；
4. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 搅拌均匀；
5. 再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度）， 搅拌均匀；
6. 将搅拌好的鸡蛋液过滤；
7. 过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中；
8. 盖上保鲜膜， 放入水开的蒸锅里蒸上十分钟；（小金瓜的那个要蒸的时间长些， 约20分钟）
9. 将准备好的海参切成小粒， 小葱切成末；
10. 蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒，继续将蛋羹蒸为全熟；
11. 拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油， 撒上小葱末 ；
12. 摆放在准备好的盘上。
小贴士：
1. 这个盘饰制作起来很简单： 用大葱为画笔， 用番茄酱为颜料， 随意画条斜线， 再在上面点缀些绿叶和白色的小蘑菇；
2. 蒸蛋羹时， 先将鸡蛋加入盐调味大散， 再加入两倍的温水搅拌均匀， 过滤一遍， 这样蒸出的蛋羹会非常细腻；
3. 为了避免蒸时水留下了影响蛋羹表面光滑，因此要在容器上包裹一层保鲜膜；相对于普通容器，用小金瓜蒸熟的时间要需要长些，所以时间随之延长；
4. 鸡蛋蒸至九成熟时， 加入切成粒的海参继续蒸熟； 蒸好后加入点橄榄油和香葱末， 喜欢的还可以加入点蒸鱼豉油。
金瓜炖雪蛤
食材明细：
主料：：雪蛤5克，小金瓜2个，
辅料：：冰糖适量，枸杞适量，
配料：：姜适量，
金瓜炖雪蛤的做法步骤：
1.将雪蛤用清水泡上三个小时以上；
2.泡开后的将其中间黑色部分去掉；
3.在锅中加入适量的水， 加入几片姜， 煮上三， 四分钟；
4. 沥干后， 捞出姜片；
5.用小尖到将小金瓜从上部盖挖起， 用小勺将里面的籽掏干净；
6. 将刚才煮好的雪蛤放入里面；
7. 加入适量的水，加入适量冰糖；
8.再加入两， 三粒枸杞；
9. 放在小盘上， 用保鲜膜包好；
10.放在蒸锅上， 大火蒸上三十分钟；
11.美味的滋养品金瓜炖雪蛤就完成啦。
蜂蜜橙汁金瓜葡萄
食材明细：
主料：：伊丽莎白瓜一个，
辅料：：蜂蜜适量，橙汁适量，水淀粉适量，
蜂蜜橙汁金瓜葡萄的做法步骤：
1.成品！
2.食材洗干净！
3.用挖勺挖圆！
4.摆入盘中！
5.橙汁适量，蜂蜜一勺匙，水淀粉适量，勾兑粘稠汁！
6.成品！
7.成品！
金瓜的营养价值
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编特别从网络上整理了金瓜的营养价值，为防遗忘，建议你收藏本页！
说起金瓜，大家似乎有些陌生，其实，他就是南瓜的另一种叫法。金瓜主要是中国浙江、福建一带人们对它的称法。金瓜为什么叫做金瓜还是有其原因的，主要是因为它的外观颜色是金黄色的。金瓜的做法也有很多种，比如可以清炒、煲汤、清蒸等等，但是最为可口的一道佳肴非油炸南瓜饼莫属了。
人们喜欢金瓜，不仅因为它的口感，更因为它的营养价值。在养生之风弥漫的今天，金瓜无疑成为了人们口口称道的好菜。那么，金瓜究竟有什么营养价值呢？
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。
南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
通过以上，我们可以了解到南瓜的营养价值确实极为丰富，作用和功效也是不容小觑的。所以，平常不爱吃南瓜的人，是不是应该考虑一下，在饮食中适当的增加一些南瓜的食用量。为了健康生活，让饮食菜谱丰富多彩起来吧！
黄金瓜的营养价值
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，在历史的发展过程中，一些食疗方法已被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编为大家呈上收集和整理的黄金瓜的营养价值，供你参考，希望能够帮助到大家。
黄金瓜是水果中的一种，我们知道水果中含有丰富的维生素，这正是我们人体中所需要的营养成分。所以在平常的生活中多吃水果是对身体非常有益的。不过在吃这些水果之前还是需要清楚的了解了它们的一些特征，还有对身体有哪些营养价值，这样才能够正确的去使用它们。
最主要的就是吃一些水果之前，还要清楚的了解一下它们和哪些食物是不能在一起食用的，这就是所谓的相克食物。就像你在吃柿子的时候，就不能够与海鲜一起去食用，这样会导致中毒的后果，如果食用过多的话，也许情况会更严重。那么黄金瓜的营养价值有哪些呢？
黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润，熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香。黄金瓜营养丰富，有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
黄金瓜味道很好，可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代，可以帮助健康的减肥。由于含有丰富的钾，它可以帮助控制血压，并能预防中风。该水果中的钾可以减少肾结石问题。
黄金瓜含有丰富的植物纤维，因此可以极大的缓解便秘。黄金瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。他们认为，这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失。
此外，黄金瓜对皮肤保养也有好处。它含有维生素A，这对保持健康的皮肤有益。该水果提供了相当数量的叶酸，这对孕妇特别重要，它有助于胎儿健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症。
黄金瓜味甘，性寒，无毒，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。
上面介绍了黄金瓜的营养价值，它不仅仅吃起来味道特别甘甜，而且它闻起来就会给人一种果香。不管是吃什么样的食物我们知道，只要是色香味俱全的食物那么这样才会吸引到更多的人去食用它们。还有对于一些为减肥发愁的人来说，黄金瓜还能够帮助我们来达到减肥的效果。
膳食纤维：紫薯金瓜圆
食材明细：
主料：：南瓜150g，紫薯1个，
辅料：：糯米粉1杯，生姜汁4茶匙，
膳食纤维：紫薯金瓜圆的做法步骤：
1.南瓜去皮，洗净，切小块；南瓜尽量切小一点，蒸熟，或者微波炉打熟都比较容易；
2.盛南瓜的碗，覆盖上保鲜膜，用牙签扎一些洞，高火4分钟；
3.将南瓜压成南瓜泥；
4.南瓜泥中放入适量糯米粉，糯米粉最好少量地加，不要一次性倒进南瓜泥里；
5.将南瓜泥同糯米粉搅拌均匀，和成不粘手的面团；
6.将南瓜糯米团，像做汤圆一样，捏成小圆子；
7.紫薯去皮，洗净，切成紫薯丁；
8.煮锅里倒入清水烧开，将紫薯丁放入煮锅，大火煮开后，转小火煮20分钟；
9.另起锅烧水，清水烧开后放入小圆子煮至浮起；
10.紫薯盛到碗里，面上放入煮好的南瓜园子，加入少许姜汁，搅拌均匀即可！
小贴士：
1、糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可；
2、紫薯与南瓜小圆子分开煮，以免小圆子被染成紫色，成品不美观；
3、加入少许姜汁，可使甜汤味道更好，没有姜汁可以省略；
滋阴壮阳、补中益气—金瓜排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，小南瓜1个，
辅料：：干香菇数朵，红枣数颗，白扁豆少许，糯米少许，葱适量，姜适量，
配料：：食盐1茶勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，白糖1/2茶勺，蒸肉粉适量，
滋阴壮阳、补中益气—金瓜排骨的做法步骤：
1.主料小金瓜一个。
2.主料排骨500克。
3.配料香菇、红枣、白扁豆、糯米。（白扁豆和糯米在前一晚浸泡好，香菇提前半小时浸泡好）
4.浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用。
5.排骨洗净沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入上述调料，拌匀，腌制半小时以上。
6.把南瓜的顶部切掉，用勺子挖去南瓜的穰，并洗净。（可在南瓜的切口处切出简易的小花纹）
7.腌制好的排骨，去掉里买面的葱姜，保留里面的汤汁，加入适量蒸肉米粉。
8.翻拌均匀，使每块排骨都裹上一层米粉。
9.加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀。
10.拌好以后，平铺着装入较大的平底盘里。
11.入锅蒸至7成熟后取出。（大约20分钟）
12.然后移至南瓜内，再入锅蒸40分钟至南瓜和排骨熟透。
小贴士：
诗心片语：
1：金瓜不宜挑选太大的，以免不容易蒸熟。
2：排骨先腌制会更入味。且腌制后汤汁保留，这样蒸起来才不会干，也能更好的让汤汁在蒸的过程中渗透至南瓜内，让南瓜更鲜美。
3：白扁豆要先入高压锅压一下，这样蒸出来的才很粉，很烂。
4：排骨要先蒸至7成熟，不可直接和南瓜同蒸，因为他们熟的时间差别比较大。
煎鸡腿(2)
食材明细：
主料：鸡腿450克，调料：香油30克，大葱10克，酱油20克，白砂糖10克，姜汁5克，白酒10克
煎鸡腿的做法步骤：
1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。
2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，再放入调味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加盖以小火焖煮10分钟，打开锅盖改中火煎至汁液收干，取出，待凉后切1公分宽的斜片即可。
小贴士：
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
香菇鸡腿粥
食材明细：
干香菇4朵，鸡腿肉，盐，白胡椒粉，淀粉，水，香菜，香葱
香菇鸡腿粥的做法步骤：
1.干香菇泡个四朵，泡软后切丝。
2.鸡腿肉剔骨取下来后，用鸡腿骨煮汤，撇掉血末，然后用鸡汤来煮粥。
3.鸡腿肉也切丝，用盐、白胡椒粉、淀粉，一点水腌上。
4.等粥煮到米开花之后，放入香菇丝，再继续煮到粥粘稠了，就把鸡丝下锅，滑散开，再煮5分钟左右就可以了。
5.鸡腿肉不怕就煮，所以要多煮一会也不会老的。然后放适量盐、白胡椒，最后撒上香菜或者香葱就可以了。
小贴士：
真的是香香又暖暖啊！
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