好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了小金鱼，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，肉馅200g，
辅料：：冬瓜500g，
配料：：浓汤宝1个，油适量，盐适量，
小金鱼的做法步骤：
1.鸡蛋加少许盐，打散
2.肉馅揉成小团准备好
3.锅中放少许油，取一小勺蛋液放入锅中
4.放入一个准备好的肉馅
5.把蛋皮翻过来包住肉馅
6.用筷子夹住中段
7.看好位置，压住30秒，让其定型
8.已经成了金鱼的形状
9.做好的金鱼放入盘中备用
10.冬瓜切片，放入浓汤宝和适量水
11.煮开后放入小金鱼，再煮5分钟左右装盘
小贴士：
1、做小金鱼时要注意全程小火 2、肉馅先准备好，减少时间，蛋液一会就会凝固 3、放入肉馅后，夹住蛋皮，蛋皮需要一些时间成型 4、先把汤煮开，然后再把小金鱼轻轻放在表面，盖上锅盖煮几分钟，更容易保持形状。
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糖醋黄瓜小金鱼
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：圣女果1枚，
配料：：细盐适量，白砂糖适量，味精适量，白醋适量，
糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤：
1.将每根黄瓜切成片，并分别码放
2.圣女果用清水洗净
3.首先用黄瓜片，将鱼尾码放好。
4.用较小的黄瓜片，从青鱼尾巴处码放鳞片，鳞片数量从少到多，从小到大码放。青鱼上下鳍，用适宜的黄瓜薄片码放。
5.注：金鱼身体内，用黄瓜片码放堆设鱼体，使鱼体中部隆起，然后在鱼体表面码放鳞片。
6.鱼背鳍用一段较厚的黄瓜薄片码放。
7.鱼鳍用黄瓜薄片码放。
8.鱼头、鱼鳃盖，用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放。
9.然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条，鱼嘴用小黄瓜片挖空后码放即可。
10.青鱼眼睛的制作，底层用大小适宜的黄瓜薄片，上面用圣女果切成薄片码放制成。
11.鱼泡，用大小适宜黄瓜薄片，从小到大码放。
12.撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！
13.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
14.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
15.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
16.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
17.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
18.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
小贴士：
加了白醋的拼盘，应及时食用，存放时间过久黄瓜皮容易变黄。
小金鱼水果拼盘
食材明细：
主料：：樱桃3个，枸杞6个，青萝卜一些，
小金鱼水果拼盘的做法步骤：
1.水果清洗干净，青萝卜去皮，切成薄片。
2.对半切开，准备拿来当小金鱼的尾巴。
3.小樱桃去蒂，放入盘中当金鱼的头，枸杞当眼睛，码入小盘里。
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