黑糖蜜布丁

食材明细：

A.牛奶300㏄，细砂糖30公克，鲜奶油150㏄，B.芝麻酱60公克，吉利丁片15公克，C.水35㏄，麦芽糖20公克，黑糖40公克，D.蜂蜜10公克

黑糖蜜汁淋芝麻布丁的做法步骤：

1.将材料C加热拌搅至完全溶解即可熄火，待冷却后加入材料D拌匀备用。

2.将材料A放入钢盆中搅拌均匀备用。

3.另取锅放入芝麻酱，并分次加入作法2拌匀，以小火加热至85℃即可。

4.将泡过水的吉利丁片充份沥干，加入作法3中拌匀后，待稍微冷却呈有点稠状时即可倒入慕斯模型中冷却凝固。

5.食用时，自模型中扣出装盘，淋上作法1的黑糖蜜即可。

食材明细：

葛粉120公克，水320公克，细砂糖30公克，黑糖蜜适量，黄豆粉少许

黑糖蜜葛饼的做法步骤：

1.将葛粉与水调匀，加入细砂糖拌匀，煮至呈透明状、有韧性即可熄火。 2.趁热用汤匙舀出适量大小放入冰水中冷却，捞出沥干后即可盛入碗中，淋上黑糖蜜，撒上黄豆粉或花生粉即可食用。

食材明细：

大红豆约300g，冰糖200G，黑糖100G

黑糖蜜渍大红豆的做法步骤：

1.先将浸泡过的大红豆水倒掉清洗后，重新加入淹过红豆的水量煮滚，转小火煮约50分钟后·。试吃看看熟透即可，别太烂。如还不行就再煮咯。

2.趁热将冰糖，黑糖加入再煮到水收干即可。

在微博上看到说一家五星级宾馆的土司非常好味，蜜纯牛奶吐司，方子是搞不到了，不过经常做吐司，要做到好吃其实心里也有数，于是开始自己琢磨，家人都喜欢清淡吐司，我个人蛮喜欢黑糖类的味道，于是就有了这款黑糖蜜纯牛奶吐司。

做好的吐司，第二天一打开，淡淡的黑糖味道，浓浓的面包香，在我家早餐桌上已经连着吃了2次了。

黑糖蜜纯牛奶吐司

材料：黑糖蜜30克，细砂糖21克，牛奶200克，盐3克，蛋黄20克（1个），金像高粉300克，速溶干酵母3克，无盐黄油24克；

黑糖蜜纯牛奶吐司的做法

1.在做面包前，对于难溶于液体的一定要先放，黑糖蜜，细砂糖可以先与100克牛奶混合，目的就在于把黑糖蜜溶解，方子中的牛奶也是逐渐加进去的；

2.除黄油外所有材料混合，揉至光滑；

3.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

4.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

5.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；(温度高，松弛的时间也会比冬天相应缩短)

6.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

7.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

8.表面刷清水；

9.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；

网站小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

食材明细：

A：全麦面团（汤种）：全麦面粉10克、水70克。

B：高筋面粉150克、全麦面粉100克、红糖25克、盐1/4小匙、即溶酵母粉3克、水100克、黑糖蜜20克。

C：无盐奶油15克、蛋白20克、杏仁粒100克。

五环黑糖蜜面包的做法步骤：

1、材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅煮成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。

2、做法1的材料与材料B全部混合，先用慢速搅拌成糊，再用中速搅成稍具光滑状。

3、加入无盐奶油用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性面团。

4、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。

5、面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。

6、面团整形成长约50公分的长条形，在编成五环的形状，将表面刷上均匀的蛋白，再沾裹杏仁粒，进行最后发酵约30分钟。

7、放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约18分钟。