韩国辣炒章鱼

食材明细：

主料：：年糕455克，韩国糖醋辣酱100克，

辅料：：清水600克，

【韩国】韩国辣年糕 的做法步骤：

1.准备好年糕和韩国辣酱

2.锅中加入清水大火烧开

3.倒入年糕转中火

4.滚开后倒入一袋韩国辣酱

5.用木铲搅拌均匀

6.煮至浓稠，待卤汁近干时关火盛盘

7.赶紧开吃吧~~~

小贴士：

1、年糕选择圆柱长条形好吃有嚼劲
2、辣酱的口味已经调好无需放其它作料
3、按辣酱上说明~300克年糕：500克清水：100克辣酱，水量稍有点多

周五晚上，小宇说要去少儿图书馆看书，既然是周末，当妈的当然支持了。加上图书馆就在我单位的对面，于是舞下班后也到图书馆去等孩子。

等孩子看完书，我们就去附近的客家牛肉店吃饭，母子俩边吃边聊天，孩子大了，有些事情也只有独处的时候比较好交流，在孩子答应我改正学习上的毛病同时，舞也答应周末与他一起动手，做他最喜欢的烧烤。

晚上买好材料，处理后放入调味品，入冰箱腌制过夜，到了第二天，和孩子一起动手，搬出电饼铛，打开微波炉，预热烤箱，齐刷刷地，厨房和餐厅立即弥漫着烧烤的香气，让小宇过足了烧烤瘾，吃罢，赶紧熬了一些下火的青草汤喝，呵呵，烧烤的食物热性大，所以可不能常吃哦，尤其是外卖的，你除了担心上火，还要考虑那卫生啊，想吃，还是在自己折腾吧，一家人一起动手，在感受美食的同时，还有那温暖的气息在家人中散发着。。。。。

周末齐动手，在家享受海鲜烧烤大餐---辣烤章鱼

材料：小个八爪鱼300克

调味品：COOK辣味烧烤料

辅料：放水中浸泡过的竹签适量

辣烤章鱼的做法

1、八爪鱼去除内脏，洗净，放入适量的辣味烧烤料腌制过夜

2、用竹签分别将每只八爪鱼串起

3、烤盘上垫锡纸，放上烧烤架，将串好的八爪鱼摆上，并且刷层腌制的酱汁

4、入预热好的烤箱，200度，中上层15分钟左右，翻面再刷酱，再烤10分钟左右就可以了

网站小提示

章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质，有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。

章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

食材明细：

主料：：韩国年糕300克，韩国辣椒酱4勺，海鲜菇100克，胡萝卜1个，洋葱1个，

辅料：：盐1勺，

韩国辣年糕的做法步骤：

1.韩国辣年糕

2.准备食材

3.海鲜菇切段

4.胡萝卜切条，洋葱切块

5.油热倒入胡萝卜和洋葱，撒上盐翻炒

6.炒微熟加入海鲜菇继续翻炒

7.七成熟加水煮

8.倒上韩国辣椒酱

9.煮熟至黏稠

10.美味出锅啦

食材明细：

章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻

韩式辣炒小章鱼的做法步骤：

1、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。

2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。

3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为我整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。

小贴士：

看了一个韩国的美食节目，说章鱼不要用盐水洗，盐水会带走章鱼本身水份，这样吃起来口感不滑嫩了。清水洗最好。

食材明细：

主料：：草菇500g，章鱼一只，五花肉200g，

辅料：：姜3片，蒜2瓣，青辣椒2根，红辣椒2根，

配料：：郫县豆瓣酱一汤匙，红酒4汤匙，耗油1.5汤匙，生抽适量，淀粉适量，香油适量，

超级下饭菜【辣炒章鱼草菇】的做法步骤：

1.章鱼中等大小的一只，去掉眼睛和头里的所有东西，洗干净；五花肉200g左右，去皮洗净切成肉末用生抽和淀粉腌制。

2.草菇用小刀切掉硬根部，洗干净后一切为二（对半切开）备用。

3.章鱼放在热水中焯烫一分钟。

4.清水冲去章鱼的浮沫后切成丁。

5.两根青辣椒、两根红辣椒洗净去蒂切丁；姜去皮切丝；蒜两瓣去皮切碎。

6.调料拍张图，郫县豆瓣酱、红酒、耗油。

7.热锅凉油，下入五花肉丁翻炒变色后盛出备用。

8.锅内留适量油，烧5成热，下入一汤匙郫县豆瓣酱小火翻炒出红油。

9.姜丝、蒜末、辣椒放入翻炒两下。

10.下入章鱼丁、四汤匙红酒大火翻炒。

11.下入草菇、1.5汤匙耗油、半小碗水中大火翻炒。

12.收干汤汁，出锅前倒入肉末，点几滴香油即可装盘。

小贴士：

eykier的唠叨：

   1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤掉。肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。

   2、草菇要稍微炖一会，保证它熟透。也可以选择提前用水烫两分钟，再爆炒节省时间。

   3、郫县豆瓣酱、耗油都是咸的，我没放盐，吃着刚好。

   4、家里有点青菜用水烫熟了垫在盘底。