“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗文化已在中国普及，随着历史的演变，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？或许你正在查找类似"姜汁炒章鱼"这样的内容，欢迎你的品鉴！
食材明细：
章鱼250克，姜汁30克，植物油15克，盐1克
姜汁炒章鱼的做法步骤：
1. 将章鱼洗净，切块；
2. 锅内入油，待锅热，入章鱼，盐同炒；
3. 快熟时，加入姜汁，再炒片刻即可。
小贴士：
此菜益气补血，适用于病后脾胃虚弱，妇女产后血虚、贫血等症。
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抗癌章鱼汤
食材明细：
章鱼800克，寻骨风50克，茜草25克
抗癌章鱼汤的做法步骤：
1. 将章鱼洗净；
2. 章鱼同寻骨风、茜草一起置入锅内，加水适量，上火熬至鱼肉熟烂，去渣即可食用。
小贴士：
此汤清热解毒，活血抗癌，适用于鼻咽癌及其他热象明显的癌瘤；鼻咽癌、肝癌、宫颈癌、血癌患者尤为适宜。
姜汁的功效
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着历史的演变，一些食疗方法已被科学所证明。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编为你精心整理的“姜汁的功效”，相信一定会对你有所帮助。
生姜是大家再熟悉，不过的一种食物了，而且在生活当中很多人都喜欢吃生姜，不管是作为一种主菜或者是配料，它都可以发挥着自己独特的作用，而且有很高的养生保健效果，尤其是对于预防一些常见病有很大的功效，那么现在我们就详细的去了解一下姜汁的保健功效有哪些？
姜汁虽然是作为生活中最平常不过的一种食物，但是它却可以帮助我们治疗口腔溃疡咽喉肿痛等等问题，尤其是在感冒的时候能够喝上一杯姜汁，那么同样是再好不过的治疗感冒的方法了。
咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
麦粒肿：取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10至15分钟，每日熏2至3次，止痛消肿效果良好。
偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
通过上面的介绍之后我们发现，姜汁不仅仅可以作为生活中我们必不可少的一种饮食佐料。同时也是保健身体预防各种各样疾病的高手，可以帮助我们，降血压，预防动脉硬化，治疗感冒头痛等等常见的一些疾病。
热姜汁藕片
食材明细：
主料：：生姜450克，莲藕450克，香油适量，白醋50毫升，
辅料：：盐3克，
热姜汁藕片的做法步骤：
1.准备食材
2.姜用工具磨成姜蓉
3.藕切成薄片
4.藕片入开水汆一下，大概3分钟断生，捞出
5.锅里倒入白醋
6.烧至沸腾后加入姜蓉
7.30秒后加入香油和盐，将热姜汁淋入藕片上，腌制20分钟左右即可食用
小贴士：
藕片切得越薄越容易入味
姜汁藕片(2)
食材明细：
主料：莲藕500克，
辅料：姜75克，
调料：香油10克，醋20克，盐2克，酱油10克
姜汁藕片的做法步骤：
1.将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片；
2.姜去皮，切成末；
3.碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；
4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；
5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；
6.再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
章鱼烧饭糰
食材明细：
A.马铃薯泥250公克，章鱼50公克，干燥海带芽5公克，美乃滋20公克，山葵酱5公克，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.美乃滋适量，细柴鱼片适量，海苔粉适量，C.白饭适量，海苔适量
章鱼烧饭糰的做法步骤：
1.章鱼烫熟切粗丁；干燥海带芽泡水还原成滑润状，再沥干水份切小段，备用。
2.美乃滋与山葵酱拌匀，备用。
3.将马铃薯泥、作法1、2的材料一起混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味，接着分别整形成数颗小丸子状，依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉，放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，再捞起沥干油份。
4.于作法3上挤入美乃滋，再撒上细柴鱼片与海苔粉，成内馅备用。
5.取1颗作法4的章鱼烧内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可再依喜好裹上海苔，分别包至材料用毕即可
姜汁黄鳝饭
食材明细：
粳米150克，鳝鱼150克，酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克
姜汁黄鳝饭的做法步骤：
1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；
2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，
3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，
4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
小贴士：
益气补血，健脾养胃。适用于气血亏虚、病后虚损、贫血、消瘦等症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
姜汁菠菜(2)
食材明细：
主料：：菠菜500g，姜25g，
辅料：：精盐适量，酱油适量，醋适量，味精适量，芝麻油适量，
姜汁菠菜的做法步骤：
1.准备食材：菠菜、生姜
2.将生姜去皮，切成细末
3.菠菜从中切开，入沸水中断生
4.捞出过一下冷水
5.再捞出沥去水分
6.淋芝麻油拌匀，我另外加了几粒枸杞子做点缀，摆盘
7.姜末中加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
8.将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁，也可以把姜汁淋在菠菜上。
小贴士：
1、菠菜焯水时间要短，沸水下锅。
2、姜应切得细碎一些。
3、菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石病人不宜多食。
姜汁芥蓝
食材明细：
主料：：芥蓝适量，
辅料：：姜适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，白糖适量，
姜汁芥蓝的做法步骤：
1.主料准备好
2.芥蓝用开水稍微烫一下，立刻捞出
3.叶子和茎分离，撕去茎的老皮
4.将茎切小段
5.胡萝卜切小片，用滚水焯一下
6.姜切片
7.锅里放油，烧热后放入姜片慢慢煎
8.煎至姜片微黄，放入胡萝卜略炒一下
9.随后放入芥蓝，翻炒
10.放入一点白糖和盐，翻炒一会，关火出锅
小贴士：
芥蓝用滚水稍微烫一下就可以了，不要烫太久，烫熟了。
白果花生章鱼粥
食材明细：
花生仁(生)90克，章鱼150克，白果(干)9克，芦笋30克，香菇(鲜)30克，稻米25克，大葱5克，姜3克，盐3克
白果花生章鱼粥的做法步骤：
1. 将白果、香菇、章鱼、龙须菜、大米洗净；
2. 把白果、花生仁、章鱼、龙须菜、香菇、大米同时放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮至花生熟烂为度，放入姜、葱，调味即可。
小贴士：
1. 滋养肺阴、化痰治痨；2. 糖尿病并发肺结核属肺阴不足者，症见干咳少痰，咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手足如灼，口燥咽干，口渴多饮，盗汗声嘶，形体赢弱，舌淡红苔少，脉细数；3. 白果有小毒，用量不宜过多，成人量一般为6克；4. 肺脾虚寒之痰稀量多，肠滑便溏者不宜食用本品；5. 使用本方以干咳少痰，咳血时作，口渴多饮，舌淡红，苔少，脉细数属于肺阴不足者为要点。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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