哈密美食

食材明细：

主料：：红薯适量，

辅料：：砂糖适量，油适量，

配料：：糯米粉适量，

蒸（炸）红薯哈密瓜汤圆的做法步骤：

1.红薯切开蒸熟

2.取适当糯米粉

3.哈密瓜切开 糯米粉加水揉成面团

4.取少许糯米团 揉开

5.包入少许哈密瓜

6.红薯趁热压开 加人适量砂糖

7.我包了几个哈密瓜陷的 几个红薯陷的

8.煮一锅开水 滚水放下去 每次滚加点冷水 如此重复3次 煮到汤圆浮起 加入砂糖或糖水内 超好吃

9.做了几个炸的 香香脆脆的 不过比较上火 不建议炸太多

10.炸的

11.炸的

12.炸的

13.蒸的

14.蒸的

小贴士：

汤圆煮好后  哈密瓜都热熔了  超好吃

食材明细：

主料：：哈密瓜1/4个，柠檬汁5g，白砂糖60g，淡奶油100g，吉利丁片5g，戚风蛋糕1片，

清爽消暑的夏季小甜品——【哈密瓜慕斯】的做法步骤：

1.哈密瓜去皮切小丁放入锅中。

2.加入白砂糖和新鲜柠檬汁拌匀，腌制15分钟。

3.大火烧开后转小火熬煮，用勺子搅拌避免粘锅。

4.煮好的哈密瓜果酱自然冷却，取其中70g装入小碗中。

5.吉利丁片用冷水泡软，取一个大盆放入热水，将装有果酱的小碗放入其中，把泡软的吉利丁片放入果酱中搅拌至融化。

6.淡奶油打发成厚重且能流动状。

7.用慕斯圈取出圆形蛋糕片，注意蛋糕片边缘与慕斯圈贴合完整。

8.把打发的奶油倒入果酱中搅成均匀的糊状。然后倒入慕斯圈内，放入冰箱冷藏成型。取出后用电吹风吹一下脱模，装饰哈密瓜球和巧克力片即可。

小贴士：

1、蛋糕片尽量压实，贴合慕司圈边缘，避免慕司馅流出。
2、脱模时用电吹风稍加热四周，将慕司放在杯子上，慕思圈轻轻拉下即可脱模。

食材明细：

主料：：糯米粉50克，粘米粉30克，小麦淀粉70克，哈密瓜馅25克*13个，

辅料：：牛奶150克，食用油25克，白糖30克，可可粉适量，抹茶粉适量，熟糯米粉适量，

冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤：

1.原料图（50克月饼约13个，皮，馅1：1的比例）

2.所有粉类和糖放容器内混合，食用油倒入牛奶中搅拌均匀

3.搅拌好的牛奶和油再烧入混合粉中

4.搅拌成糊糊

5.放锅内蒸熟

6.期间要搅拌几次，约蒸15分钟左右

7.稍凉后揉成团即是饼皮了，（另两份分别加入可可粉和抹茶粉）

8.皮，馅分别称25克一个

9.饼皮按成圆形，放上馅料

10.慢慢包起封口

11.滚上少量熟糯米粉，放入模具中

12.轻压下，脱模即可

13.冷藏几小时后食用口感最佳

14.成品

15.成品

食材明细：

主料：：冰淇淋粉100克，

辅料：：牛奶250毫升，

哈密瓜冰淇淋的做法步骤：

1.把冰淇淋粉加入250毫升鲜奶搅拌均匀倒入模具里。

2.冷冻6至10小时即可食用

3.成品图

小贴士：

每30分钟取出搅拌2分钟，重复3次乳化效果更好，口感更佳

食材明细：

主料：：哈密瓜小半个，酸奶一盒，

辅料：：沙拉适量，

哈密瓜拌沙拉酸奶的做法步骤：

1.哈密瓜去皮切块备用。

2.酸奶准备一瓶待用。

3.沙拉准备待用。

4.酸奶淋入哈密瓜上面。

5.最后淋入沙拉。

6.成品图。好吃！