关山便当

上周末因为要参加婚礼没能参加豆果的线下便当课程有些遗憾，想着自己试着做一份，可是昨天都市农人没有送蔬菜来，冰箱里有啥我就都用上了…

材料：

主料：火腿1片，米饭一碗，鸡胸脯肉适量，，

辅料：鸡蛋1个，生菜两片，圣女果若干，意面1根，芝麻粉2勺，海苔1/4张，生抽1勺，料酒一勺，黑胡椒适量，食油一勺，淀粉一勺，蜂蜜3勺，

龙猫便当的做法步骤：

1. 先把鸡肉腌上，我是头天晚上腌的，这样比较入味。鸡胸肉只有半片了，横着切成两片，用刀背拍斜十字花刀，把鸡肉拍松。然后放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓匀，按摩片刻，然后放冰箱腌制一晚。

2. 第二天取出鸡胸肉，铺在锡纸上。碗里加入蜂蜜、生抽和少许油，拌匀。

3. 把蜜汁均匀的刷在鸡肉表面上。

4. 烤箱预热200度，把鸡胸肉放进去烤8分钟。

5. 8分钟后拿出烤箱，翻面刷一层蜂蜜，再烤7分钟，一共15分钟左右。

6. 烤好后，切开备用。

7. 烤鸡肉的时候做龙猫饭团，把米饭加入黑芝麻粉拌匀。

8. 包上保鲜膜，捏出龙猫的身体。

9. 再取一点白米饭，捏出龙猫的肚皮。

10. 耳朵也捏好，肚皮贴到身体上。

11. 再取一小团米饭，包上海苔，做灰尘精灵饭团。

12. 用保鲜膜裹着，搓圆，多余的海苔边剪掉。

13. 用鱼肉肠剪出四个小圆片，做眼睛。

14. 放在对应的位置上，也可以用白色芝士片或熟鸡蛋清。

15. 用海苔剪出眼珠和肚子上的花纹，鼻子用红豆，胡须用宝宝意面装饰。饭团就做好了。

16. 生菜洗净甩干水分，铺到便当盒里。

17. 把龙猫饭团和灰尘精灵饭团放进去。

18. 接着把各种配菜都放进便当盒里，把空隙填满，就完成啦，可以用你喜欢的蔬菜。

食材明细：

QQ牧场沙拉：鹌鹑蛋，黑芝麻，生菜，西兰花，胡罗卜，沙拉酱

鲤鱼饭团：米饭，青瓜泥，胡萝卜泥，炸虾，紫菜，鹌鹑蛋

妈妈蛋包饭：鸡蛋，杂锦炒饭，西兰花，胡萝卜

炸吉列：虾，鸡柳，生粉，鸡蛋，面包糠

烤小土豆：小土豆，盐，胡椒粉

烤新奥尔良鸡翅：鸡翅，新奥尔良粉

春游便当的做法步骤：

【QQ牧场沙拉】：

1、将洗好的生菜切丝然后铺在饭盒上，最后摆上烫熟的西兰花和萝卜花。

2、最后将鹌鹑蛋刻成自己喜欢的造型，然后用沙拉酱挤上一坨坨的“便便”。

【鲤鱼饭团】：

1、把煮好的米饭放锅里炒散，再加上准备好的蔬菜泥炒匀，放上适量的盐。

2、最后用紫菜包住虾，用炒好的米饭包上整型。

【妈妈蛋包饭】：

1、先把杂锦炒饭准备好，再在锅里打上两个蛋，关火用筷子搅打好蛋，再把饭倒在中间。

2、最后把边上的蛋液包在饭上，再开小火，适当的煎一下就用盘子将蛋包饭倒扣即可。

食材明细：

A.豆渣50克，鸡蛋1个，芹菜末20克，胡萝卜末20克，香菇末10克

B.陈村粉1条，萝卜干10克，香菇10克，胡萝卜和芹菜少许

C.芝麻菜50克，小番茄6粒，大杏仁5粒，D.玉米饺子6颗

清新便当的做法步骤：

1、豆香小饼：将材料A混匀，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味，再加入2茶匙淀粉，拌匀。

2、分成小等份，入平底锅煎成两面金黄的小饼。

3、陈村粉卷：萝卜干和香菇切末，炒香。

4、陈村粉摊开，铺上炒好的萝卜丁，再撒上适量的胡萝卜和芹菜，卷起，平均切成3厘米的小段。

5、芝麻菜撕小片，铺在饭盒底部。

6、依次摆上饺子、粉卷、小饼、西红柿和杏仁。

小贴士：

如果豆渣水分比较多，要先干炒一下，既可以去除豆腥味，又容易煎。

食材明细：

主料：：鸡腿肉100g，大虾100g，西兰花350g，香菇3朵，鸡蛋1个，米饭70g，圣女果适量，火腿肠适量，

辅料：：生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，寿司醋适量，

郊游便当的做法步骤：

1.先来做饭团咯。米饭里拌入适量寿司醋，没有的的话用香油跟盐或者什么都不放也可以。一半饭放入模具，包入火腿肠丁，盖上米饭压实。

2.做好的饭团放在盘子里备用。

3.煮锅里水煮开，加一勺盐和一点点色拉油，放入西兰花和香菇焯水，大概3分钟。

4.预热好的电饼铛里放入腌渍好的鸡腿肉和大虾。这个腌渍久一些会比较入味儿，至少要一小时哦。腌渍用生抽跟料酒即可，比例是2:1,鸡腿肉比较厚，表面要先撒一点盐很胡椒粉按摩一下再腌哦。

5.我用的是智能电饼铛，选择了烤鱼烤虾键，还煎了个鸡蛋，忘记拍了。最后把所有食材装进盒子里就好了。郊游去，走你！

食材明细：

主料：：面条适量，蘑菇适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，

辅料：：紫甘蓝适量，沙拉酱适量，火腿肠适量，蒜苗适量，

公主便当的做法步骤：

1.蘑菇撕成小片，胡萝卜切成丝，蒜苗切成段。

2.先煮上面条。

3.取一个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。

4.在平底锅里把蛋白摊成饼。

5.起油锅，先煸炒胡萝卜。

6.放蘑菇炒软。

7.放入煮好沥水的面条同炒，放盐，生抽调味。

8.最后放入蒜苗，起锅。

9.把摊好的蛋白剪成脸的形状，放在盘里，周围用炒面做头发。

10.用海苔剪成圆片当眼睛。

11.用胡萝卜装饰成蝴蝶结，火腿肠装饰成嘴巴。

12.最后用紫甘蓝铺在下面，上面用沙拉酱装饰项链和花边。