贡丸

食材明细：

材料：大黄瓜半条，贡丸300克，辣椒2根，蒜头2瓣 调味料：干贝粉1大匙，香油半大匙，酒1大匙

黄瓜贡丸的做法步骤：

1.辣椒切斜片，蒜头切片，贡丸切片，大黄瓜切片备用 2.锅内烧热1大匙油，先爆香蒜头和辣椒，再放入贡丸炒至表面微焦后，炝入酒，再放入大黄瓜片，加入干贝粉调味拌炒均匀后，起锅前淋入香油拌匀即可完成

简单方便，适合上班族

材料：

1袋香菇贡丸，1根山药，1个青椒，

山药贡丸的做法步骤：

1，准备好7—8个香菇贡丸

2，取一个山药，洗干净，去皮，切成块，青椒切好备用

3，锅里加入食用油，烧热，放入葱姜蒜爆香

4，然后倒入青椒，炒3分钟，至青椒变软

5，加入山药段和贡丸，大约3-5分钟

6，加入料酒，鲜酱油，少许盐，加入一点水，煮大约5分钟

7，大火收汁，出锅即可。如图9

食材明细：

牛肉丸，姜片，青椒，青蒜，油，盐，水

贡丸花的做法步骤：

1.龙凤滴牛肉丸；

2.小心滴切十字花刀，底部不能断；（某人一边切还在一边念叨，哎，刀功退步鸟～）

3.切好后入烧开的水里煮一煮，一朵朵的花就张开了～（那汤你可以留着，随便就可以做个汤出来～）

4.准备好配料姜片，青椒，青蒜，热油先下姜片先炒出香味，接着下青椒撒盐翻炒，然后就是煮开花的贡丸了，把煮贡丸的水从锅边沏少许，最后下青蒜拌匀就ＯＫ了！

小贴士：

哈哈，我咨询了锅里的工序，他说“先姜再辣椒再贡丸再蒜！” 哎……还真是一句菜谱哈～

食材明细：

牛肉(肥瘦)100克，芹菜15克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克

贡丸汤的做法步骤：

1.热水以汤碗装盛，加入贡丸，覆盖，高火烹煮15分钟左右至滚。

2.出炉后，加入精盐、味精适量。黑胡椒少许，热水3杯半。洒上芹菜末，黑胡椒即可。

小贴士：

贡丸：肉的选择，必须新鲜，因为鲜肉纤维是活的，经过捣碎之后，凝固性好，再加入盐、味精、胡椒粉、酒、葱花、姜末等调味料拌匀。

食材明细：

面150公克，菁菜适量，火腿汤头500㏄，贡丸4粒，香菇2朵，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，绍兴酒1/4茶匙

火腿贡丸汤面的做法步骤：

1.将面、青菜烫熟放进碗内备用。

2.火腿汤头加入贡丸、香菇煮开后续煮1分钟，再加入调味料调味，即可倒入作法1的碗内享用。