蛤蜊粥

食材明细：

材料：，，蛤蜊10个，大米（最好用东北大米）150克，姜丝20克，水，食用油1茶匙（5ml），盐适量，葱花适量，

蛤蜊粥的做法步骤：

做法：

1、 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；

2、 锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；

3、 将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）。

4、 将粥盛出以后撒上适量葱花即可

食材明细：

粳米100克，蛤蜊150克，鱿鱼(鲜)115克，大葱5克，姜5克，盐3克

鱿鱼蛤蜊粥的做法步骤：

1.　鱿鱼洗净，切片；

2.　蛤蜊取肉洗净，放入热水中稍烫一下，用刀背敲碎；

3.　粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸；

4.　将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟，至鱿鱼肉烂即可。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

食材明细：

主料：：蛤蜊8个，秋葵2个，冬瓜60g，姜片3片，宝宝粥米适量，

辅料：：盐适量，

蛤蜊秋葵粥的做法步骤：

1. 蛤蜊清洗干净。

2.放入锅中，加入姜片和适量水，壳开后再煮2分钟。

3.取出肉，切去砂囊，切碎。蛤蜊的内脏有很多的脏东西，给宝宝吃的时候一定要去掉哦。

4.秋葵灼水，捞出，切碎。

5.冬瓜切小丁。

6.大米提前泡一会。

7.清洗干净的宝宝粥米，倒入锅中。加入适量的清水

8.煮至粥米膨胀后加入冬瓜，搅拌均匀。

9.煮至冬瓜透明粥粘稠加入蛤蜊肉和秋葵。搅拌均匀。

10.加入适量的盐和核桃油，搅拌均匀。

11.晾凉食用，顺顺溜溜的一碗都喝完了。不仅润燥还补锌，能强势提高孩子秋季抵抗力。

食材明细：

主料：：大闸蟹2只，蛤蜊150克，大米100克，

辅料：：葱1段，姜1块，盐少许，

大闸蟹蛤蜊粥的做法步骤：

1.准备的原料。

2.大米加清水煮开，焖20分钟。

3.大闸蟹加清水，少许的盐养一刻钟，再用刷子刷干净表面。

4.焖好的 粥大米完全开花了，但还不粘稠。

5.再在锅中加少许油，葱，姜大火煮两分钟。

6.处理干净的蟹扒开，去腮，剁块，蛤蜊汆水取肉。

7.加入粥中继续烧开，中火炖几分钟。

8.加少许的盐调好味就可以。

9.一个字:鲜！

小贴士：

1.没有泥沙的蛤蜊可以直接带壳煮粥，不放心的还是汆水取肉，不要因为泥沙把粥毁了！

食材明细：

蛤蜊60g，丝瓜100g，生姜10g，白米40g，高汤1碗，清水1碗，盐1/2小匙

蛤蜊丝瓜粥的做法步骤：

1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。

2.将丝瓜洗净后，去皮、切成片状备用；生姜洗净后，去皮、切成丝状备用；将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟备用。

3.在汤锅中加入高汤、清水及作法2的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮，先以大火煮滚，再转成小火续煮约20分钟后，再加入少许盐搅拌均匀即可。