好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“大闸蟹蛤蜊粥”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：大闸蟹2只，蛤蜊150克，大米100克，
辅料：：葱1段，姜1块，盐少许，
大闸蟹蛤蜊粥的做法步骤：
1.准备的原料。
2.大米加清水煮开，焖20分钟。
3.大闸蟹加清水，少许的盐养一刻钟，再用刷子刷干净表面。
4.焖好的 粥大米完全开花了，但还不粘稠。
5.再在锅中加少许油，葱，姜大火煮两分钟。
6.处理干净的蟹扒开，去腮，剁块，蛤蜊汆水取肉。
7.加入粥中继续烧开，中火炖几分钟。
8.加少许的盐调好味就可以。
9.一个字:鲜！
小贴士：
1.没有泥沙的蛤蜊可以直接带壳煮粥，不放心的还是汆水取肉，不要因为泥沙把粥毁了！
97Msw.com相关知识
小米大闸蟹粥
食材明细：
主料：：大闸蟹2只，小米40g，稻米30g，
辅料：：干贝20粒，陈肾1个，香菜干适量，葱白段适量，姜粉适量，橄榄油20ml，
小米大闸蟹粥的做法步骤：
1.干贝和陈肾洗干净，泡发一晚。
2.陈肾切片，干贝捏散备用。
3.洗好小米、稻米，泡水半小时。清水600ml，和米一起放入炖盅内，干贝、陈肾也一起放入。
4.隔水炖盅，设置时长2个半小时。
5.现在可以处理螃蟹了，螃蟹上蒸锅8分钟。蒸好的螃蟹清洗干净（活的时候怕夹，蒸好了再洗，呵呵呵，慢慢洗刷刷干净）。去除蟹肚盖、胃、嘴、腮、心，切块备用。
6.平底锅倒橄榄油20ml，不用等油烧热，放入葱白和姜粉（放姜粉是为了吃粥的时候口感好一些，如果用姜块，炒好蟹以后挑出来也可以）。
7.佐料炒的有香味了，放入蟹块，不用放其他佐料。
8.螃蟹爆出香味了再炒一下，起锅备用。
9.粥的时间还剩下30分钟时，放入蟹块。
10.时间到，装碗，撒上香菜末，完成。
小贴士：
咸淡刚刚好?，口味重的可以加点盐，或配点黄豆酱。
蛤蜊秋葵粥
食材明细：
主料：：蛤蜊8个，秋葵2个，冬瓜60g，姜片3片，宝宝粥米适量，
辅料：：盐适量，
蛤蜊秋葵粥的做法步骤：
1. 蛤蜊清洗干净。
2.放入锅中，加入姜片和适量水，壳开后再煮2分钟。
3.取出肉，切去砂囊，切碎。蛤蜊的内脏有很多的脏东西，给宝宝吃的时候一定要去掉哦。
4.秋葵灼水，捞出，切碎。
5.冬瓜切小丁。
6.大米提前泡一会。
7.清洗干净的宝宝粥米，倒入锅中。加入适量的清水
8.煮至粥米膨胀后加入冬瓜，搅拌均匀。
9.煮至冬瓜透明粥粘稠加入蛤蜊肉和秋葵。搅拌均匀。
10.加入适量的盐和核桃油，搅拌均匀。
11.晾凉食用，顺顺溜溜的一碗都喝完了。不仅润燥还补锌，能强势提高孩子秋季抵抗力。
五彩蛤蜊粥
食材明细：
小米10克，胡萝卜5克，西兰花10克，蛤蜊取肉6克，宝宝粥米20克
五彩蛤蜊粥的做法步骤：
第1步准备食材：小米10克胡萝卜5克西兰花10克蛤蜊取肉6克宝宝粥米20克小米提前浸泡1小时。浸泡后的小米能煮得更加软烂，方便宝宝咀嚼与消化。
第2步洗净的粥米和浸泡好的小米，倒入奶锅中，再倒入500毫升清水。这里的水最好一次加足，后面再加水的话容易水粥分离。大火滚煮20分钟。同款电陶炉开10档。
第3步另起一锅，清洗好的蛤蜊倒入放有姜片的冷水锅里。蛤蜊在煮之前要用刷子清洗表面附着的泥沙等杂质。虽然我们只需用蛤蜊肉，为了卫生起见，将清洁工作做彻底，宝宝吃得更放心。焯水至壳开后再煮2分钟。不张嘴的蛤蜊说明是不新鲜的，妈妈们不要强行打开，建议直接丢弃！
第4步焯好的蛤蜊，捞出冷却后取肉，去掉内脏沙囊。蛤蜊的内脏有很多的脏东西，给宝宝吃的时候一定要去掉哦。蛤蜊肉剁碎。蛤蜊肉不太容易消化，建议妈妈们尽量剁的细碎一些。
第5步另起一锅，水开后，倒入胡萝卜焯水5分钟，再倒入西兰花焯水2分钟。由于蔬菜的耐煮性不同，所以要分开焯水。焯水后，西兰花去梗剁碎，胡萝卜剁碎。
第6步粥锅中，倒入蛤蜊肉，煮15分钟。妈妈们要边煮边搅拌哦，以免糊锅。再倒入准备好的蔬菜碎。
第7步继续煮4分钟，煮至熟透。妈妈们要边煮边搅拌，以免糊锅哦~出锅啦，好香哦！很简单的做法，味道和营养却不一般，口感倍加浓郁鲜香，真的是一道色香味俱佳的辅食，宝宝吃一口就停不下来了~
小贴士：
添加要领：●蛤蜊要提前浸泡好，确保吐沙完毕哦。蛤蜊的吐沙巧法：妈妈们最好问小贩要点海盐水，再加点盐浸泡2-3个小时就可以吐沙干净了。●粥里面的蔬菜，妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换哦。夏季宝宝容易缺锌的原因，一方面是天气闷热，导致宝宝出汗量增多，体内的锌元素就会随着汗液大量排出；而另一方面，夏天也是宝宝腹泻等消化疾病的高峰期，会带走宝宝体内更多的锌元素。所以夏季特别需要给宝宝多吃一些含锌量丰富的食物，像海产品、瘦肉、蛋黄等都是补锌小能手哦。五彩蛤蜊粥 参考月龄：12M+今天我用蛤蜊作为主食材，再加上大米、小米、胡萝卜、西兰花，这样的食材搭配煮粥，使粥变得超级鲜美，而且看起来五颜六色的特别鲜艳，宝宝光看着就觉有食欲了呢~
蛤蜊明虾粥的做法
虾含丰富的营养成分，配上蛤蜊熬成热腾腾的海鲜粥，鲜美无比！
材料：
明虾250克，蛤蜊250克，大米200克，姜一小块，葱适量，盐2勺，鸡精一勺，胡椒粉适量，生抽适量，，
蛤蜊明虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，蛤蜊提前浸泡淡盐水20分钟，让其吐净泥沙和杂质。
步骤3，明虾去头对背切，去除虾线洗净。姜切姜丝，葱切葱花，蛤蜊洗净备用。
步骤4，锅里适量水烧开，放入洗净大米不停搅拌以防粘锅，以大火煮开后转文火慢慢熬煮，煮至大米软烂粘稠。
步骤5，倒入蛤蜊、明虾、姜丝搅匀。
步骤6，煮至蛤蜊开口，调入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅匀，继续煮一会儿，待蛤蜊完全断生，撒上葱花即可关火。
步骤7，盛入碗里。
步骤8，成品。
步骤9，成品。
姜丝蛤蜊粥的做法
材料：
蛤蜊30只，姜一块，葱两根，，
姜丝蛤蜊粥的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊盐水浸泡一天凸尽泥沙备用，姜片，姜丝和葱段、葱花
步骤2，姜片、葱段放入清水中烧开，蛤蜊放入烫开口，开一条缝就行，完全张开鲜味会流失。
步骤3，白粥煮的差不多了，放入姜丝煮一会，再放入蛤蜊。
步骤4，最后洒上葱花，完成
步骤5，放上小许榨菜，味道更好
干贝蛤蜊海鲜粥的做法
精选上乘的原材料东海产的蛤干、瑶柱，熬一锅香喷喷又营养健康的海鲜粥！！做法简单，饕餮的享受~~软烂的大米混合海鲜的鲜香，干贝和蛤干稍稍的弹嫩，顺着喉咙滑下，足不出户就能享受到星级酒店的美味~~任何香精都不加、任何味精也不用加，原始而纯粹！熬煮的过程中，阵阵鲜香飘出，就知道是好品质！一起来做吧！简单美味，少油少盐少脂肪哦！！原料来自于淘宝,请搜“寻味志”哦~~~~
材料：
大米适量，蛤蜊干适量，干贝（瑶柱）适量，姜丝少许，小葱少许，盐少许，胡椒粉少许，芝麻油少许，
干贝蛤蜊海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。
步骤2，泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。
步骤3，大米淘洗干净
步骤4，姜切成丝
步骤5，将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水（平日熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。
步骤6，小葱切碎
步骤7，海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱，香喷喷开吃喽！
砂锅虾蟹粥（大闸蟹版）的做法
特别说明：关于孕妇菜谱的归类，不是我个人的行为，我本人没有在菜谱里提到一个字，提倡孕妇吃，这是系统的归类，我也很无奈。请大家自行鉴别，多谢理解。昨晚帆少的伯父送过来一些大闸蟹，又有口福啦。【愉快】吃腻了清蒸大闸蟹的做法，想想还有什么好的方式呢？干脆煮一锅虾蟹粥吧。吃过其它螃蟹煲的粥，大闸蟹还没有试过，不知味道如何？【疑问】晚饭时，看着帆少和奶奶吃得津津有味，喝完一碗赶紧再添一碗的势头，我知道，这又是一锅好粥！咱四川妹子也能煲出鲜美的潮州砂锅粥呢，好开心！
材料：
大闸蟹两只，基围虾10来只，东北大米一小碗，干贝10几颗，白胡椒粉少量，盐少量，香菜几棵，猪油一坨，
砂锅虾蟹粥（大闸蟹版）的做法的做法步骤：
步骤1，干贝提前温水泡软。砂锅里烧水，水开后下东北米和泡软的干贝，小火慢熬。
步骤2，插图：鲜活的大闸蟹，选了两只最大个头的，嘻嘻。
步骤3，在熬粥的同时，把大闸蟹冲洗干净，掰开蟹壳，去除腮和其它杂质。我处理的程序是先用剪刀剪去两个大蟹钳，再松开绑绳，把大闸蟹一宰为二，否则很容易被蟹钳夹到。注意大闸蟹里面那团黑黑的软软粘粘的东西是膏哦，千万不要丢弃了。基围虾去头及虾须虾脚虾肠，洗净，背部剖开。姜切丝，香菜切沫。
步骤4，处理好的大闸蟹和基围虾分别用开水焯半分钟备用。
步骤5，粥熬了大约40分钟之后，感觉米粒粘稠，水米交融的时候，下大闸蟹、基围虾、姜丝、胡椒粉、盐一同熬。当然，还有杨大厨刚才提到的那一坨猪油。提倡少油少盐、健康养生的亲们可以忽略。【嘻嘻】
步骤6，加了虾蟹之后的这个阶段，火可以开得稍微大一些。十分钟之后，就可以关火啦。关火之后，照例让粥在砂锅里多呆一会儿，用砂锅的余热使粥变得更粘稠可口。
步骤7，一碗鲜美浓稠的虾蟹粥。吃的时候撒一点香菜沫，味道更美！【馋】
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