食材明细:
魔芋1块,玉米粒200克,大葱适量,郫县豆瓣酱2大匙
魔芋玉米的做法步骤:
1.魔芋切成细条,大葱切成葱花,玉米粒沥干水分备用;
2.锅中倒入油,加入豆瓣酱和葱花爆香;
3.加入魔芋翻炒均匀;
4.加入玉米粒,翻炒2分钟即可出锅。
食材明细:
盒装魔芋1盒,辣椒面,花椒1小把,酱油,白糖,青红椒
麻辣魔芋的做法步骤:
1.魔芋用清水冲洗干净,或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油,爆香花椒,之后倒入沥干的魔芋,翻炒几下,加入少许盐入味;
2.之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味,加入辣椒面一勺、白糖一小勺,翻炒均匀;
3.倒入青红椒丝,拌匀后加入半小碗水,将火转成大火,收干汤汁后即可。
小贴士:
现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理 回家清洗干净即可炒制 但是为经过加工的魔芋口感涩麻 不能直接食用 必须用开水焯烫 具体可以仔细察看包装后面的说明 如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋 建议食用前焯烫 保证卫生和安全 魔芋还可以做火锅 煮食,也可以用辣椒酱一起炒
食材明细:
魔芋350克,鸡胸脯肉100克,胡萝卜50克,黄瓜50克,料酒15克,花生油20克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,香油5克,姜5克,青葱5克
魔芋面的做法步骤:
1. 魔芋氽烫捞出,用冷水泡一下,取出沥干备用;
2. 鸡肉煮熟撕成丝状,小黄瓜、姜均切丝;
3. 油锅烧热炒味精、姜丝、葱丝,加入两碗水和匀后放味料,煮开后熄火;
4. 魔芋盛碗中,肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝排放魔芋四周,将汤汁淋上即可。
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