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1.双菇馅蛤蜊式煎饺
食材明细:
主料::饺子皮适量,腿肉适量,
辅料::金针菇适量,水泡香菇适量,韭菜适量,
配料::鸡粉适量,蚝油适量,姜未适量,
双菇馅蛤蜊式煎饺的做法步骤:
1.1。金针菇焯水后切小段2。水泡香菇切粒,用蚝油煸炒3。腿肉剁碎,加点点韭菜,姜未
2.把以上所有材料搅拌均匀
3.包成蛤蜊式的,容易煎制
4.平底锅加油,把饺子先煎会,加水煮到干(象锅贴一样),倒扣过来再煎另一面。
5.另一面煎好了,用盘子套下,连锅倒扣
6.倒扣过来的样子,加点番茄汁或醋即可开吃喽
2.鲜菇蛤蜊汤
食材明细:
主料::蛤蜊250克,平菇250克,
辅料::杭椒1个,西红柿2片,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,香油适量,
鲜菇蛤蜊汤的做法步骤:
1.买回来的蛤蜊用冷水浸泡,淋上一点油,使其吐沙,大约浸3小时。
2.浸好的蛤蜊洗净备用。
3.杭椒切丝。
4.平菇洗净备用。
5.锅中加水,放2片西红柿烧开,加入蛤蜊烧开。
6.每个蛤蜊开口时间不一样,每开口一个,就捞起一个。
7.全部捞出的蛤蜊。
8.锅里水不用倒,直接加入平菇。
9.再加入杭椒,烧开。
10.再将开口的蛤蜊重新倒入锅中,煮20~30秒即可起锅,起锅后调少许白胡椒粉,滴几滴香油。
3.菠菜双菇汤
食材明细:
主料::菠菜一把,蟹味菇适量,白玉菇适量,小葱适量,
辅料::盐适量,香油适量,姜粉适量,
菠菜双菇汤的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.锅中入水煮沸,放入蟹味菇和白玉菇。
3.煮开后加入菠菜。
4.菜变软后,出锅加盐和姜粉调味即可。
5.淋入香油,撒上葱花,美味呈现。
6.家常汤品,请您品鉴。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
素汤无需重味,尽量本色出演??
4.双菇猪血汤
食材明细:
主料::金针菇适量,香菇适量,
辅料::盐少许,玉米油10毫升,
双菇猪血汤的做法步骤:
1.成品图。
2.提前准备好材料。
3.倒入玉米油,炒香葱姜蒜。
4.放入双菇煸炒几分钟。
5.放入金针菇炒片刻。
6.倒入猪血中火焖一会。
7.调好淀粉糊备用。
8.调入少许盐,加入玉米淀粉糊炒均匀出锅。
9.成品。
5.金针菇蛤蜊汤
食材明细:
主料::蛤蜊400g,金针菇150g,葱50g,姜30g,
辅料::盐20g,花生油50g,
金针菇蛤蜊汤的做法步骤:
1.蛤蜊买回来清水洗净,备用;(400g可以供4人用了。)
2.姜切丝,葱切成2厘米小段,金针菇切去根部,洗净备用;(金针菇也可以换成草菇之类的,个人更喜欢金针菇)
3.锅烧热,倒入花生油,再倒入洗净的蛤蜊,稍微翻炒两三分钟,加入清水,煮开之后,再炖15分钟,之后加入金针菇;待金针菇成透明状表示已经熟透,这时候再加入葱段和姜,大火滚2分钟,最后加盐调味,即可起锅
小贴士:
1、买蛤蜊时,挑新鲜点的,我每次买都挑那种张开壳的,买回来之后用清水泡一两个小时,会发现有很多泥土一样的东西溢出来,个人觉得这样会更干净点;
2、姜葱最后放,这样不会影响葱的颜色,高温能保持住叶绿素;在我们广东很多地方会认为姜属比较“燥热”的食物,在汤里煲的时间太久会很燥热,所以在会在汤好之前再放姜,这样既可以去腥,又不会使汤太燥热
3、蛤蜊在不算太贵,400g还不到十块钱,所以这个汤是既便宜,又鲜美哦。
![蛤蜊双菇汤](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04