食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“双菇鲜菌汤 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：金针菇一袋，香菇六、七朵，西红柿一个，
辅料：：胡椒粉适量，蒜一瓣，水或者高汤500g，油适量，盐适量，鸡粉适量，香菜适量，
双菇鲜菌汤的做法步骤：
1.蘑菇几类都可以，我把鲜香菇放成干香菇也是醉了，干净处理了一下。保证可以制作。
2.该处理处理，蒜切片，金针菇切段，香菇切片，西红柿切片
3.热锅凉油，蒜片爆香
4.香菇片加入爆香，闻到香菇的香气，香菇变软后就可以进行下一步
5.加入西红柿翻炒
6.加入准备的水或者高汤。
7.加入胡椒粉
8.一点点鸡粉，如果加的是高汤就不用加鸡粉了
9.根据自己口味加入适量的盐
10.滚几个滚后加入准备好的金针菇
11.煮三分钟，要确保菌菇熟透才可以关火。
12.在碗里加入适量的香菜
13.将煮好的汤加入碗里。
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酸辣菌菇鲜蔬汤
食材明细：
主料：：精腿自然块半条，海鲜菇一盒，干香菇5朵，干木耳3朵，干贝8粒，胡萝卜半个，小青菜一小把，鸡腿肉2块，
辅料：：盐适量，八角1/3个，葱一段，姜三片，
酸辣菌菇鲜蔬汤的做法步骤：
1.按明细准备食材，木耳、干香菇、干贝提前泡发，把精腿自然块切下半块，冷水一冲切片，小青菜清洗干净，碗中的鸡腿肉为我做河粉时提前腌制的鸡腿肉，没有的亲可以不放。
2.我买的海鲜菇大了些，撕开一切二，焯水备用
3.把精腿肉片、鸡肉、海鲜菇、香菇、木耳、干贝、葱段、姜片，1/3个八角放入盛有清水的砂锅中，大火烧开转小火慢慢煲。
4.煲半小时后加入去皮、切小滚刀的胡萝卜，再放一个泡椒、少量泡椒水，适量白胡椒，注意后三项用量，会越煲越辣哦～
5.再煲半小时，放入洗好的枸杞、小青菜，滴一点醋，搅拌一下关火，精腿有咸度，烹饪过程我没有再加盐。喜欢浓汤味的煲时可以加一块浓汤宝。
小贴士：
1、少放大料，保持原味；2、加入胡椒粉和泡椒可以更开胃，喜欢浓汤的可以加入高汤或者浓汤宝；3、胡萝卜易熟后放
鲜虾菌菇豆腐汤
食材明细：
主料：：鲜虾150克，豆腐1块，菌菇150克，胡萝卜1段，油菜1棵，
辅料：：盐适量，油适量，
鲜虾菌菇豆腐汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鲜虾剪去虾须挑去虾线。
3.豆腐切小块放淡盐水中稍浸泡。
4.菌菇洗净去根部切好。
5.油菜摘洗干净，胡萝卜切片。
6.锅中加水烧开，放入菌菇焯水后捞出。
7.汤锅中另加水1100ml，放入菌菇和胡萝卜煮5分钟。
8.加入豆腐滚开。
9.最后加入虾仁和油菜再滚开，加盐油调味就好了。
双菇鲜兔
食材明细：
主料：：兔肉150克，杏鲍菇1根，香菇4朵，大蒜3瓣，花椒1克，红辣椒2根，小葱头3根，
辅料：：料酒适量，生抽适量，花椒油适量，豆瓣酱1勺，
双菇鲜兔的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将蒜拍扁，辣椒葱头切段。
3.杏鲍菇和香菇切成块备用。
4.将兔肉清洗干净切成小块，加入适量生抽、料酒和花椒油拌匀腌制一会儿。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入兔肉煸炒变色。
7.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
8.放入辣椒、葱头、大蒜翻炒片刻。
9.放入香菇和杏鲍菇翻炒均匀，关小火煮5分钟左右。（不用加水）
10.起锅前加入适量盐调味即可。
11.鲜美无比！
青豆菌菇鲜虾汤的做法
学自沈星＂我要做你的美厨娘1＂
材料：
青豆100克，鲜虾2只，干贝10个，蟹味菇少许，鸡腿菇少许，草菇少许，盐，，
青豆菌菇鲜虾汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗净干贝、鲜虾，干贝泡发半小时；
步骤2，洗净蟹味菇、鸡腿菇、草菇，温水中浸泡片刻，捞出切丁；
步骤3，加水，放入干贝，中火煮15分钟；
步骤4，放入青豆，用大火煮至沸腾；
步骤5，加入鲜虾、菌菇煮5分钟，加盐、鸡精，撒上葱花，淋上香油，即可起锅。
鲜辣菌菇牛蛙
食材明细：
主料：：茶树菇一小把，牛蛙2只，
辅料：：盐1勺，鸡精半勺，料酒2勺，葱花少量，
鲜辣菌菇牛蛙的做法步骤：
5.我用了菌汤火锅料加了两大勺代替水，没有就不用，味道同样鲜美够劲。
感谢您阅读“97美食网”的《双菇鲜菌汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菇菌食材专题，希望您能喜欢！