食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“蛤蜊番茄汤”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：蛤蜊半斤，番茄2个，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：盐少许，花生油适量，
蛤蜊番茄汤的做法步骤：
1.蛤蜊洗净控水；番茄洗净切块。
2.葱蒜洗净，葱切碎，蒜切片。
3.炒锅烧热入油，加入蒜片炒香；加入番茄块，翻炒出汁后加入蛤蜊，盖锅盖焖至大部分蛤蜊都开口。
4.加入少许盐、撒入葱碎翻炒，关火出锅。
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菜花番茄蛤蜊汤
食材明细：
主料：：菜花200克，西蓝花适量，番茄1个，蛤蜊适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：番茄酱1勺，盐2克，美极鲜味汁0.5勺，浓缩鸡汁适量，植物油适量，
菜花番茄蛤蜊汤的做法步骤：
1.准备的菜花、西蓝花、蛤蜊肉和番茄。
2.菜花和西蓝花洗净用盐水浸泡，蛤蜊肉洗净，番茄洗净去皮切块。
3.锅中油热爆香葱姜。
4.下入菜花、西蓝花、蛤蜊肉和番茄煸炒。
5.倒入用浓缩鸡汁加水调成的高汤。
6.加入美极鲜味汁。
7.加入适量盐。
8.加入番茄酱烧煮20分钟。
9.最后淋入水淀粉勾芡。
10.装入碗中即可。
番茄玉米蛤蜊挂面
食材明细：
主料：：玉米1条，番茄2个，蛤蜊15-20个，挂面1把，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
番茄玉米蛤蜊挂面的做法步骤：
1.准备好材料，清洗干净。
2.玉米切段，番茄切块，葱切段，姜切片。
3.先把油热一下。
4.放姜片。
5.再放入番茄，翻炒几下，直到炒出番茄汁。
6.再加入开水。
7.然后放入玉米。
8.另一边，在烧热的锅放入蛤蜊，不用放水，盖上锅盖，一分钟后熄火，直到蛤蜊口全开。
9.另一边，玉米番茄汤已经准备好了，加点盐调味。
10.捞起好了的蛤蜊。
11.将葱和蛤蜊放入准备好的玉米番茄汤。
12.另一锅，把挂面分开煮，才不糊，也不会全把汤吸收，没汤喝。
13.装好玉米番茄蛤蜊汤。
14.最后加入煮好的挂面事 就这样成！
番茄鳕鱼蛤蜊烩蘑菇
食材明细：
主料：：鳕鱼2块，蛤蜊250g，蘑菇4个，小番茄12个，
辅料：：橄榄油2大勺，大蒜1片，白葡萄酒2大勺，盐适量，水半杯，
番茄鳕鱼蛤蜊烩蘑菇的做法步骤：
1.蛤蜊吐沙，鳕鱼表面水分擦干后抹上少许盐，大蒜切碎。
2.平底锅内倒入橄榄油，大蒜末煸炒出香，放入鳕鱼，煎至两面稍显金黄。
3.倒入白葡萄酒、蛤蜊、小番茄，加半杯水，盖盖子，中火煮五分钟。
4.蛤蜊开壳后，可撒胡椒、香菜等调味，出锅。
蛤蜊蘑菇汤
食材明细：
主料：：蛤蜊适量，蘑菇适量，
辅料：：盐适量，姜片适量，
蛤蜊蘑菇汤的做法步骤：
1.蛤蜊用淡盐水浸泡半个小时吐沙，将蛤蜊的外壳刷洗干净。
2.蘑菇洗净后切片。
3.锅中倒油，先倒入蘑菇翻炒片刻。
4.再将蛤蜊和姜片倒入翻炒。
5.炒至蛤蜊张口。
6.倒入开水煮沸即可关火。
7.调入适量的盐，撒入葱花。
8.好鲜啊！
蛤蜊苦瓜汤
食材明细：
主料：：苦瓜一条，蛤蜊500克，
辅料：：香菜2-3根，
配料：：盐少许，
蛤蜊苦瓜汤的做法步骤：
1.把苦瓜切圈，香菜切条，不喜欢苦瓜的友友们可以换丝瓜
2.蛤蜊放在水里加点盐，可助蛤蜊吐沙
3.先煮苦瓜，颜色一变就可以了
4.加入蛤蜊，一煮开口就行了，如有不开口的那些证明不新鲜不能吃，关火后放入香菜和香油。
5.蛤蜊苦瓜汤，苦中带鲜
蛤蜊丝瓜汤(1)
食材明细：
蛤蜊，丝瓜，香菇，裙带菜，姜，盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，白酒。
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：
1、将蛤蜊洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用；
2、坐锅点火，放入姜丝、蛤蜊，烹入少许白酒翻炒两分钟取出；
3、坐锅，放入香菇、丝瓜炒一下，冲入汤，放入蛤蜊、裙带菜，煮5分钟调味出锅即可。
荠菜蛤蜊汤
食材明细：
主料：：荠菜1把，蛤蜊500克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
荠菜蛤蜊汤的做法步骤：
1.荠菜解冻用清水浸泡2小时以上。
2.蛤蜊清洗干净。
3.荠菜洗净挤干水分，切碎。
4.锅里油热加入葱花炒香。
5.加入荠菜翻炒。
6.加入适量水煮。
7.水开后加入蛤蜊继续煮。
8.煮至蛤蜊壳开，加入适量盐即可。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
蛤蜊要选择新鲜并且吐净泥沙的。
懒人蛤蜊疙瘩汤
食材明细：
主料：：蛤蜊400g，面粉200g，
辅料：：西红柿一个，鸡蛋一个，鸡粉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉少许，葱适量，蒜适量，姜适量，
懒人蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：
1.葱姜蒜切末，西红柿切小块，丝瓜切片
2.蛤蜊煮开口取出蛤蜊肉备用
3.面粉入容器中，把水龙头打开最细的水流，边加水边迅速搅拌成小面疙瘩
4.锅烧热入油烧热下入葱姜蒜煸香加入丝瓜翻炒至软
5.加入西红柿翻炒至软
6.添入适量蛤蜊汤或水烧开
7.加入生抽和盐，鸡粉，胡椒粉调味，分次加入面疙瘩搅匀
8.打入蛋花关火即可
9.蛤蜊肉入碗中，浇入煮好的疙瘩汤即成
小贴士：
疙瘩一定用最细的水流分次加入
丝瓜可以不放
黑蛤蜊汤
食材明细：
黑蛤蜊4杯﹐水5杯﹐盐2小勺。
黑蛤蜊汤的做法步骤：
(1)把黑蛤蜊腌在淡盐水里﹐使之把沙吐出来。
(2)在黑蛤蜊里加水并盖好锅盖﹐煮沸时把火调弱。
(3)煮到黑蛤蜊的嘴都张开时以盐调味。
*把煮熟的黑蛤蜊放在筛子上筛时来回翻动﹐取出肉﹐只剩下黑蛤蜊壳。把肉放在煮黑蛤蜊的汤里。
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