“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？根据你的需要，小编精心整理了蛤蜊丝瓜汤，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
丝瓜1条，蛤蜊250克，芝麻油适量，枸杞适量，盐适量，姜一块
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：
第1步把蛤蜊清洗干净，再捞起至盆中，待用把丝瓜去皮，再滚刀切块，放至盘中备用
第2步接着再把姜切成片，放到碟中备用在锅中倒入清水煮沸，再放入姜片盖上锅盖
第3步水滚后倒入蛤蜊，蛤蜊开口后放丝瓜，再加入适量的盐，芝麻油，枸杞，再搅拌均匀即可最后，美味养生的蛤蜊丝瓜汤就出锅啦！
小贴士：
温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土
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蛤蜊丝瓜
食材明细：
丝瓜300公克，蛤蜊300公克，金针菇80公克，蒜末5公克，姜丝5公克，奶油10公克，胡椒粉少许，盐1/2小匙，米酒1/2大匙
蛤蜊丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜洗净，去皮切成块状；蛤蜊浸泡冷水吐砂；金针菇去掉头的部份备用。
2.将作法1的丝瓜、蛤蜊及金针菇、蒜末、奶油放入铝箔烤盒中。
3.将调味料加入作法2的铝箔烤盒中，用铝箔纸盖上，封口捏紧。放入已经预热的烤箱中，以180℃烤约25分钟即可。
蛤蜊丝瓜茶馓
食材明细：
茶馓（北方人叫馓子，茶馓是盐城特产，细且脆香）250克，蛤蜊50克，丝瓜50克，木耳10克，笋尖10克，葱段、姜片各5克。调料盐3克，味精10克，鸡精5克，豆油10克，化猪油10克。
蛤蜊丝瓜茶馓的做法步骤：
1、将茶馓置于碗中。
2、将事先已放养了一天的蛤蜊入沸水中焯水至张开口。
3、取原汤放入带壳蛤蜊、丝瓜、木耳、笋尖、葱段、姜片大火烧5分钟，放盐、味精、鸡精、豆油、猪油调味后倒入茶馓即可。
小贴士：
特点
汤鲜味美，色香味俱全。
制作关键
1、蛤蜊一定要养一天，焯水后洗3-5遍，以去沙子。2、茶馓不宜搁放太久，防止变质。
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