咖喱土豆炖排骨怎么做

咖喱土豆烧排骨用料主料：猪小排600克、土豆500克、洋葱1个辅料：油15克、盐6克、番茄酱5克、料酒10克、咖喱粉3克、生抽8克咖喱土豆烧排骨的做法：1.准备好原材料。2.排骨切成小块。3.排骨凉水入锅焯水，水里加入适量料酒。4.土豆切成块。5.洋葱切成片。6.坐锅烧热，加入适量油烧到7成热，加入适量番茄酱稍微炒一下后放入排骨翻炒，加入适量生抽、盐、咖喱粉，翻炒均匀。7.加入适量开水，大火烧开后改中火，盖上盖子煮半小时。8.另外用平底锅放入适量油烧热，放入土豆慢慢煎至金黄。9.将土豆和洋葱放入排骨的锅里煮熟。10.汤变浓稠了出锅。烹饪技巧1、焯好水的排骨不宜用凉水冲洗泡沫，如果要冲洗用烫水，用凉水冲洗后肉质太紧;2、排骨炒好后加入开水煮，不要加凉水;3、排骨要先基本煮熟后下入土豆。

栗子土豆炖排骨

原料：

主料：排骨

配料：栗子、土豆、胡萝卜

调料：大葱段、姜片、蒜、大料、白糖、老抽、盐

步骤：

1、猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用;

2、将栗子去皮剥好，土豆、胡萝卜切块;

3、准备好葱段、大蒜、姜片、大料;

4、锅中倒入少许油，待油热后加入两勺白糖炒化;

5、将排骨倒入锅中翻炒，加入老抽上色;

6、将葱段等调料放入锅中，并加水没过排骨，并加入盐适量，带水开后，小火慢炖30分钟;

7、加入提前切好的胡萝卜块、土豆块和栗子，再炖15分钟，至汤汁收干盛出即可。

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱补虚养身食谱 营养不良食谱

土豆炖排骨的主料：猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克

土豆炖排骨的调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克

土豆炖排骨的做法:

1. 将排骨剁成5厘米长的段;

2. 土豆去皮切成块;

3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;

5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒;

6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟;

7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。

粉皮土豆炖排骨

最近丫头很喜欢吃肉，桌子上有肉必吃。有时候，公公买来的熟食类的肉，她咬不烂，答应她给她做排骨吃。自己最近特别的不喜欢吃腻的东西，对肉绝对是敬而远之，在好豆看到双

食材配方

主料：

排骨

土豆

绿豆粉皮

葱

姜

香叶

大料

料酒

生抽

老抽

冰糖

油

做法 共9个步骤

1.排骨切好入锅先煮一下，去掉血水

2.煮过的排骨捞出备用，煮排骨的烫去掉浮油也可以用。

3.土豆切滚刀片。

4.锅里加油，把土豆放锅里用油煎一下，等排骨两面变金黄色时，倒入清水或者刚才煮排骨的水。

5.加入葱姜调料

6.加入生抽和料酒

7.排骨炖20分钟左右的时候加入土豆，锅内水不够的话再适量加入一些。

8.最后10分钟加入粉皮。粉皮用凉水先洗一下。

9.出锅前加入老抽。

土豆炖排骨

上两周，我买猪肉15元1市斤，曾经发了个帖子说，吃到了生平最贵的猪肉。我说这个最贵，是针对我个人来说的，因为估计外地会高于我吃的这个肉价，15元每斤的猪肉，我希

食材配方

主料：

排骨

土豆

葱

姜

花椒

麻椒

大茴

豆瓣酱

料酒

海鲜酱

白糖

老抽

味精

做法 共12个步骤

1.排骨洗净备用。

2.葱和姜洗净切段和片备用。

3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。

4.放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。

5.下入葱段和姜片翻炒。

6.下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。

7.加入海鲜酱。

8.加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。

9.土豆两个去皮洗净备用。

10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。

11.将切好的土豆块放入锅内。

12.选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。