“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编特别编辑了“咖喱排骨土豆”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
土豆适量，清炖排骨适量，胡萝卜少许，葱姜碎少许，咖喱粉或咖喱酱适量，盐少许，清水少许
咖喱排骨土豆的做法步骤：
第1步将土豆去皮洗干净，切小块，葱姜切丝
第2步这是我清炖后又酱过的排骨炒锅加热后，加入适量食用油，加入葱姜末爆香后加入土豆丁翻炒一下
第3步至透明即可倒入咖喱粉或者咖喱酱，加入清水炖熟。收汁至自己喜欢的浓度即可。我用的咖喱酱里面带的胡萝卜丁装盘就好了
第4步搭配米饭就成了咖喱饭
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咖喱土豆
食材明细：
土豆二个，胡萝卜半根，盐适量，味精适量，咖喱块适量
咖喱土豆的做法步骤：
第1步土豆洗净切滚刀块胡萝卜洗净切滚刀块
第2步锅上火加热，加油，倒入土豆块、胡萝卜块煸炒，加少量盐，加水烧开，转小火焖煮约十分钟，如土豆胡萝卜已酥，加少量味精，加咖喱块翻炒，等咖喱块全部溶化，关火盛出。
小贴士：
1、烧咖喱土豆不放胡萝卜也可以的。我因为家里有半根胡萝卜就放进去一起烧了。一、颜色比较好看，二、营养比较丰富全面，三、不浪费。2、在煸炒土豆胡萝卜之前，如有洋葱，先放入煸炒洋葱丝，会使菜更香一些。3、烧煮的时间视土豆胡萝卜的酥烂程序而定。
咖喱土豆盖浇饭
食材明细：
咖喱块适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，土豆适量，里脊肉（或者鸡肉，牛肉）适量，生粉适量，料酒适量
咖喱土豆盖浇饭的做法步骤：
第1步先把里脊肉切成小方形。放入生粉放入料酒。腌制15分钟。土豆去皮。把土豆和胡萝卜切成丁，然后在水下冲洗。这样等会炒的时候不粘锅。
第2步热锅后倒入橄榄油。放入腌制好的里脊肉炒一下后拿出备用。锅中再倒入一些橄榄油后放入胡萝卜丁和土豆丁炒3分钟。
第3步接着放玉米粒再炒一分钟。倒入凉水没过食材大火煮开后改中火煮10分钟。
第4步放入先前炒过的里脊肉。放入咖喱块，这个咖喱块比较咸，所以根据自己口味和说明酌情放。要不断搅拌，直到汤汁浓稠。
第5步碗用凉开水冲一下使其湿润然后盛满饭，用勺子压紧倒扣在盘子里。很轻松就能倒出来。把菜浇在饭上就大功告成了啊！
咖喱土豆鸡肉
食材明细：
鸡腿2只，安记日式咖喱4块，土豆1只，胡萝卜1根，洋葱半个，姜片适量，料酒10毫升，生抽10毫升，淀粉5克
咖喱土豆鸡肉的做法步骤：
第1步准备材料：2只鸡腿、胡萝卜、土豆和洋葱以及安记咖喱块鸡腿剔除掉鸡骨头
第2步鸡腿肉切小块，用料酒、生抽和淀粉腌制把鸡腿骨头、水和姜片放进煮锅，大火煮沸转小火熬成高汤
第3步土豆和胡萝卜削皮切小块，洋葱切粒炒锅爆香姜片，放入鸡腿肉翻炒
第4步把鸡腿肉炒至转色盛起待用再次烧热油，爆香洋葱粒
第5步加入胡萝卜和土豆块，煸炒加入鸡腿块
第6步加入熬煮好的高汤加入咖喱块，拌匀
第7步盖上盖子焖至浓稠很好吃的咖喱饭
小贴士：
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料，用了咖喱味道很浓郁。
咖喱土豆鸡
食材明细：
1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，土豆。
咖喱土豆鸡的做法步骤：
1、咖喱土豆鸡成品图。
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
3、将土豆切成小块。（越小越好）
4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
7、放入洋葱，爆香。
8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！
咖喱土豆鸡丁
食材明细：
主料：土豆1个，鸡腿2个，蔬菜粒适量，洋葱1个
辅料：咖喱适量，盐适量，味精适量，姜粒适量
咖喱土豆鸡丁的做法步骤：
1，将土豆洗干净切小块
2，将洋葱切片
3，将鸡腿切块，用料酒腌制5分钟
4，锅中倒油，放入姜粒，鸡腿煸炒变色，加入土豆、洋葱煸炒
5，加入适量咖喱粉、盐、糖 炒匀后再放入蔬菜粒翻炒
6，加入适量清水煮至收汁
7，收汁后，加入适量味精，炒匀后装盘
8，搭上白米饭，开吃~
小贴士：
咖喱适量，炒至变金黄色就行了
咖喱土豆角
食材明细：
主料：土豆150g，小麦粉200g
辅料：油适量，盐适量，咖喱粉适量，胡萝卜适量，豌豆适量
咖喱土豆角的做法步骤：
1，土豆去皮切成片，入锅蒸熟2、3、4、
2，胡萝卜洗干净，剥好豌豆、玉米粒
3，胡萝卜切成丁
4，蒸熟的土豆压成泥，加咖喱粉搅拌均匀
5，加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀
6，加盐搅拌均匀，咖喱土豆角的馅料就做好了
7，备好饺子皮样的面片
8，在面片上添加馅料
9，前后片捏严，用叉子按些纹路，咖喱土豆角就包好了
10，平底锅加油烧热，咖喱土豆角入锅煎
11，煎至双面金黄即可盛出享用。
小贴士：
1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。
2、如果不惧油大，可以将煎咖喱土豆角改为炸，更好吃。
3、出锅后及时享用，放久酥脆度会下降。
咖喱土豆卷
食材明细：
材料1 面皮：玉米淀粉150克，面粉100克，水、盐各适量
材料2 馅料：土豆（约2个小土豆），胡萝卜丝150克，玉米粒30克，猪肉末100克，鸡汤（可用水替代）4汤勺，咖喱粉、盐、蚝油各适量
咖喱土豆卷的做法步骤：
1、将1中的材料混合揉成面团，分成6份，擀成薄饼，放在锅中煎熟。
2、将土豆去皮切成小块放入微波炉中高火叮7分钟，取出后压成泥。
3、在锅中放入少量的油放入猪肉末炒至半熟，放入土豆、玉米粒和鸡汤，继续翻炒至鸡汤和土豆泥融合，再放入胡萝卜丝翻炒5分钟。
4、放入咖喱粉、盐、蚝油，再炒3分钟即可取出。
5、馅略微放凉后包入玉米薄饼卷起即可。
咖喱土豆牛肉
食材明细：
牛健子肉一块，青椒一个，土豆一个，咖喱膏一小块，葱适量，姜适量，八角适量，蒜米三个
咖喱土豆牛肉的做法步骤：
第1步牛肉切块 飞水土豆切滚刀块 青椒切块
第2步锅内入油 放入冰糖 倒入牛肉翻炒上色 加入黄酒倒入开水 漫过牛肉放入葱、姜、八角、蒜米、咖喱块大火烧开后入电煲中炖三小时
第3步牛肉炖烂后取出 大火烧开后放土豆块 稍炖后加盐 糖不用放啦 前面已经放过出锅前放入青椒块 收汁装盘
小贴士：
这款菜菜不放酱油 以糖上色 咖喱味香浓 孩子及其爱吃!
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