食材明细:
主料::冷冻虾一把,西葫芦半节,面条一把,
辅料::水两碗,油适量,盐两勺,
西葫芦虾仁原汤面的做法步骤:
1.冷冻虾解冻后去除皮和虾线
2.西葫芦洗净切片
3.虾用热油翻炒两三分钟
4.加入水,盐和生抽大火烧开煮虾
5.虾煮十分钟左右后加入西葫芦
6.水开后加入面条煮,和饺子一样中途加水,煮三开就好了
7.成品
食材明细:
主料::西葫芦1个,虾头适量,开水适量,熟面条2人份,
辅料::盐少许,生抽少许,蚝油少许,
虾脑油西葫芦汤面的做法步骤:
1.西葫芦切粗丝,虾只要虾头。
2.热锅热油,下入清洗好的虾头煎香,边煎边用汤勺轻轻打裂虾头,然后加入适量开水煮汤。
3.汤煮开后,用汤勺重复的搅拌,让虾脑油尽量的与汤溶合,煮到汤色变红,汤面漂满了虾脑油,捞起虾脑扔掉。
4.原汤下入切丝的西葫芦,亲们记住别切太细,不然煮汤后碎了影响口感。
5.趁着煮汤,另起锅煮面条。
6.西葫芦煮熟就可以调入盐、生抽、蠔油调味。
7.取汤碗,先装入适量的瓜汤,还要加面条,别装太多。
8.继续将煮熟的面条装进去,成品装碗时候,瓜与面条分开各占一边就很好了,不需要特意装饰的。
小贴士:
1、虾头要用新鲜的,煎的时候锅要够热,且边煎边打裂虾脑;
2、煮汤过程会有飘在汤面上的红色油花,那个是虾脑油的精华,亲们千万别勺起来扔了。
食材明细:
主料::西葫芦适量,红萝卜适量,
辅料::大蒜头适量,
配料::盐糖适量,
西葫芦的做法步骤:
1.将西葫芦 胡萝卜 洗净
2.西葫芦纵向一分四,去瓤
3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片
4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香
5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘
食材明细:
主料::小西葫芦1个,
辅料::小西红柿数个,鸡蛋2个,
配料::亨式蕃茄酱适量,沙拉酱适量,芝麻酱适量,酸奶适量,盐适量,
西葫芦沙拉的做法步骤:
1.西葫芦切小块
2.焯水1、2分钟(开锅后),捞出后拌少许盐
3.小西红柿切块
4.煮熟的鸡蛋切小块
5.亨式蕃茄酱备用
6.将蕃茄酱、芝麻酱挤入碗中,调匀
7.再加入沙拉酱
8.搅匀后倒入适量酸奶
9.调成稍稠些的汁,关键的沙拉汁就做好了
10.将原料装盘,红、黄、绿,提神又开胃
11.浇上调好的沙拉汁
12.配上自制的面包,现煮的咖啡奶,一顿营养、健康、快捷的早餐!
感谢您阅读“97美食网”的《西葫芦汤面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题,希望您能喜欢!