香蕉西葫芦

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“香蕉西葫芦”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

对于西葫芦虽说不是平时餐桌上的家常菜，时不时也会买点回家炒着吃或做饼或调馅吃。和他有类似名称的香蕉西葫芦算得上是头次见识，从外形上看有点像香蕉，外表皮为黄色，色泽鲜艳漂亮，据说新鲜的果肉非常细嫩，吃起来有一丝清香并带有甜味，适合生吃，也可以炒着吃。第一次品尝就先以生食为主，还个最单的食用方法。

3分钟快手凉菜：香蕉西葫芦

材料：香蕉西葫芦1根、蒜5个、食用油1大勺、盐1g

香蕉西葫芦的做法

1、香蕉西葫芦洗净沥干水份后切细丝，装碗中

2、蒜切成细末，锅中加入油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒

3、等炒出蒜的香味后，关火，快速将炒好的蒜末和油倒入装有香蕉西葫芦丝的碗中，加盐拌均匀

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香蕉西葫芦炒腊肉

食材明细：

主料：：香蕉西葫芦400克，腊肉200克，香芹100克，

辅料：：生姜一块，大蒜两瓣，生抽少许，盐适量，油少许，

香蕉西葫芦炒腊肉的做法步骤：

1.阳光新苑新侬绿色蔬菜

2.准备好原材料

3.腊肉清洗干净放入锅里煮熟

4.香蕉西葫芦切成薄片

5.香芹切成小段

6.生姜、大蒜切成末

7.煮熟的腊肉切成薄片

8.锅里放入少许油，将腊肉放入锅里煸炒出油分，起锅待用

9.锅里留底油，爆香姜蒜末

10.加入香蕉西葫芦片、香芹，快速翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒均匀

11.加入腊肉翻炒均匀

12.出锅啦

小贴士：

一、腊肉比较咸，煮的时候要多放点水；
二、香蕉西葫芦和香芹都是可以生吃的，所以炒的时候大火快速翻炒，不要炒太久了。

香蕉西葫芦炒鸡片

你见过长得象香蕉的西葫芦么？------香蕉西葫芦炒鸡片

原料：香蕉西葫芦2根、黄瓜1根、红椒1根、鸡小胸1片、大蒜4瓣

调料：料酒1茶匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1茶匙（15ml）白胡椒1/4茶匙（1克）干淀粉1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）

香蕉西葫芦炒鸡片的做法

1、鸡肉洗净切成薄片，放入碗中，放入料酒，生抽，老抽，白胡椒搅匀后，再放入干淀粉搅匀，腌制5分钟。

2、香蕉西葫芦洗净后切成2毫米厚的片，放入1克盐搅匀后腌制2分钟。黄瓜，红椒和大蒜切片备用。

3、锅烧热，倒入油，放入大蒜片爆香后，放入鸡肉片快速炒散，待鸡肉变色后，放入西葫芦片炒半分后，然后放入黄瓜片和红椒片，撒入盐和糖搅匀即可出锅。

超级啰嗦：

1、香蕉西葫芦的外形和颜色酷似香蕉，因此被称为香蕉西葫芦，肉质细嫩，清香，口感甜丝丝的，可以凉拌生吃，也可炒制，或者做馅料。

2、用来炒制时，与肉类和大蒜配合，味道特别好吃。唯一需要注意的就是，炒制的时间不要太久，时间长了容易出汤，影响菜品的造型和口感。

3、炒菜用的鸡肉，我个人觉得买鸡小胸会比鸡大胸肉的肉质嫩，腌制时放入一些白胡椒粉可以更好的去腥和提香。

4、黄瓜和彩椒除了给这道菜增加清爽的口感之外，颜色也会更好看，让人更有食欲。

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西葫芦

食材明细：

主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，

辅料：：大蒜头适量，

配料：：盐糖适量，

西葫芦的做法步骤：

1.将西葫芦 胡萝卜 洗净

2.西葫芦纵向一分四，去瓤

3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片

4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香

5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘

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