食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《猪肉西葫芦》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
猪肉西葫芦VS猪肉大叶菜饺子
主料：面粉、猪肉馅（前膀）大叶菜、西葫芦
配料：葱末、姜末、鸡蛋一个、大料一个、干红辣椒1至2个
调料：酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调合油（油中放入大料、干红辣椒加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
猪肉西葫芦VS猪肉大叶菜饺子的做法
1、面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。
2、将大叶菜放入盐水中浸泡一会、清洗干净净，锅中坐开水，将大叶菜用开水烫一下，捞出用清水再投洗一下、控去多余水分，剁碎。
3、猪肉馅加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，用力搅打均匀，再打入一只鸡蛋搅拌一下，此时再放调和油、加一点剁细的葱白，（分出一半肉馅给西葫芦馅用），加入剁好的大叶菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，野菜馅吃水、还需适量的加点水、搅拌均匀就可以包了，
4、西葫芦清洗一下，用擦丝器擦成丝，放少许盐潵潵水分，再轻轻的攥攥。
5、另一半肉馅加入西葫芦丝，包时再放香油搅拌均匀就可以包了，味道很不错的哦。
6、将醒好的面再充分的揉一揉，然后分成小块，再将小块的面在揉一揉，分成若干小剂子，洒上薄面、把小剂子滚圆、压扁，用小擀面棍擀成中间稍稍的厚边上薄的饺子皮。
7、锅中放水烧开，放一点点盐，把饺下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来装入盘中，看看这一大盘，用烤盘装饺子真的特别好。
盘里放点米醋、来两瓣蒜、开吃吧
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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西葫芦猪肉锅贴儿
食材明细：
主料：：西葫芦1500g，低筋面粉400g，猪肉400g，
辅料：：葱姜20g，生抽15g，香油10g，自制味精3g，盐5g，稻米油适量，清水220g，
西葫芦猪肉锅贴儿的做法步骤：
1.准备好食材：西葫芦、猪肉、葱姜、盐、面粉、清水、自制味精、生抽、香油、稻米油、
2.首先将220克水慢慢加入400克面粉中一边加一边用筷子搅。
3.最后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟。
4.西葫芦一剖两半，猪肉切大丁，葱姜切末备用。
5.先把绞肉机附带的切丝切片零件安装好，因为要切丝，所以把切丝那面冲上安装好。
6.然后把一剖两半的西葫芦分次从投料口塞进去，把西葫芦擦成丝。
7.西葫芦丝倒出来放盆里撒上五克盐腌一会儿。
8.然后换上绞肉刀将猪肉搅成肉馅儿
9.将刀头取出，直接用绞肉杯做容器，放上切好的葱姜末。
10.再加入一勺自制味精
11.加10克香油
12.最后加15克生抽搅匀上劲。
13.面团醒好以后搓条切剂子，然后把剂子按扁擀成皮。
14.面皮都擀好以后将西葫芦丝攥干水分放入肉馅儿里搅拌均匀。
15.像包饺子似的只是两边不用封口包好锅贴。
16.锅烧热以后抹点稻米油将锅贴摆放进去，小火加热。
17.看到锅贴底部有点硬了就加入半杯淀粉水盖盖子继续加热
18.待淀粉水收干就行了。
19.打开盖子摇晃摇晃把锅贴直接倒出来，开吃吧！
小贴士：
1因为西葫芦丝腌制过了，所以攥干水分以后跟肉馅儿搅拌时我就没再加盐。
2最好用低筋粉制作烙制的食品口感比较好。
3我这面团比较软，如果你怕不好操作就适量少加些水和面。
西葫芦猪肉千层饼
食材明细：
主料：：面粉200克，温水130克，肉馅120克，西葫芦1个，
西葫芦猪肉千层饼的做法步骤：
1.西葫芦擦成丝加一勺盐抓匀后，腌一小会儿后就会出水
2.用笼屉布裹上西葫芦丝将水挤出去放进肉馅儿里面，再加半勺盐，少许油搅拌均匀
3.面团和肉馅儿都准备好了就可以开始制作了，肉馅儿是蒸肉笼剩下的，制作肉馅儿请看肉笼那篇日志
4.面团分成两份，取其中一份擀成长条形，一头擀宽一些封口使用
5.将肉馅铺满整张面皮上，宽头出不放肉馅
6.一层一层叠起来
7.最后封口
8.用手按扁按长一些，锅中放少许底油小火煎制
9.待两面都煎至金黄色就可以出锅，切成三角形就可以吃啦
韭菜西葫芦猪肉馅水饺
食材明细：
主料：：韭菜200g，猪肉350g，西葫芦500g，小麦粉500g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，味精适量，白糖适量，姜末适量，芝麻油适量，
韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤：
1.和好小麦粉饧20分钟。
2.西葫芦去皮去瓤。
3.将西葫芦擦碎。
4.猪肉馅中加油、姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖顺一个方向搅拌上劲。
5.挤出西葫芦中的水，与搅拌好的肉馅放在一起。
6.韭菜择洗干净，切碎放入盆中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
7.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。
8.饺子皮中间添加馅。
9.前后片捏严，包好水饺。
10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11.煮熟即可捞出享用。
小贴士：
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、馅料里有韭菜，不必再加葱。
3、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、西葫芦后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，
辅料：：大蒜头适量，
配料：：盐糖适量，
西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦 胡萝卜 洗净
2.西葫芦纵向一分四，去瓤
3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片
4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香
5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘
西葫芦沙拉
食材明细：
主料：：小西葫芦1个，
辅料：：小西红柿数个，鸡蛋2个，
配料：：亨式蕃茄酱适量，沙拉酱适量，芝麻酱适量，酸奶适量，盐适量，
西葫芦沙拉的做法步骤：
1.西葫芦切小块
2.焯水1、2分钟（开锅后），捞出后拌少许盐
3.小西红柿切块
4.煮熟的鸡蛋切小块
5.亨式蕃茄酱备用
6.将蕃茄酱、芝麻酱挤入碗中，调匀
7.再加入沙拉酱
8.搅匀后倒入适量酸奶
9.调成稍稠些的汁，关键的沙拉汁就做好了
10.将原料装盘，红、黄、绿，提神又开胃
11.浇上调好的沙拉汁
12.配上自制的面包，现煮的咖啡奶，一顿营养、健康、快捷的早餐！
西葫芦水饺
食材明细：
主料：：西葫芦两个，猪肉50g，
辅料：：葱适量，猪味浓汤宝半块，甜面酱一勺，味精少许，蚝油一勺，五香粉少许，糖少许，姜适量，
西葫芦水饺的做法步骤：
1.先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。
2.用擦板擦丝。
3.少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。
4.趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。
5.葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。
6.猪味浓汤宝用小灶隔水化开。
7.馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。
8.搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。
9.成品
小贴士：
调味时用的勺就是比吃韩国拌饭用的铁勺小一点的浅勺。
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
海蜒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一只，海蜒半两，
辅料：：小葱一根，
配料：：盐两勺，
海蜒西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦一只洗净去皮;
2.海蜒半两备用;
3.锅内倒油烧热;
4.加入切块的西葫芦;
5.煸炒出水后加清水一碗;
6.煮至西葫芦熟透后加入海蜒;
7.煮片刻后加盐调味;
8.撒葱花后关火;
9.起锅装盘即成.
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