炖排骨汤的家常做法

我们家做饭很简单，很少纯肉菜，一般都是这样乱炖，有素有肉有汤，很好下饭

材料：

排骨，芸豆，土豆，八角，葱，，

家常芸豆土豆炖排骨的做法的做法步骤：

步骤1，排骨提前用高压锅压熟，易烂，备用

步骤2，芸豆折短，土豆切块

步骤3，放油，葱花爆香

步骤4，我是芸豆土豆一起放，这样土豆很烂，宝宝可以吃，然后八角，盐，炒入味后，把高压锅中的排骨和汤一起倒入，炖熟出锅，我家喜欢烂一点，将就宝宝嘛

步骤5，好了，出锅

【材料】

猪脊骨2-3斤

【调料】

排骨炖料包1小包

老抽、料酒、盐、生抽、白糖、清水、油

【做法】

1、排骨浸泡在清水中30分钟，中途换一次清水，然后捞出控一下水；

2、炒锅烧热，加入少许油，再加入排骨；

3、中火不断翻炒至排骨肉全部变成白色；

4、加入酱油、料酒、生抽继续翻炒至排骨上色均匀；

5、将炒好的排骨加入热水，或是倒入有热水的炖锅中，放入一包排骨炖料包，大火烧开去除表面的浮沫后转小火盖上锅盖，炖1小时；

6、加入盐、白糖，继续盖上盖子小火炖1小时，直到肉炖烂了为止。

【小贴士】

●排骨提前浸泡在清水里，为了去除排骨里的血水。

●加入盐、白糖时可以稍微尝一下汤的味道，不要太咸，因为还要炖，汤浓缩后，咸味会更重。

●排骨要保留一些汤汁，吃不上的排骨要浸泡在汤里，而且汤也可以用来泡米饭或是加菜继续炖。

●炖排骨时，水要一次加足，最少也要没过排骨。中途加水效果不好，实在没办法一定要加热开水。

食材明细：

主料：：排骨适量，白菜干适量，葱适量，

辅料：：盐适量，

白菜干炖排骨汤的做法步骤：

1.准备材料，排骨洗净，白菜干用温水泡发洗净，葱切碎。

2.排骨入锅，加水，大火煮开，改文火慢炖，20分钟后加盐，再煮20分钟以上。

3.白菜干切段入锅，煮5分钟左右。

4.装入碗内，放适量葱花，收工。

食材明细：

主料：：排骨适量，板栗适量，

辅料：：盐适量，

板栗炖排骨汤的做法步骤：

1.板栗事先去好壳的，用玻璃乐扣装好冷藏备用

2.排骨中放入电压力锅加入适量的纯净水，选排骨功能

3.排骨炖好，电压力锅自然解压后，倒入板栗仁，上气后压5分钟即可

4.放少许盐提鲜甜。

食材明细：

主料：：排骨1000g，白萝卜一根，

辅料：：醋几滴，白酒几滴，葱少量，八角可放少量可不放，姜可放少量可不放，桂皮少量，

萝卜清炖排骨汤的做法步骤：

1.排骨过水

2.放冷水直接放排骨

3.大火开后小火焖一个小时，后加白萝卜再焖一个小时