食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的萝卜清炖排骨汤，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：排骨1000g，白萝卜一根，
辅料：：醋几滴，白酒几滴，葱少量，八角可放少量可不放，姜可放少量可不放，桂皮少量，
萝卜清炖排骨汤的做法步骤：
1.排骨过水
2.放冷水直接放排骨
3.大火开后小火焖一个小时，后加白萝卜再焖一个小时
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炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨200g，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，党参适量，枸杞适量，姜适量，盐适量，
炖排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗干净。胡萝卜切长条状，葱切段，姜切片，备用
2.待水沸腾将浮沫撇干净，多煮一会，将排骨捞出
3.炒锅加热放油，将排骨倒入翻炒几下，之前煮肉的水加入锅中，葱，姜，枸杞，党参，胡萝卜放入。盐（适量）。开始大火
4.待锅中沸腾转中火炖40分钟即可，我这里是以清淡为主。没有步骤图，希望大家会喜欢
小贴士：
炖的时候多加点水，以免到最后没多少汤了。
板栗炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，板栗适量，
辅料：：盐适量，
板栗炖排骨汤的做法步骤：
1.板栗事先去好壳的，用玻璃乐扣装好冷藏备用
2.排骨中放入电压力锅加入适量的纯净水，选排骨功能
3.排骨炖好，电压力锅自然解压后，倒入板栗仁，上气后压5分钟即可
4.放少许盐提鲜甜。
白萝卜炖排骨汤的做法
天冷了，一碗排骨汤。让整个人一下暖和。冬天的进补，是从汤开始的。
材料：
排骨800g，白萝卜400g，姜5g，料酒1汤匙，盐2/1茶匙，干香菇15克，
白萝卜炖排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，把材料准备好。
步骤2，把排骨放在小锅里焯水。
步骤3，把干香菇，用冷水泡发。
步骤4，萝卜去皮，切成小块。
步骤5，把排骨放在砂锅里。
步骤6，往砂锅里，加入清水和生姜。
步骤7，大火煮开后，下入香菇。
步骤8，盖上锅盖，转中火炖20分钟。
步骤9，去掉泡沫，下入萝卜，在中火炖15分钟。
步骤10，炖好后，加入盐就可以食用。
清炖排骨海带
食材明细：
主料：：排骨800克，泡发海带400克，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，
清炖排骨海带的做法步骤：
1.把排骨洗净。
2. 把海带泡发、洗净、切块。
3. 排骨凉水入锅。
4. 烧开后，小火煮1分钟。然后捞出冲洗干净。
5. 把排骨放入电压力锅。
6.放入葱姜。
7. 加入清水，水要没过排骨。
8. 烧开后，炖制20分钟。
9. 泄压后，放入海带，加盐调味。再炖制10分钟即成。
10. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士：
1、清炖的菜肴，可以不加生抽等深颜色的调味料。
2、一定要把排骨炖制熟透再加海带。
清炖排骨(2)
食材明细：
猪排骨(大排)300克，小白菜50克，花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
清炖排骨的做法步骤：
1. 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2. 小白菜洗净，去根部，一切两段；
3. 葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4. 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5. 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6. 下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
小贴士：
本品最好使用小棒骨。
莲藕梨炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，莲藕1段，梨1个，
辅料：：姜1大块，葱1颗，盐少许，红枣适量，
莲藕梨炖排骨汤的做法步骤：
1.锅中入适量清水，放入两三片姜大火煮开。放入排骨煮至没有血水捞出洗干净。
2.备齐材料。
3.梨去皮切块，姜去皮切片，葱白两段。
4.莲藕去皮切块儿。
5.把所有材料放入电压力锅中，注入适量清水，莲藕我留了一半整的准备捞出来凉拌。
6.启动时间为一小时，出锅前放入少许盐调味即可。
7.简单滋补的一道汤品！
8.冬天来了，正是莲藕的季节对身体有益。
白菜干炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，白菜干适量，葱适量，
辅料：：盐适量，
白菜干炖排骨汤的做法步骤：
1.准备材料，排骨洗净，白菜干用温水泡发洗净，葱切碎。
2.排骨入锅，加水，大火煮开，改文火慢炖，20分钟后加盐，再煮20分钟以上。
3.白菜干切段入锅，煮5分钟左右。
4.装入碗内，放适量葱花，收工。
高考菜谱：清炖排骨藕汤
推荐理由：
专家认为晚餐应以蔬菜为主，香菇油菜清淡易消化，有利抗疲劳和养神醒脑，搭配小火慢炖的营养汤。友情提示七八分饱就好。
清炖排骨藕汤之所以这么好吃，受欢迎，在于藕汤做的好，汤味除了鲜香，还要有藕的清甜，不油不腻，藕软糯，但夹起不散，肉质鲜嫩，不柴不腻。
原料：排骨、藕、姜、料酒、食醋、盐
做法:
1.准备原料，脊骨撒少量盐腌制一下
2.脊骨腌制的时候就把藕去皮、洗净、切滚刀块
3.处理好藕脊骨也腌制好了，用水仔细清洗干净(时间控制在五分钟左右)
4.生姜用刀背拍一下
5.将洗好的脊骨、藕块入锅放适量水
6.加一些料酒
7.注意，加极少量食醋，不论煲多少汤，就一两滴食醋就够
8.加盖开始，汤好后再放适量盐调味即可出锅
小贴士：
做汤味道还是原汁原味的好喝，如果口味重些，可以在汤炖好后，在小碗里自己调味
莲藕味甘，富含营养，而且容易消化，适宜老少滋补。新鲜的藕上市了，藕怎么吃最养生?一起和小编来看看吧!》》》新鲜莲藕这么吃竟然能治好多病!新鲜莲藕这么吃竟然能治好多病!
新鲜莲藕这么吃竟然能治好多病！莲藕味甘，富含营养，而且容易消化，适宜老少滋补。新鲜的藕上市了，藕怎么吃最养生?搭配什么能取得更加效果?你知道藕的哪些食疗小偏方?想知道健康吃藕的秘密，一起和小编来看看吧!
你吃的是哪种藕?
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩。在我国，一般分为两大类：
第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多。
第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。
啥藕适合炖汤，啥藕适合生食?
常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤;
白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;
麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。所以生食熟食两相宜。
我国古代医学就发现莲藕强大的药用价值，并流传下不少有用的食疗方，马上来看看怎么用好吃的莲藕给自己治病吧》》》莲藕食疗小偏方，超级有用莲藕食疗小偏方，超级有用
1、藕汁+蛋清
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳;莲藕能消除疲劳，安慰精神。
方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
2、莲藕熬汤
莲藕汤能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
3、莲藕+盐
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
4、莲藕+莲子
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用，用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，
方法是将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。
5、莲藕+生姜
解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。
方法是将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。
6、莲藕+梨汁
发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
7、纯藕汁
A莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
B患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。
C藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。
小结：莲藕吃对还能治疗这么多小毛病，下次吃藕的时候就知道了吧。如果你觉得莲藕的食疗偏方有用，记得和你的小伙伴们分享哦！
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