食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“金钩冬瓜炖排骨汤”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：冬瓜适量，小葱适量，
配料：：金钩适量，老姜适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒面适量，
金钩冬瓜炖排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，砍成小断。
2.老姜洗净，拍碎，放入电汤煲中。加水，放入排骨，炖汤。
3.汤烧开后，去浮沫，继续炖1小时。
4.冬瓜洗净，切块。
5.金钩洗净。
6.将冬瓜、金钩放入汤中，继续炖30分钟。
7.放入盐、鸡精、白胡椒面拌匀，盛入碗中。小葱洗净，切成葱花，放入汤中，即可。
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炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨200g，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，党参适量，枸杞适量，姜适量，盐适量，
炖排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗干净。胡萝卜切长条状，葱切段，姜切片，备用
2.待水沸腾将浮沫撇干净，多煮一会，将排骨捞出
3.炒锅加热放油，将排骨倒入翻炒几下，之前煮肉的水加入锅中，葱，姜，枸杞，党参，胡萝卜放入。盐（适量）。开始大火
4.待锅中沸腾转中火炖40分钟即可，我这里是以清淡为主。没有步骤图，希望大家会喜欢
小贴士：
炖的时候多加点水，以免到最后没多少汤了。
金钩竹荪冬瓜汤
竹荪用淡盐水泡发10分钟泡发后去除竹荪的网状部分剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段冬瓜洗净去皮，切成小方块锅中加入适量清水，调入浓醇高汤大火煮开后加入切块的冬瓜加
材料：
主料：冬瓜适量，竹荪适量，
辅料：虾米适量，高汤适量，开水适量，细香葱适量，精盐适量，，
金钩竹荪冬瓜汤的做法步骤：
1. 竹荪用淡盐水泡发10分钟
2. 泡发后去除竹荪的网状部分
3. 剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段
4. 冬瓜洗净去皮，切成小方块
5. 锅中加入适量清水，调入浓醇高汤
6. 大火煮开后加入切块的冬瓜
7. 加入清理干净的竹荪
8. 加入清洗干净的虾米
9. 待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐
10. 撒上葱花即可
板栗炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，板栗适量，
辅料：：盐适量，
板栗炖排骨汤的做法步骤：
1.板栗事先去好壳的，用玻璃乐扣装好冷藏备用
2.排骨中放入电压力锅加入适量的纯净水，选排骨功能
3.排骨炖好，电压力锅自然解压后，倒入板栗仁，上气后压5分钟即可
4.放少许盐提鲜甜。
清炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨600克，
辅料：：生菜300克，
配料：：生姜15克，香叶3片，辣椒3个，花椒20--30粒，八角1粒，砂仁2个，肉蔻1个，草蔻1个，香果1个，丁香4粒，当归5克，料酒15毫升，盐6克，
清炖排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。
2.焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收一些咸味
3.生菜洗净控干水分放入一个干净的盆中，这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了，如果是菠菜季的时候，用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜，根据自己喜欢都是可以的。
4.把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。
5.香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦，每人盛一碗，呵呵，享用吧。
【冬瓜排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨800克，冬瓜2斤，
辅料：：葱2棵，生姜1块，
配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，
【冬瓜排骨汤】的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
冬瓜炖排骨 。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，排骨适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角1个，
配料：：盐适量，
冬瓜炖排骨 。的做法步骤：
1.冬瓜削皮洗净切大滚刀块。
2.猪排骨洗净后焯水，洗净备用。
3.葱切葱段，姜切片。
4.将排骨、葱、姜、八角一起放入锅中，加适量水煮开
5.撇去浮沫
6.倒入冬瓜块煮，出锅前加盐调味即可
萝卜清炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1000g，白萝卜一根，
辅料：：醋几滴，白酒几滴，葱少量，八角可放少量可不放，姜可放少量可不放，桂皮少量，
萝卜清炖排骨汤的做法步骤：
1.排骨过水
2.放冷水直接放排骨
3.大火开后小火焖一个小时，后加白萝卜再焖一个小时
莲藕梨炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，莲藕1段，梨1个，
辅料：：姜1大块，葱1颗，盐少许，红枣适量，
莲藕梨炖排骨汤的做法步骤：
1.锅中入适量清水，放入两三片姜大火煮开。放入排骨煮至没有血水捞出洗干净。
2.备齐材料。
3.梨去皮切块，姜去皮切片，葱白两段。
4.莲藕去皮切块儿。
5.把所有材料放入电压力锅中，注入适量清水，莲藕我留了一半整的准备捞出来凉拌。
6.启动时间为一小时，出锅前放入少许盐调味即可。
7.简单滋补的一道汤品！
8.冬天来了，正是莲藕的季节对身体有益。
白菜干炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，白菜干适量，葱适量，
辅料：：盐适量，
白菜干炖排骨汤的做法步骤：
1.准备材料，排骨洗净，白菜干用温水泡发洗净，葱切碎。
2.排骨入锅，加水，大火煮开，改文火慢炖，20分钟后加盐，再煮20分钟以上。
3.白菜干切段入锅，煮5分钟左右。
4.装入碗内，放适量葱花，收工。
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