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1.豆浆蒸蛋(1)
食材明细:
主料::蛋1只,豆浆比蛋多1倍,
辅料::盐适量,油少许,
豆浆蒸蛋的做法步骤:
1.鸡蛋1只,豆浆多于蛋的1倍。
2.把豆浆加温至70度左右,然后加入至蛋中调匀,过滤。
3.碗刷油,把蛋液倒入刷过油的碗中,调入适量的盐,盖上保鲜膜,用牙莶插几个孔。
4.然后入锅蒸熟(约10分钟),出锅。
2.豆浆海参蒸蛋
早餐要吃鸡蛋,早餐还要喝豆浆,今天小编教大家做豆浆蒸蛋,营养一碗齐,还有鲜美的海参,滑滑嫩嫩,好吃极了。
所用材料:
鸡蛋2个海参2只豆浆盐适量
具体做法:
1准备食材。
2提前将一杯黄豆泡发
3加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
4启动热饮区的干湿豆模式,静静等待一个程序结束,提示鸣音响起。
5普通豆浆机需进行过滤,而新款的免滤豆浆机则完全不用,我试验了一下,最后是无渣状态。
6满满一大杯,约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
7鸡蛋中加入一点点盐。
8将鸡蛋充分打散,以半个蛋壳当容器盛豆浆,放入8次。(如果是一个蛋,那就放四次)
9再次将蛋液充分打匀。
10将蛋液过一下筛,这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。
11将过筛后的蛋液装进盘中,盖好保鲜膜,用竹签扎几个小眼。
12蒸锅略略上气后,放在锅中。
13蒸蛋的时侯,将海参切成小段,葱切成小粒。
14蒸至约六七分钟的时侯,蛋液表层还未凝固时,放入海参。
15再蒸约五分钟,至蛋液凝固,出锅,撒上葱花,再浇上适量鲜味酱油即可食用。
嫩嫩的蛋入口即化,海参筋道,一勺入口两种口感,一定要与家人一起分享哦!
小贴士:
1海参一人一天吃一只即可。
2注意豆浆放至温热时再用。
3尽量选用无渣豆浆,才能获得最佳口感。
4我选用是即食高压海参,可直接食用,如果是干海参,请处理后再食用。
小编有话说:以上就是小编教大家做的豆浆海参蒸蛋,早餐一定要来一碗,好吃又营养。
3.豆浆蒸蛋羹
鸡蛋打入大碗中,调入少许盐彻底打散。将豆浆加入打散的蛋液中,如果估计不准用量,可以用一半鸡蛋壳来量取,2个鸡蛋的话,用半个鸡蛋壳取8次。
材料:
主料:鸡蛋100g,,
辅料:豆浆300g,,
豆浆蒸蛋羹的做法步骤:
1. 鸡蛋打入大碗中,调入少许盐彻底打散
2. 将豆浆加入打散的蛋液中,如果估计不准用量,可以用一半鸡蛋壳来量取,2个鸡蛋的话,用半个鸡蛋壳取8次,就差不多了
3. 将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失
4. 将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满,如果蛋液表面还有少许泡沫残留,可以用小勺轻轻将其清除即可
5. 容器放入蒸锅中
6. 上面盖一个盘子防止水汽进入
7. 开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5、6分钟即可
4.豆浆豆腐蒸蛋糕
把面粉和泡打粉一起过筛备用。把豆腐过筛成豆腐泥。往里加入白糖和豆浆,一起拌匀。分几次往里加入面粉,每次都充分拌匀。往里加入油,拌匀。把面糊均匀分装入模至7.8分满。
材料:
主料:内酯豆腐75克,豆浆135克,低筋面粉140克,,
辅料:白糖60克,泡打粉6克,植物油20克,,
豆浆豆腐蒸蛋糕的做法步骤:
1. 把面粉和泡打粉一起过筛备用。
2. 把豆腐过筛成豆腐泥。往里加入白糖和豆浆,一起拌匀。
3. 分几次往里加入面粉,每次都充分拌匀。
4. 往里加入油,拌匀。
5. 把面糊均匀分装入模至7.8分满。在蒸锅或电饭煲里注入热水。中火或蒸饭的模式蒸16--19分钟。用牙签插入蛋糕,如拔出时没有面糊粘附即可。
6. 食用前撒上熟黄豆粉。
5.豆浆海胆蒸蛋美的早安豆浆机的做法
鲜嫩的海胆,营养丰富,加上豆浆和鸡蛋,口感嫩滑香鲜,营养丰富。
材料:
海胆2个,鸡蛋2个,豆浆1大勺,盐1勺,蒸鱼豉油几滴,,
豆浆海胆蒸蛋美的早安豆浆机的做法的做法步骤:
步骤1,适量黄豆洗净,放入豆浆机中,加适量水后启动“甜豆浆”程序,完成后将豆浆倒出备用
步骤2,处理海胆。从鼓起的一面中间或者比较扁的那面中间嘴部开始,用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”,把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣都脱离内壁的程度。
步骤3,把海胆肉翻过了扣在另一只手心里,揪去肠子内脏什么的。剖好的样子。同时将壳内冲洗干净备用。清理肠子时尽量小心不要扯破,万一扯破了,里面大部分是没消化的海藻碎片,用小勺拨去或者用细细的水流冲净即可。海胆可提前一晚剖好,冷藏到第二天食用即可。
步骤4,鸡蛋打散,加豆浆、盐、蒸鱼豉油搅匀后,过筛
步骤5,将搅好的蛋液倒入壳内,七分满即可,加入海胆肉,入蒸锅,水沸后大火蒸5-8分钟,蛋液八成凝固即可
步骤6,成品图
步骤7,成品图
![豆浆蒸蛋](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04