只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“土豆蒸蛋”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
土豆半个，鸡蛋2个，黑胡椒粉适量，盐适量，香菜1根
土豆蒸蛋的做法步骤：
第1步土豆去皮切小块，放入Lekue蒸蛋器中，盖盖子，入微波炉高火2分钟至软。取出稍微凉一下，分别打入1个蛋，加入切碎的香菜，盐，黑胡椒粉拌匀。
第2步盖盖，入微波炉，中高火2分钟。
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土豆玉米球蒸蛋
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：玉米粒适量，香菇1个，鸡蛋2个，枸杞子适量，
配料：：盐适量，麻油适量，
土豆玉米球蒸蛋的做法步骤：
1.准备的土豆、玉米粒、鸡蛋、香菇。
2.土豆去皮切片，香菇洗净泡发切粒，玉米粒洗净，鸡蛋磕入碗中。
3.土豆入锅蒸熟。
4.土豆趁热压泥。
5.加入玉米粒和香菇粒，调入麻油、盐搅拌均匀，搓成小球。
6.鸡蛋打散，加入适量水、盐搅匀，盛入蒸盘内小火蒸10分钟。
7.将土豆丸子放在凝固的蛋液上，入锅再蒸5分钟。
8.撒上枸杞即可。
鲜虾土豆蒸蛋
食材明细：
主料：：大虾3个，鸡蛋1个，土豆一个，
辅料：：西蓝花1朵，
鲜虾土豆蒸蛋的做法步骤：
1.大虾去壳去虾线用姜片腌制十分钟。
2.西蓝花下锅焯水。
3.土豆去皮切块。
4.西蓝花，土豆，虾仁，加点小葱放入料理机打碎。
5.倒入碗中加适量面粉。
6.搅拌均匀。
7.打入一个鸡蛋上锅蒸二十分钟。
8.成品图。
瘦肉蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，奶粉1匙，瘦肉适量，凉开水适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，
瘦肉蒸蛋的做法步骤：
1.瘦肉未剁好，放点油，放点盐，放点酱油，放点生粉奄一下。
2.两个鸡蛋加点盐，提味，拌匀！。
3.加一匙奶粉，拌匀！
4.加凉开水，水要比蛋液多点。
5.拌成这样。
6.过筛到一个抹了一层油的蒸蛋碗，带有盖子的！
7.放下瘦肉未！
8.蒸锅备足水，烧水开后放下蒸蛋碗。烧二十分钟关火，闷几分钟！
9.出锅了，弄点装饰，洒点酱油，呵呵，酱油有点多了！
麻婆蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4枚，猪肉馅200克，
辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，郫县豆瓣酱2勺，生抽2勺，花椒面1勺，胡椒面1勺，水淀粉适量，
麻婆蒸蛋的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋，猪肉馅，蒜蓉，葱花。
2.4个鸡蛋打入碗中加水，用蛋抽搅拌均匀。
3.用筛网过滤蛋液，使蒸出来的蛋羹更加细腻。
4.用保鲜膜盖上蛋液汤盆，并用牙签扎眼，以便排出热蒸汽。
5.上蒸锅蒸制半小时。
6.蒸熟的蛋羹。
7.准备蒜蓉。
8.准备葱花。
9.起锅烧油。
10.倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
11.加入蒜蓉葱花提香。
12.倒入肉馅翻炒。
13.倒入生抽。
14.加入清水。
15.加入花椒粉。
16.加入胡椒面。
17.用水淀粉勾芡。
18.用勺子将麻婆酱舀入蛋羹碗中。
19.成品图。
小猪蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，红肠5克，
辅料：：海苔适量，芝士适量，白糖适量，
小猪蒸蛋的做法步骤：
1.原料
2.鸡蛋打碗里，调入白糖搅拌匀，过筛
3.红肠，海苔，芝士切成型备用
4.鸡蛋上蒸锅，盖上个盘中蒸8分钟
5.取出后摆上造型即可
小贴士：
无
丝瓜蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，丝瓜70g，
辅料：：枸杞适量，盐适量，花生油少许，香油少许，
丝瓜蒸蛋的做法步骤：
1.碗中磕入两个鸡蛋。
2.加入适量的盐和鸡蛋等量的水调匀，除去浮末。
3.丝瓜小半截，切小块。
4.少许枸杞(需洗净)。
5.把丝瓜和枸杞均匀放在鸡蛋液上。
6.盖上保鲜膜，扎几个小孔，可以起到透气的作用。
7.中小火炖二十分钟左右就熟了。
8.成品。浇上热油和少许香油，清淡又营养。
海参蒸蛋
食材明细：
海参一个，鸡蛋三个，小香葱两根，酱油一小勺，香油几滴
海参蒸蛋的做法步骤：
第1步淡干海参提前泡发好放冰箱冷冻，吃的时候提前解冻。准备好才料，我最后多加了个鸡蛋，用了三个鸡蛋
第2步鸡蛋打散，搅拌均匀。加入少许温水，水比蛋多1.2倍。搅拌均匀。
第3步用筛子将蛋液过滤到蒸蛋容器中(过滤过的蛋液会更加嫩滑。还是切片放入小碗中。
第4步蒸蛋容器上盖一层保鲜膜，防止水蒸汽漏到蛋液中，将蛋与海参一同蒸10~15分钟。蒸好将海参放到蒸蛋上洒上葱花，滴几滴香油。拍个照，可以上桌啦～
小贴士：
用筛子过滤下蛋液蒸出的蛋会滑嫩可口哟
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