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1.豆豉牛肉
食材明细:
牛肉(后腿)400克,鸡蛋清50克,豆豉10克,白砂糖10克,子姜10克,大蒜(白皮)20克,味精3克,苏打粉3克,大葱25克,盐8克,菱角粉8克,植物油50克
豆豉牛肉的做法步骤:
1.牛腿肉切成薄片,加入少许盐拌一拌,姜芽切成薄片,豆豉、大蒜头分别剁成细末。
2.把蛋清、菱粉调成蛋糊后,倒入牛肉片肉拌匀上浆。
3.烧热锅放入生油,待油温达五六成热时,放入牛肉片、姜芽片滑熟后倒出。用原锅放入大蒜末、豆豉末煸炒,待透发出香味后,加入葱段略煸炒香,再加入黄酒、清汤、盐、白糖、味精、下湿菱粉勾芡后放牛肉片、姜芽片,颠两翻取出装盘即可。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
2.南瓜煮
食材明细:
南瓜300g,煮汁:3g,柴鱼素1小匙,水500㏄,味淋50㏄,淡色酱油1小匙,糖6g
南瓜煮的做法步骤:
1.将煮汁煮开至糖溶化备用。
2.南瓜去籽,切成适当块状,放入煮汁中,盖上撕有小洞的铝箔纸,以小火焖煮至柔软即可。
4.豆豉蒜蓉煮鱼
食材明细:
主料::鱼适量,
辅料::豆豉适量,蒜蓉适量,
配料::橄榄油适量,海盐适量,
豆豉蒜蓉煮鱼的做法步骤:
1.买回来的鱼洗好备用,蒜蓉、豆豉适量备用。
2.瓦锅烧热,倒上橄榄油和蒜蓉豆豉爆香,然后加入适量水,煮开后放上鱼,改好盖子,待鱼煮熟。
3.鱼熟后,放适量海盐调味,就可以上碟了,非常简单而又味道香的煮鱼。
5.尖椒豆豉南瓜
食材明细:
主料::老南瓜适量,
辅料::豆豉适量,辣椒适量,
配料::油适量,盐适量,
尖椒豆豉南瓜的做法步骤:
1.刚摘下的老南瓜。
2.去皮,备尖椒和豆豉。
3.切片。
4.辣椒切碎。
5.切好的南瓜片摆碗里撒上精盐入味。
6.再码上豆豉。
7.放上辣椒。
8.浇上一勺油。
9.放进锅里蒸熟。
10.蒸好的南瓜趁热撒些葱末。
11.即可上桌。
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“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此豆豉南瓜煮牛肉为大家精心提供2024豆豉南瓜煮牛肉、豆豉南瓜煮牛肉的做法步骤,教大家如何制作豆豉南瓜煮牛肉。
更新时间:2023/11/04
更新时间:2023/11/04