食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了牛肉煮白菜，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：清汤牛肉175克，白菜150克，
辅料：：咖喱块1块，竹盐适量，
牛肉煮白菜 的做法步骤：
1.食材：清汤牛肉、白菜（已清洗）、咖喱块
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入清汤牛肉，搁入咖喱块。
5.翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的竹盐。
7.调味翻匀，即成。
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白菜煮鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅425克，白菜205克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
白菜煮鸡翅的做法步骤：
1.食材：鸡翅（已清洗剁开并焯水）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡翅，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的白菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的清水翻动一下煮开煮至白菜熟软。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀，即可。
白菜煮香菇
食材明细：
主料：：白菜适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
白菜煮香菇的做法步骤：
1.白菜切块，香菇清洗。
2.烧油放进香菇炒匀，。
3.倒进白菜，放点盐入味。
4.再放点清水煮一分钟。
5.调进鸡精和胡椒粉即可。
6.装盘上桌。
白菜煮年糕
食材明细：
主料：：白菜适量，年糕两条，肉丝适量，胡萝卜三分之一根，鸡蛋一个，
辅料：：植物油一小勺半，料酒适量，食盐一茶匙，味精适量，
白菜煮年糕的做法步骤：
1.大白菜洗净，取适量；水磨年糕用两根；鸡蛋一个；瘦肉少许（加少许盐和薯粉料酒已经预处理），胡萝卜用三分之一根。
2.白菜切一切。
3.年糕切成片。
4.鸡蛋磕入碗，加少许料酒和盐，打匀。
5.油锅先下切成片的胡萝卜，再加肉丝略炒。
6.炒后盛出备用。
7.将鸡蛋液倒入余油中，翻炒划散；倒入白菜拌炒。
8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9.加盐适量，加水半碗，盖锅盖煮沸。
10.加入年糕继续煮3-4分钟。
11.加少许味精调味即可出锅装入碗。
12.上桌，摆上筷子就可开吃。
小贴士：
腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
番茄煮牛肉
食材明细：
牛肉(后腿)150克，番茄25克，盐1克，白砂糖5克，植物油10克
番茄煮牛肉的做法步骤：
鲜番茄洗净，切块，牛肉切薄片，加油、食盐、糖调味，同煮熟。
小贴士：
1. 平肝益血，健胃消食，养肝补脾。2. 适用于慢性肝炎。番茄：西红柿忌与石榴同食。
高汤白菜煮粉
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，
辅料：：高汤适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
高汤白菜煮粉的做法步骤：
1.备高汤，白菜叶，粉条。
2.锅里倒进高汤烧开，。
3.放进白菜叶放点盐。
4.将白菜煮软。
5.再放进粉条烧开。
6.调点鸡精即可。
7.煮好的白菜煮粉装碗里淋上香油即成。。
圆白菜煮鱼
食材明细：
主料：：草鱼适量，白菜丝适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒油适量，味精适量，
圆白菜煮鱼的做法步骤：
1.备草鱼适量，白菜切丝。
2.将鱼放进不粘锅里。
3.翻面，两面煎金黄。
4.放进白菜丝合匀。
5.再倒进辣椒油。
6.合匀。
7.再放点香菜，加点清水煮入味。
8.调入味精烧开出锅。
9.煮好的圆白菜煮鱼。
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