“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，我们为你推荐了南瓜酸甜煮，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
材料：南瓜300克，葱3根，鸡翅4支，洋葱半颗， 调味料：酱油3大匙，糖1大匙，酒3大匙，味霖2大匙，米醋2大匙
南瓜酸甜煮的做法步骤：
1.南瓜去除囊籽后连皮切块，鸡翅切块，洋葱切丝，葱切段备用 2.锅中烧热1大匙油，先放入鸡翅煎至表面略微金黄后，放入南瓜转大火煎至鸡翅快要熟透，再加入洋葱炒香 3.接着改小火并倒入酒、酱油、味霖、米醋、糖和少许水拌煮至酱汁快要收干时，再放入葱段转大火烧煮1分钟后，起锅盛入碗中，再淋上少许酱汁即可完成 厨师叮咛： *南瓜连囊籽一起入锅烧煮，会使味道更为香甜
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南瓜煮猪肉
食材明细：
南瓜700克，猪肋条肉(五花肉)250克，豆豉30克，大蒜(白皮)5克，姜2克，猪油(炼制)15克
南瓜煮猪肉的做法步骤：
1. 将南瓜间花、去皮、切件；
2. 猪肉切片；
3. 旺火坐锅，入油至热，下蒜、豆豉、姜炝锅；
4. 下猪肉煸炒，加入南瓜，酌量清水，盐同煮至熟即成。
日式煮南瓜怎么做好吃 日式煮南瓜
日式煮南瓜
买的南瓜还剩下一个、我做了一道很简单的日式煮南瓜。这道菜餚其实是好久以前我买便当时、裡面附带的、我吃个一次之后、感觉味道还不错、就叫朋友教我做、原来做法好简单。
食材配方
主料：
南瓜
350g辅料：
柴鱼汤汁
200ml味醂
100ml糖
2大勺酱油
1大勺做法 共11个步骤
1.準备材料有: 南瓜350g、柴鱼汤汁200ml、味醂100ml、糖2大勺、酱油1大勺。
2.先把南瓜子挖掉。
3.再把南瓜切半后、顺著南瓜表皮纹路、切成三角块。
4.表皮的地方、薄薄的削掉。洗净备用。
5.拿一小锅子、把柴鱼汤汁倒入。
6.再把南瓜表皮向下、放在小锅裡。
7.加入2大勺糖。
8.100ml味醂。
9.盖上油纸、开大火、煮滚。
10.汤汁滚后、加入1大勺酱油、继续盖上油纸、转小火煮至10～13分、南瓜熟后、且入味了、即可熄火。
11.这就是成品了
豆豉南瓜煮牛肉
食材明细：
本地南瓜1000克，牛肉（已腌好）350克，盐，鸡精，料酒，油，麻油，葱，姜，蒜，豆豉
豆豉南瓜煮牛肉的做法步骤：
1.南瓜洗干净去皮切块下锅水煮至稍稍变软捞起泡冷水备用、小半碗豆豉混合适量的姜、葱、蒜混合剁碎备用。
2.牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
3.豉茸爆香油锅，下南瓜和1茶匙料酒爆炒片刻后加水（或高汤，浸过南瓜面）改小火慢慢炖煮至软，汤汁快收干、下牛肉片、少许生抽、少许砂糖、适量的盐和鸡精炒均匀煮3分钟左右撒麻油、葱花 翻炒均匀熄火。
鸡汤煮南瓜苗
食材明细：
南瓜苗，鸡汤，清水，盐少许，干贝素
鸡汤煮南瓜苗的做法步骤：
1.这个就是南瓜苗了~毛茸茸的感觉~
2.鸡汤半只，再加入适量清水，然后放入少许盐，干贝素.
3.最后放入南瓜苗煮熟即可~
小贴士：
1.因为没有现成的鸡来煮,所以鸡汤直接用史云生调的~ 2.一定要煮熟,不然不嫩就不好吃了,这个煮久一点没关系~ 3.这个晚餐10分钟搞定!
素酱南瓜煮(2)
食材明细：
素肉酱罐头1罐，南瓜1/2个(约1/2斤)，姜片3片，盐适量，水适量
素酱南瓜煮的做法步骤：
(1)将南瓜去蒂去籽后，切块状(约3~4公分大小)备用，南瓜皮可保留不须切除。
(2)锅中加入水，把南瓜皮朝下放入锅中，注意水量要盖过南瓜。开火煮沸后改中火，煮到南瓜熟透后，就可将姜片及整罐素肉酱罐头倒入，一起煮到汤汁收浓，先试吃一下，如果咸度不够，可再加入少许盐，即可盛起食用。
南瓜汁豆腐煮花蟹
食材明细：
花蟹是中国人比较青睐的食材之一，花蟹的吃法多种多样，其最明显的特点是鲜味，正如古人所说，蟹为五味俱全之物，其鲜无比。而南瓜这种既可当菜又可代粮的食材备受时下食客欢迎，连南瓜苗也频频出现在餐桌之上。夏季进食南瓜，其清甜的口感能把夏日闷热的抑郁一扫而去。以南瓜烹食，简单的
南瓜汁豆腐煮花蟹的做法步骤：
材料：红蟹400克、南瓜200克、豆腐200克、鸡汤300毫升、葱段20克、姜片30克，米酒少许，盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法：蟹宰好、洗净、斩件备用；南瓜蒸熟，磨蓉备用；开锅下油，爆香姜片、葱段，下红蟹翻炒，加入适量盐、胡椒粉，攒少许米酒，拿出；下鸡汤、南瓜蓉煮开，调味，下红蟹、豆腐中火煮至蟹熟，上碟便成。
推荐：
美食家 庄臣
芥蓝菜冬南瓜煮香米饭
食材明细：
印度香米（basmatirice）1/2杯，干咖喱粉1汤匙，芥蓝菜（kale）450克，切掉粗梗后沸水烫熟，白胡桃冬南瓜（butternutsquash）225克，去籽削皮后切块（2厘米见方），葡萄干35克，低脂椰奶240毫升，盐1茶匙
芥蓝菜冬南瓜煮香米饭的做法步骤：
1.取一不黏锅，下香米，以中小火干烤3分钟，不时搅拌，至米粒略微焦黄。加入咖喱粉，边搅拌边烤，续烤1分钟。
2.放入芥蓝菜、冬南瓜、葡萄干、椰奶、180毫升水和盐，盖上锅盖，小火炖煮12分钟，至水分全部吸收，香米和南瓜熟软。熄火，盖住锅盖放置5分钟，即可享用。
酸甜藕片
食材明细：
莲藕500克，白砂糖10克，醋10克，盐5克，味精2克
酸甜藕片的做法步骤：
藕洗净，切成片，煮熟，控干水分，装入盘内，白糖、醋、精盐、味精撒在藕片上，拌匀即可。
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