南瓜与蒜蓉豆豉的味道特别搭,我特别喜欢用蒜蓉豆豉来烧南瓜。蒜蓉豆豉的香味已经完全渗透进去,煮得粉粉糯糯的南瓜,即可当菜,也可当主食。
南瓜对身体的好处不需多说,相信大家都知道,大家不妨经常买来吃吃。
蒜蓉豆豉烧南瓜
材料:南瓜400克,豆豉20克,蒜头2~3瓣,生姜1块
准备:南瓜削皮切薄片,豆豉洗干净后加入蒜头和生姜剁烂
蒜蓉豆豉南瓜做法
1:热油锅,爆香蒜蓉豆豉;
2:加入南瓜,爆炒1~2分钟;
3:加入刚好可以没过南瓜的水;
4:大火煮开,转中火煮15分钟左右;
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5:煮至水将干,放少量盐、白糖(或鸡精)调味即可(豆豉比较咸,放盐要注意不用太多)
装碟,撒点葱花就可以吃了:
蒜蓉豆豉南瓜食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,番茄酱5克,白醋2克,香油数滴,
辅料::蒜10克,白芝麻3克,味极鲜1克,盐1克,
蒜蓉煮鸡蛋的做法步骤:
1.煮熟的鸡蛋去壳。
2.用刀把一个鸡蛋分切成四瓣。
3.蒜捣成泥,放入少许盐,白醋,味极鲜,香油,搅拌均匀。(白醋的量根据个人口味适量添加)
4.把蒜蓉均匀的淋到鸡蛋上。
5.再撒些白芝麻。
6.成品图,点缀香葱,番茄酱即可。
7.成品图,简单省时。
8.成品图,特别的入味。
9.成品图,相信你会爱上吃蛋黄。
10.成品图。营养丰富。
11.成品图,一口一个超好吃。
12.成品图,低脂养生。
小贴士:
正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
食材明细:
主料::金鲳鱼1条,
辅料::大蒜适量,生姜少许,豆豉适量,
蒜蓉豆豉蒸鲳鱼的做法步骤:
1.金鲳鱼去内脏,去鳞清洗干净,表面切十字花刀。
2.豆豉,大蒜和生姜切碎末备用。
3.小锅中倒少许油,烧热,倒入豆豉,蒜末和姜末,小火炒香。
4.加入约40—50ml水,搅拌均匀。
5.将炒好的豆豉均匀地铺在鱼身上。
6.锅中加水烧开,放入鱼,中火蒸15分钟。
7.出锅后,撒葱花即可。
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