食材明细:
主料::猪尾骨1根,冬瓜500g,姜片适量,
辅料::盐适量,胡椒适量,
冬瓜猪骨汤的做法步骤:
1.猪尾骨一根。
2.清洗干净。
3.放入锅里加入姜片炒一会(捞出用水冲洗干净)。
4.猪尾骨和姜片放入砂锅。
5.加入开水大火煮。
6.锅里水烧开转小火。
7.用勺子撇出浮沫。
8.盖上锅盖最小火继续焖煮。
9.最小火始终保持就是这样的状态。
10.冬瓜切大点的块(也可不去皮)。
11.放入砂锅煮。
12.冬瓜煮至透明用盐调味即可。
13.大碗里给胡椒,盛入碗里即可。
14.清淡好喝。
食材明细:
主料::猪骨适量,冬瓜适量,
辅料::香菜1根,
配料::姜适量,醋适量,盐适量,
猪骨冬瓜汤的做法步骤:
1.猪骨一块;
2.冬瓜适量;
3.将猪骨焯水之后加姜片用小火煮四十分钟;
4.期间将冬瓜去皮洗净,直接切块(我是用工具挖成圆柱形,想讲究点可以这么做,呵呵,但不实用);
5.备用;
6.倒入冬瓜,大火烧开,放入盐、2滴白醋,小火炖5分钟即可;
7.出锅前撒点香菜。
小贴士:
1、在炖骨头汤的时候,最好就是用冷水开始慢慢地炖制,这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面,除此之外,还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋,这样会让骨头汤的口感更佳。
2、如果嫌炖制过程太长,可用电压力锅熬汤功能先熬制猪骨后,再放到炒锅小炖一会至汤白,我有时候就这么干。
食材明细:
主料::猪脊骨350g,冬瓜600g,
辅料::虾米适量,姜丝适量,
配料::油适量,盐适量,白酒适量,胡椒粉适量,
冬瓜虾米猪骨汤的做法步骤:
1.猪脊骨洗净,加入少许油,白酒腌制备用;
2.选择新鲜的冬瓜(冬瓜横切面洁净);
3.生姜切丝,虾米洗净备用;
4.冬瓜去皮,去瓤,切成大块(冬瓜煮久了会缩水,而且大块煮汤会更好吃哦);
5.放入猪骨,虾米,姜丝熬煮约40分钟;
6.放入冬瓜块,继续熬煮至软绵(冬瓜呈透明状)
小贴士:
(1)挑选横切面洁净的冬瓜;
(2)冬瓜切大块;
(3)煮至冬瓜透明状的时候,冬瓜就会软绵
食材明细:
主料::冬瓜350g,海带150g,猪骨350g,
辅料::蒜2瓣,盐适量,鸡精少许,水适量,
冬瓜海带猪骨汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮切块。
2.海带泡发后切丝。
3.猪骨。
4.所有食材放入电压力锅,加适量的水,按下煲汤键。上班族可预约,回来就有热汤喝。
5.时间到,开盖加适量的盐和鸡精。
6.成品,非常甜美的汤,适合夏天喝。
汤是在秋天最适合饮用的,因为汤品能更好的解秋燥,冬瓜汤是我们最常喝的一碗汤了,不过今天小编教大家做的冬瓜汤还加了很多的保健食材。
主料
扇骨
600克
冬瓜
800克
薏仁
100克
芡实
40克
辅料
盐
适量
生姜
1块
清水
8碗
步骤
1.薏仁、芡实、提前用清水浸泡20分钟,备好生姜
2.冬瓜去皮洗净、尽量大块,否则汤煲好后冬瓜不成型,全部融化在水里了
3.锅中放入适量水,将猪骨、拍扁的生姜倒入锅中,煮15分钟、将生姜丢弃、猪骨捞起,用凉水冲洗干净
4.瓦煲内倒入810碗左右清水,将切好的冬瓜放入煲内,倒入飞过水的猪骨头
5.薏仁洗净捞起,倒入瓦煲内
6.芡实洗净捞起,也倒进去
7.遮上锅盖,大火煲开后调成中火煲120分钟左右
8.汤煲好后,调入盐拌匀,舀起即可食用
食尚小贴士:我这里是6人所用的量,按食用人数增减食材,冬瓜也可以连皮一起煲汤,食用疗效更好,强迫症就把皮去掉了。猪骨头飞一飞水可以去除腥味和油脂,煲出来的汤水更鲜甜。
薏仁和芡实多洗两遍,再浸泡20分钟左右,这样可以同时与猪骨头、冬瓜同步熟透软绵。薏仁芡实可以食用的哦。
小编有话说:以上就是小编教大家做的薏仁猪骨冬瓜汤,鲜甜温润的一碗汤,好喝极了。
风尘仆仆滴扑回俺的小窝,我冲进厨房,去皮洗洗切切,放入事先炖好的汤中,开大火,加盐,短短十分钟,雪白的冬瓜猪骨汤出锅喽~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘。外面的风又大了,呼呼地吹着,连房门都跟着砰砰作响。屋外的风,屋内的我,喝着汤,足以暖心暖胃~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘
材料:
猪骨1000g,冬瓜,姜一片,葱一根,八角一个,盐适量,枸杞适量,,
冬瓜猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,买来猪骨(1000g)洗净,放入冷水中,焯烫一下,把血沫煮出来,倒掉。
步骤2,重新添加清水,放入一片姜,一根葱,八角一个,大火烧开,转为小火,慢慢炖煮,至汤汁呈现乳白色,肉变软烂。
步骤3,冬瓜去皮,切成1cm的厚片,放入骨汤中,调入少量盐,放入几粒枸杞,微煮,盛出即可。
食材明细:
主料::猪大骨头2斤,玉米适量,冬瓜适量,枸杞少量,
辅料::盐适量,姜少量,八角少量,花椒少量,香叶少量,草果少量,
冬瓜玉米大骨汤的做法步骤:
1.所需原材料:猪大骨头,冬瓜,玉米
2.将玉米切成段,冬瓜切成块,姜切片
3.将准备好述调料,将其装入调料包内
4.锅内倒入适量的水,倒入猪大骨头,加入调料包后,加入适量的盐和切好的姜,加阀中火上汽8分钟。
5.打开锅盖,加入冬瓜和玉米,盖上锅盖不加阀,炖上7分钟左右即可出锅
6.出锅后撒入少量的枸杞即可
小贴士:
1.不要放鸡精,这样才能喝道最原汁原味的大骨汤
2.第一次高压锅加阀,第二次不用加阀,否则易将冬瓜炖烂。
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