中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“猪骨沙参汤”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
猪脊骨500克，菠菜100克，北沙参12克，石斛12克，茯苓12克，大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克
猪骨沙参汤的做法步骤：
1.将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。
2.将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。
3.将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，即可出锅装盘上桌。
小贴士：
此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。 石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
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沙参玉竹猪肺汤
食材明细：
猪肺600克，玉竹20克，北沙参20克，陈皮5克，盐4克
沙参玉竹猪肺汤的做法步骤：
1. 将猪肺喉套入水龙头上。
2. 灌入水，令猪肺胀大充水，用后挤压令水出。
3. 用此方法洗多次，将猪肺洗白色，切成块状。
4. 放入滚水中煮约5分钟。
5. 沙参，玉竹和陈皮分别洗净。
6. 加适量水，猛火煲至水滚。
7. 放入全部材料，用中火煲约3小时。
8. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤有养阴生津润肺养颜，消燥开声的作用；2. 常煲此汤佐膳，可以清燥热，润肺气，使肌肤润泽，不致干枯易老，起皱纹；3. 天气干燥时，可以预防喉咙干涸，声音沙哑。烟，酒过多，夜生活频繁，燥热咳嗽，烦躁失眠，虚劳发热，大便秘结，不妨煲此汤佐膳作食疗。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
猪骨汤(1)
食材明细：
黄豆90克，蚝豉60克，猪脊骨250克。
猪骨汤的做法步骤：
将黄豆洗净，浸半小时，蚝豉洗净。猪脊骨洗净，斩件。把全部用料一齐放火锅内，加清水适量，武火煮2小时，调味即可。随量饮用。
山药猪骨汤
食材明细：
主料：：山药300克，猪骨300克，
辅料：：盐4克，料酒20ml，鸡精2克，生姜适量，
山药猪骨汤的做法步骤：
1.将猪骨洗净加水、料酒、生姜煮开，洗去浮沫。
2.山药洗净去皮切块。
3.将猪骨放入高压锅。
4.加入山药。
5.加入料酒、生姜和适量的水，大火煮至气后继续煮7一8分钟。
6.减压后加入盐和鸡精调味即可。
萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：萝卜600g，猪脊骨300g，
辅料：：姜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，
萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.白萝卜，猪脊骨，姜 盐 葱花
2.萝卜削皮 切厚块
3.先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲
4.煲开了改小火煲 脊骨先煲30分钟左右，煲出味来
5.加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲 放了萝卜块先大火煲 改中火煲
6.煲10分钟左右 放盐调味 关火。
小贴士：
先将猪骨煲30分钟 煲出味来 再放萝卜煲
猪骨藕汤
食材明细：
主料：：猪骨700克，
辅料：：藕一节，生姜一块，小葱一根，
配料：：盐少许，胡椒少许，
猪骨藕汤的做法步骤：
1.猪骨，生姜。
2.猪骨淖水捞起。
3.把淖水的猪骨和生姜入锅炒香。
4.把猪骨和姜片放入紫砂锅调自动档。
5.藕用钢丝球擦洗干净。
6.洗净的藕，切滚刀。
7.汤开后，放入藕至熟，用少许盐调味。
8.盛起撒胡椒和葱花即可。
春笋猪骨汤
食材明细：
主料：：猪棒骨适量，春笋适量，青菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，料酒适量，白醋适量，盐适量，水适量，
春笋猪骨汤的做法步骤：
1.猪棒骨适量斩成大块放入容器中用水浸泡一个小时去血水。
2.浸泡过的猪棒骨凉水下锅加适量的料酒煮沸后撇去浮沫。
3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段和姜片，八角、花椒、香叶冲洗干净备好。
4.焯过水的猪棒骨清洗干净放入煮锅中加适量的清水，放入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和适量的料酒、白醋中小火炖煮。
5.春笋一个剥去外皮清洗干净后切成大块，锅中加水煮沸加入适量的盐放入笋块焯水一分钟。
6.捞出过凉水控干水分备用。
7.猪棒骨炖煮一小时后加入适量的盐调味儿。
8.放入笋块继续炖煮30分钟左右。
9.最后放入准备好的青菜搅拌均匀煮1分钟左右关火。
10.成品！
葛根猪骨汤
食材明细：
主料：：猪排骨1根，葛根1块，马蹄6个，胡萝卜1个，
辅料：：盐少许，
葛根猪骨汤的做法步骤：
1.排骨切块 水洗一下
2.冷水入锅烧开 焯一下 捞出备用
3.葛根切小块 胡萝卜也切滚刀块 忘了拍胡萝卜了
4.所有主料放锅里 如果有红枣也可以放两颗
5.电压力锅选煲汤就好 方便快捷
6.汤好后依据个人口味加一点盐
黄瓜猪骨汤
食材黄瓜。预先煲好的猪骨汤。将黄瓜洗净，去皮，滚刀切块。将黄瓜放入煮滚的猪骨汤里。
材料：
主料：黄瓜348g，猪寸骨200g，
辅料：冬菜适量，鸡精适量，
黄瓜猪骨汤的做法步骤：
1. 食材黄瓜。
2. 预先煲好的猪骨汤。
3. 将黄瓜洗净，去皮，滚刀切块。
4. 将黄瓜放入煮滚的猪骨汤里。
5. 倒入适量的菜籽油。
6. 加入适量的鸡粉。
7. 加入适量的食盐。
8. 加入适量的冬菜，拌匀，大火煮滚，关火。
9. 盛入汤碗中，即可美美享用了。
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